Kafijas našķi

Neliela salduma pasniegšana kopā ar espreso ir itāļu tradīcija, kas dziļi iesakņojusies kafijas rituālā. Trīs galvenie iemesli:

• Garša — saldskābā/rūgtā līdzsvaro aukslējas, neitralizē espreso atlikušo rūgtumu un paildzina garšas ilgumu.
• Itāļu espreso rituāls — Itālijā espreso, kas pasniegts ar senza dolce (bez salduma), tradicionālajos bāros ir gandrīz nedzirdēts. Šis saldais gardums ir daļa no autentiskas espreso pieredzes.
• Profesionālas apkalpošanas uztvere — kafejnīcai/restorānam kāruma piedāvāšana pastiprina kvalitātes uztveri, attaisno nedaudz augstāku espresso cenu un veicina klientu lojalitāti.

Šokolādes, sīkās konfektes, sausie cepumi, brūnā cukura kvadrātiņi: izvēle ir atkarīga no iestādes atmosfēras un klientūras.

Mūsu ieteikums, pamatojoties uz lietojumu:

• Lavazza mandeļu kakao (500 šokolādes, bestsellers) — noklusējuma izvēle . Apaļa, mutē kūstoša šokolāde, kompakts izmērs, elegants pasniegšanas veids apakštasītē. To ir izvēlējušies 438 klienti.
• Lavazza Speculoos (400 cepumi) — kafijas un pēcpusdienas tējas servisam. Kanēļa un karamelizēta brūnā cukura cepums, kraukšķīga tekstūra, klasiska Ziemeļeiropas pikanta garša.
• Lavazza šokolādes karamele (400 cepumi) — izsmalcinātākai, lieliski piemērots kā deserts ar kafiju vai kā piedeva kapučīno. Šokolādes karameles cepums.

Padoms: piedāvājot divas iespējas (šokolāde + cepums), klients var izvēlēties atbilstoši laikam (rīta kafija = kraukšķīgs cepums, kafija pēc vakariņām = kūstoša šokolāde).

Jā — tas pat ir to galvenais lietojums. Šie trīs Lavazza produkti pieder pie Ho.Re.Ca. (viesnīcas, restorāni, kafejnīcas) klāsta, kas īpaši izstrādāts profesionālai ēdināšanai:

• Individuāli iesaiņots — katrs kārums ir iepakots kontrolētā atmosfērā. Stingra atbilstība HACCP (higiēnas) standartiem. Nav tiešas saskares ar produktu.
• Apjoma formāts — 400 līdz 500 vienības kastē, piemērots profesionālai rotācijai (vidēja apjoma kafijas bārs = ~1 kaste/mēnesī).
• Ilgs glabāšanas laiks — Ieteicams līdz ~12 mēneši atkarībā no atsauces. Uzglabāt istabas temperatūrā, sargāt no mitruma un gaismas.
• Lavazza prezentācija — atpazīstams firmas dizains, kas atbilst Lavazza espresso pakalpojumam (kafija + kārums = vienots zīmola visums).

Viesnīcās šos našķus izmanto arī numuru minibārā, viesmīlības paplātē vai brokastu servisā .

Pilnīgi noteikti — lai gan klāsts ir paredzēts lietošanai Ho.Re.Ca, tas ir lieliski piemērots lietošanai mājās un pasākumos:

• Gardēžu dāvanu komplekts — apvienojiet Lavazza kafijas pupiņas + saldumu kasti = gatava "itāļu" kafijas dāvana.
• Pasākumi — kāzas, semināri, pieņemšanas, korporatīvie kokteiļi: espreso pasniegšana kopā ar Lavazza saldumiem rada augstas klases apkalpošanas.
• Mājas kafijas skapis — viesu (vakariņu, vēlo brokastu) apkalpošanai paredzēta kastīte piešķir profesionālu pieskārienu.
• Birojs/atvērta telpa — kaste atpūtas telpā blakus kafijas automātam uzlabo darbinieku komfortu.

400–500 vienību formāts var šķist liels lietošanai mājās, taču garais DM (12 mēneši) ļauj uzglabāt vairākus mēnešus bez degradācijas.

Vienkārša, bet būtiska uzglabāšanas metode, lai saglabātu garšu un tekstūru:

• Istabas temperatūra — ideālā gadījumā 15–22 °C. Izvairieties no siltām vietām (virs 25 °C šokolāde uzzied un zaudē savu tekstūru).
• Sargāt no gaismas un mitruma — sausā skapī, slēgtā kastē. Neglabāt virtuvē trauku mazgājamās mašīnas vai cepeškrāsns tuvumā.
• NAV ledusskapja — mitrums rada kondensātu, kas padara šokolādi blāvu un cepumus mīkstus.
• Oriģinālais iepakojums — katrs kārums ir iesaiņots atsevišķi. Pēc lietošanas aizveriet kartona kastīti.

Ieteicams līdz datumam, kas norādīts uz katra produkta: ~12 mēneši no ražošanas datuma.

Piegāde 24 līdz 48 darba stundu kontinentālajā Francijā atkarībā no izvēlētā pārvadātāja:

• Colissimo — vidēji 48 stundas, piegāde uz jūsu mājām
• Chronopost — 24 stundu eksprespiegāde, piegāde pirms plkst. 13:00.
• Mondial stafete — 48–72 stundas, saņemšana point stafetes

Nosūtīšana tajā pašā dienā darba dienās no mūsu noliktavām Francijā.