Covim

Covim zīmols pastāv kopš 1991. gada , un tas radies, apvienojoties diviem Dženovas grauzdētājiem: Coveca (1969. gadā dibināja Osvaldo Picci) un Compagnia Mediterranea Caffè (1974. gadā nodibināja Federiko Solari, Federiko Solari pēctecis, kurš izveidoja Societena delfiafaziona perēnreziona perēfāzione. 20. gadsimta sākumā Dženovā).

Tāpēc uzņēmuma vēsturiskās saknes meklējamas 20. gadsimta sākumā ar Solari ģimeni, taču pašai Covim uzņēmējdarbības vienībai 2026. gadā ir vairāk nekā 30 gadu

Covim kafija tiek grauzdēta Itālijā, galvenajā ražotnē Triboņā ,Dženovas provincē (Ligūrija), un tās platība ir gandrīz 9000 m². Tirdzniecības un administratīvā mītne atrodas Dženovā (Via G. Adamoli 241).

Zaļā kafija tiek iegūta no galvenajām ražotājvalstīm (Brazīlijas, Kolumbijas, Vjetnamas, Indijas, Ugandas u. c.) atkarībā no maisījuma. Katrs maisījums tiek grauzdēts atsevišķi atbilstoši īpašam grauzdēšanas profilam un pēc tam sajaukts, lai saglabātu katras izcelsmes vietas aromātisko autentiskumu.

Covim Granbar ir absolūti vislabāk pārdotais Covim klāstā, īpaši 6 x 1 kg profesionālajā iepakojumā . Pilnvērtīgs itāļu maisījums ar tumšu grauzdējumu un blīvu putu slāni — ideāli piemērots itāļu stila espresso pagatavošanai. Profesionālā iepakojuma formāts ir ideāli piemērots maziem restorāniem, kafejnīcām vai liela apjoma patēriņam mājās.

Citi maisījumi, kas jāapsver:

• Covim Prestige — augstākās kvalitātes, vispusīgs un aromātisks itāļu vīns
• Covim Giada — vairāk arabikas, ziedu notis, sabalansēts maisījums
• Covim Orocrema — īpaši blīvs krēms kapučīno pagatavošanai

ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) kapsula ir atvērts itāļu standarts saspiesta papīra kapsulām, ko illy patentēja 1998. gadā un izlaida kā vairāku zīmolu standartu. Universāls formāts: 44 mm diametrs, 7 g iepriekš nomērītas kafijas.

veikalā CafemalinCovim 44 mm ESE pākstis ir pieejamas vispārējā ESE pāksšu kategorijā. Saderīgas ar visām ESE iekārtām (Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli, Illy X7, X9 utt.). Ideāli piemērotas profesionālai lietošanai mājsaimniecībā vai augstas klases mājām ar specializētām ESE iekārtām.

Sastāvs ir atkarīgs no Covim maisījuma:

• Granbar — itāļu maisījums Arabica + Robusta (Robusta proporcija krēmam un ķermeņa espresso Ho.Re.Ca.)
• Orocrema — sabalansēts Arabica un Robusta maisījums, blīvs krēms
• Prestižs — augstākās kvalitātes maisījums, augsts Arabica kafijas īpatsvars
• Giada — sabalansēts, aromātisks maisījums ar vairāk Arabica kafiju

Covim pašlaik nepiedāvā plašu sertificētu bioloģisko kafiju klāstu Cafemalin — detalizētu Arabica/Robusta sastāvu un visus sertifikātus skatiet katra maisījuma produkta lapā

Izvēle ir atkarīga no paredzētā lietojuma un apjoma :

• Regulāra lietošana mājsaimniecībā → Granbar vai Prestige maisījums 1 kg (4–6 nedēļu patēriņš ar ātrumu 3 espresso/dienā).
• Mazs restorāns/kafejnīca/lielapjoma mājsaimniecības patērētājs → Granbar pro iepakojums 6 x 1 kg (ekonomisks, ~15–20 % ietaupījums uz kilogramu). Piegādāts atsevišķos 1 kg maisos, lai saglabātu svaigumu.
• Specializēta 44 mm ESE iekārta → ESE pāksšu izvēle (ieskaitot Covim).
• Amatieru smalkais aromātiskais profils → Giada (vairāk Arabica)
• Amatieru profils: tradicionāls pilnvērtīgs itāļu espresso → Granbar vai Prestige.

Piegāde 24–48 stundu laikā kontinentālajā Francijā no mūsu Francijas noliktavām.