Lavazza Gold Selection kafijas pupiņas — Iepakojums 6 kg (6 × 1 kg)

Maisījums un garšas profils visiem trim izmēriem ir tieši vienāds . Izvēlieties atbilstoši savam tilpumam:

• Zelta izlase 1 kg — atklājumu/biroja lietošanai ar zemu enerģijas patēriņu, darbības laiks 1–2 nedēļas.
• Zelta izlase 3 kg — gardēžu bāra/maza restorāna izmērs, darbības laiks 2–3 nedēļas.
• Zelta izlase 6 kg (šis nosaukums) — vidēja izmēra bārs / 4–5 zvaigžņu viesnīca, darbības laiks 4–6 nedēļas.

Qualità Oro (itāļu valodā — "Zelta kvalitāte") ir viens no Lavazza ikoniskākajiem maisījumiem. Šis 100 % Arabica maisījums, kas tika laists klajā 20. gs. piecdesmitajos gados , bija pirmais modernais itāļu Arabica maisījums, kas paredzēts espresso pagatavošanai — laikā, kad itāļu espresso galvenokārt bija balstīts uz Robusta. Profesionālā bāra versija tiek saukta par Gold Selection , un tā saglabā to pašu 100 % Arabica DNS ar bārā kalibrētu grauzdējumu. Augstākās kvalitātes itāļu kafijas klasika.

100% Arabica maisījums ir skaidri atšķirīgs no Arabica-Robusta maisījuma 3 point:

• Mazāk blīva krēma — Arabica satur mazāk krēmu veidojošu eļļu nekā Robusta. Smalka, zeltaina krēma, mazāk noturīga.
• Bagātīgāks aromāts — Arabica dabiski attīsta ziedu, augļu un saldās notis, kas nav raksturīgas Robustai.
• Spilgtāks skābums — Arabica kafijai ir izteiktāks dabiskais skābums, ko bieži uztver kā svaigu un dzirkstošu.

Gastronomisks pozicionējums — klientiem, kuri novērtē izsmalcinātu kafiju, nevis stipru espresso.

Mērķa tirgus: gardēžu bāri / augstas klases viesnīcas :

• Gardēžu bārs/īpašā kafija — klienti, kas novērtē izsmalcinātu arabiku.
• Gardēžu restorāns — izsmalcināta kafija, kafijas ēdienkarte.
• 4–5 zvaigžņu viesnīca — augstākās klases bufetes tipa brokastis, atpūtas telpa, bārs pēc darba.
• Augstas klases korporatīvā kafejnīca — juristi, konsultāciju firmas, izcils tēls.

Paredzamā raža ~857 espreso ar standarta 7 g devu.

Katrs 1 kg maisiņš ir noslēgts aizsargatmosfērā (slāpeklī) un aprīkots ar degazācijas vārstu. Kamēr maisiņš netiek atvērts, tas uzglabāsies līdz norādītajam derīguma termiņam (18–24 mēneši). Neatvērtus maisiņus uzglabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas — neuzglabājiet ledusskapī. Pēc maisiņa atvēršanas tas rūpīgi jāaizver vai jāpārlej saturs hermētiskā, necaurspīdīgā traukāun ideālā gadījumā jāizlieto 3 līdz 4 nedēļu. 100% Arabica maisījums ir vēl jutīgāks pret oksidēšanos nekā Robusta maisījums.

Gold Selection 6 kg iepakojums pašlaik īslaicīgi nav pieejams. Krājumu papildināšana ir paredzēta 2–4 ​​nedēļu. Pieejamās alternatīvas: Gold Selection 1 kg (tas pats maisījums, mazāks izmērs), Gold Selection 3 kg vai Crema e Aroma 6 kg (alternatīva Arabica-Robusta maisījumam).