Covim kaffebönor

Granbar i förpackning om 6 x 1 kg är Covims absoluta bästsäljare. En fyllig italiensk blandning, mörkrostad och tät crema – perfekt för espresso i italiensk stil. Det professionella förpackningsformatet är idealiskt för små restauranger, kaféer eller storkonsumtion i hemmet (flera dagliga användningsområden).

Om du letar efter något mer exklusivt är Covim Prestige husets premium signaturblandning. För en mer aromatisk och balanserad profil erbjuder Covim Giada ett mindre fylligt alternativ.

Covim är ett genuesiskt rosteri (Genua, Ligurien, Italien). Det nuvarande företaget föddes 1991 genom en sammanslagning av två genuesiska hus: Coveca (grundat 1969) och Compagnia Mediterranea Caffè (grundat 1974 av en ättling till Federico Solari, pionjär inom hygienisk kafferostning i Genua i början av 1900-talet).

Huvudkontoret ligger i Genua och den huvudsakliga produktionsanläggningen ligger i Tribogna (provinsen Genua) och täcker nästan 9 000 m². Covim är en italiensk ledare inom varuautomater och portionskaffe, med ~30 % av sin omsättning från export.

Det beror på Covim-blandningen:

• Granbar — italiensk blandning Arabica + Robusta (Robusta-andel för crema och espressokropp)
• Orocrema — balanserad blandning av tät kräm
• Prestige — premiumblandning, hög andel Arabica
• Giada — en balanserad aromatisk blandning

Se produktbladet för varje blandning för den detaljerade Arabica/Robusta-sammansättningen.

Covim-kaffebönor säljs omalda. Du måste mala dem precis innan bryggning för att bevara aromerna. Beroende på din metod:

• Espresso — finmalen (~250 mikron)
• Kolv-/French Press — grovmalning
• Filter / V60 — medelmalning
• Italiensk mocha — medelfin malning

Leverans inom 24 till 48 arbetstimmar inom Frankrikes fastland via Colissimo, Chronopost eller Mondial Relay. Leverans samma dag på vardagar från våra franska lager.