Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
Covim Orocrema 1 kg — itāļu uzņēmuma Covim , kas grauzdē kafiju Dženovā (Ligūrija) kopš 1975. gada , firmas krēma zelta maisījums . Nosaukums Orocrema izraisa asociācijas ar blīvo lazdu riekstu zeltaino krēmu, kas raksturīgs maisījumam tasītē, — Covim firmas zīme, ko iecienījuši autentiska itāļu espresso cienītāji.
Tasītē : pilnvērtīga un aptveroša espresso , ļoti blīva, lazdu riekstu zeltaina krēma , raksturīgas piena šokolādes, grauzdētu lazdu riekstu un iesala notis . Bagātīga, itāļu stila apaļa garša , mērena rūgtums un ievērojams garums garšas kārpiņās. Šis ir Ziemeļitālijas skolas maisījums — pilnvērtīgāks un apaļīgāks nekā Toskānas maisījumi un maigāks nekā intensīvi Sicīlijas maisījumi.
Papildinoša itāļu alternatīva Covim Prestige 1 kg (augstākās kvalitātes 100% Arabica) vai Covim Giada 1 kg (vieglāks maisījums). 1 kg maisiņu formāts ir ideāli piemērots mājas espresso cienītājiem, nelieliem biroja kafijas cienītājiem un itāļu restorāniem.
Saderīgas mašīnas un sagatavošanas metode
Automātiska graudu mašīna
Visu marku automātiskās mašīnas
- Sasmalcināt
- Vidējs 5/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra (°C)
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 sekundes
Klasisks itāļu espresso
espresso automāts ar 58 mm portafiltru vai kafijas automāts no pupiņām līdz krūzei
- Sasmalcināt
- Naudas sods
- Deva
- 7–8 g viena porcija / 16–18 g dubultā porcija
- Temperatūra (°C)
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekundes
Itāļu mokas kafijas automāts
Bialetti kafijas automāts ar maigu siltumu
- Sasmalcināt
- Vidēji plāns
- Deva
- Grozs pilns
- Temperatūra (°C)
- Maigs siltums
- Laiks
- 3–4 minūtes
Jums varētu patikt arī
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kafijas pākstis – 50 pākstis
Lavazza Crema & Aroma Expert kafijas pupiņas – 1 kg
Delta Cafés Gold kafijas pupiņas 1 kg
Delta Platinum kafijas pupiņas 1 kg
Bieži uzdotie jautājumi
Kad prece atkal būs pieejama?
Šī prece pašlaik nav pieejama pasūtīšanai. Lūdzu, atstājiet savu e-pasta adresi "Paziņot man" : jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā.
Tikmēr, tādā pašā garā Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100% augstākās kvalitātes Arabica), Covim Granbar 1 kg (Ho.Re.Ca pilnvērtīga Dženovas kafija).
Ko nozīmē vārds "Orokrēma"?
“Orocrema” ir cēlies no itāļu vārdiem “Oro” (zelts) + “Crema” — tieša atsauce uz blīvo, lazdu riekstu zeltaino krēmu, kas raksturīgs maisījumam tasītē. Tā ir raksturīga Covim īpašība, ko iekāro autentiska itāļu espresso cienītāji — krēmam jābūt biezam, noturīgam un atplūstošam zem karotes. Espresso ar lazdu riekstu zeltainu krēmu (nevis gaiši baltu vai piedeguši brūnu) liecina par labi kontrolētu ekstrakciju no labi grauzdēta maisījuma.
Orocrema pozicionēšana Covim graudu klāstā
Covim piedāvā plašu graudu klāstu:
- Orocrema 1 kg (šis atsauces numurs) — zīmola krēma zelta maisījums, intensitāte 7/10.
- Prestige 1 kg — augstākās kvalitātes 100% Arabica, smalkāka.
- Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Dženovas, intensitāte 8/10 robustāka.
- Giada 1 kg — vieglāks maisījums, zema cena.
Nespresso un Lavazza Blue saderīgas kapsulas ir pieejamas atsevišķi.
Kā krūzē iegūt vislabāko krēmu?
Orocrema firmas krēmam nepieciešama precīza pielāgošana
- Svaigi malti graudi — krēma ievērojami samazinās pēc dažām minūtēm.
- Samaļ smalki, bet ne pārāk smalki — pārāk smalki bloķē ūdens plūsmu, pārāk rupji liek tam plūst pārāk ātri.
- Vienmērīgi iepakot — vienmērīgs spiediens 15–20 kg.
- Temperatūra 93°C — ideāli piemērota krēmveida eļļu ieguvei.
- Ekstrakcijas laiks 25–30 s — 40 ml viena espreso.
Vai tas ir saderīgs ar kapučīno un piena dzērieniem?
Jā, ļoti labi. Orocrema maisījumam ir pilnīga tekstūra , kas perfekti plūst cauri uzkarsētam pienam, nesadrupinot. Šokolādes un lazdu riekstu notis brīnišķīgi harmonizējas ar piena putām — ideāli piemērotas kapučīno, latte un itāļu stila makiato. Blīvā, lazdu riekstu zeltainā krēma estētiski kontrastē ar balto pienu, radot tipiskus latte mākslas rakstus.
Cik tases es varu pagatavot ar 1 kg?
Paredzamā raža:
- Stipra espresso (7 g) : ~143 tases.
- Standarta espreso (9 g) : ~111 tases.
- Mokas kafijas automāts (12 g) : ~83 tases.
Mājsaimniecība 4 tases/dienā: ~4–5 nedēļas uz kilogramu.
Pārbaudītas produktu atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
