Bristots

Bristot 1919. gadā Belluno (Itālijā), Dolomītu pakājē , dibināja Domeniko Bristots . Aizraujoties ar Vīnes kafijas kultūru, ko viņš atklāja Vīnē 1918. gadā, jauneklis no Belluno nolēma atvērt savu grauzdētavu ar vienu pārliecību: kultivēt amatniecisko izcilību , izmantojot lēnu grauzdēšanas procesu, kas respektē pupiņas .

Tādējādi zīmols 2026. gadā svinēs savu vairāk nekā 105 gadu jubileju un joprojām ir Itālijas grupas Procaffè SpA, kas kopš 2000. gada ir integrēta Austrijas grupā WEDL & Hofmann GmbH.

Bristot kafija tiek grauzdēta Itālijā, tās vēsturiskajā rūpnīcā Belluno (Veneto), Dolomītu pakājē. Zaļā kafija tiek iegūta no galvenajām ražotājvalstīm (Brazīlijas, Kolumbijas, Etiopijas, Vjetnamas, Indijas, Gvatemalas u. c.) atkarībā no maisījuma un pēc tam lēni grauzdēta zemā temperatūrā saskaņā ar tradicionālām itāļu metodēm.

Šī metode saglabā graudu ēteriskās eļļas , attīsta itāļu espresso raksturīgo krēmu un garantē konsistenci tasītē, ko atzīst Ho.Re.Ca profesionāļi — aptuveni 65% no Procaffè tilpuma ir paredzēti profesionālajam tirgum.

Classico Intenzo e Cremoso ir absolūti bestsellers Bristot klāstā. Sabalansēts Arabica un Robusta ar vidēji tumšu grauzdējumu, kas piedāvā:

• Blīvs un noturīgs krēms (slavenais itāļu cremoso )
• Dāsna ķermeņa uzbūve un spēcīga, pārliecināta klātbūtne
• Tumšās šokolādes, grauzdētu lazdu riekstu un grauzdētas maizes notis

Alternatīvas atbilstoši jūsu vēlmēm:

• Classico ORO — augstākās kvalitātes Arabica dominējošā krāsa, delikātas notis, saldāka
• Amerikāno tumšā grauzdējuma kafija — ļoti tumša, intensīva grauzdējuma kafija, ideāli piemērota īsam espresso vai amerikāno kafijai

Abi maisījumi pieder pie vienas Classico, taču ir paredzēti dažādiem profiliem:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica un Robusta maisījums, vidēji tumša grauzdēšana, intensīva tekstūra, blīva puta. Šokolādes/lazdu riekstu notis. Ideāli piemērots klasiskam, pilnvērtīgam itāļu espresso.

Classico ORO — augstākās kvalitātesizlase, ORO = zelts itāļu valodā, atsauce uz augstāko kvalitāti. LielāksArabica, maigāka grauzdēšana, smalkāki un kompleksāki, labāk kontrolēts skābums. Ziedu notis, gatavi augļi, piena šokolāde.

Mūsu ieteikums : Classico Intenzo tradicionālam itāļu ikdienas espresso, Classico ORO degustācijas brīdim vai augstākās kvalitātes kafijas cienītājiem.

Bristot ir sertificēts atbilstoši vairākiem kvalitātes un izturības standartiem, tostarp:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — kvalitātes vadība, vide, pārtikas nekaitīgums
• Rainforest Alliance — daļa no Bristot zaļās kafijas ieguves ir Rainforest Alliance (bioloģiskās daudzveidības saglabāšana, godīgi ienākumi ražotājiem).
• Bioloģiska (Eiropas bioloģiskā lauksaimniecība) — daži produkti ir sertificēti kā bioloģiski (Tiziano 1919, augstākās kvalitātes sērija)

skatiet produkta lapu . Zīmols ir saņēmis īpašu atzinību no Torrefazione dell'Anno 2023-24 laikraksts Wall Street Journal vienu no labākajām kafijām pasaulē

Izvēle ir atkarīga no jūsu patēriņa apjoma :

• 1 kg — mājsaimniecības lietošanai 1 līdz 4 tases dienā. Aptuveni 4 līdz 6 nedēļu patēriņam, pagatavojot 3 espresso dienā.
• 6 kg iepakojums — mājsaimniecībām ar lielu patēriņu vai nelieliem birojiem (5–10 personām). Pietiek aptuveni 4 līdz 6 mēnešiem. Ievērojami ietaupījumi uz kilogramu, salīdzinot ar 1 kg iegādi atsevišķi.
• 12 x 1 kg iepakojums — vidēja lieluma birojam, ēdināšanai, Ho.Re.Ca. Piegādāts atsevišķos 1 kg maisos , lai saglabātu svaigumu. Aptuveni 6 līdz 12 mēneši atkarībā no patēriņa. Maksimāla ietaupījuma.

Profesionālie iepakojumi tiek piegādāti atsevišķos 1 kg maisos (nevis vienā lielā 6 vai 12 kg maisā) — vienlaikus atverat vienu maisu, lai saglabātu svaigumu. Ideāli piemērots Ho.Re.Ca.