![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Lavazza Crema Classica ir profesionāls Ho.Re.Ca maisījums, kas paredzēts bāriem, restorāniem un birojiem, kuri vēlas zīmolam Lavazza raksturīgo garšu bez pārmērīga stipruma, kas piemīt maisījumam Gran Espresso (10/10), un bez maisījuma Aroma Top izsmalcinātā maiguma (6/10, smalkas ziedu notis). Sastāvā ir līdzsvarots arabikas un robustas maisījums ar klasisku itāļu vidēju grauzdējumu Turīnas tradīcijās, kas pielāgots, lai profesionālā vidē veidotu blīvu un noturīgu crema. Tasītē: izteikts pilnīgums, noturīga crema lazdu riekstu krāsā, raksturīgas piena šokolādes un riekstu (lazdu riekstu, mandeļu), kā arī grauzdētu graudaugu notis. Īstens līdzsvarots itāļu bāru maisījums — plaši iecienīts, piemērots vairākumam, bez asām garšas niansēm un pārsteigumiem. Pamata izvēle uzņēmumam, kas vēlas zīmola Lavazza kafiju, bet vēl nav izlēmis par intensitāti.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Automātiskais kafijas automāts pupiņām
Visu zīmolu kafijas automāti ar iebūvētām dzirnaviņām (De'Longhi, Jura, Melitta, Philips)
- Malums
- Vidējs 5/10
- Deva
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 s
Profesionāls espresso aparāts ar filtra turētāju
Pusprofesionāls espresso kafijas automāts, 58 mm — baristas ekstrakcijai
- Malums
- Smalks
- Deva
- 18 g dubultai porcijai
- Blietēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Itāļu moka kafijas kanna
Mokas kanniņa Bialetti / Alessi, karsēšana uz lēnas uguns
- Malums
- Vidēji smalks
- Deva
- Pilns filtra groziņš
- Temperatūra
- Neliels karstums
- Laiks
- 3–4 min
Ietaupiet ar Lavazza Crema Classica komplektu
Tas pats Crema Classica maisījums profesionālā iepakojumā — −3 % salīdzinājumā ar atsevišķu paciņu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāda ir atšķirība starp kafiju Crema Classica un Crema e Aroma?
Abi ir zīmola Lavazza maisījumi ar uzsvaru uz crema, taču katram ir atšķirīgs pielietojums:
- Crema Classica (šis produkts) — līdzsvarots profesionāls Ho.Re.Ca maisījums, intensitāte 6/10, paredzēts bāriem, restorāniem un birojiem, blīva crema.
- Crema e Aroma — maigāks premium klases maisījums lietošanai mājās, intensitāte 8/10, paredzēts kafijas cienītājiem mājās, līdzsvarotāka, apaļāka garša.
- Super Crema — premium klases maisījums ar medus notīm lietošanai mājās, 60 % arabikas, vēl blīvāka crema.
Izvēlieties maisījumu Crema Classica regulārai profesionālai lietošanai vai birojam, bet maisījumu Crema e Aroma — kafijas cienītājiem lietošanai mājās.
Vai ir pieejams 3 kg komplekts?
Jā — skatiet Lavazza Crema Classica komplektu 3 kg (#1502), kurā ir atsevišķas 1 kg paciņas, kopā 3 gab. Ietaupījums salīdzinājumā ar atsevišķi iegādātām paciņām (skaits: 3) ir norādīts komplekta produkta lapā. Ideāli piemērots vidēja lieluma birojam (cilvēku skaits: 15–30) vai nelielam restorānam. Intensīvākam patēriņam izvēlieties profesionālos Lavazza komplektus 20–30 kg.
Cik tasīšu varu pagatavot no 1 kg kafijas Crema Classica?
Aptuvenais pagatavojamais daudzums:
- Īss espresso (7 g) : Tasīšu skaits: ~143.
- Standarta espresso (9 g) : Tasīšu skaits: ~111.
- Filtra kafijas automāts (60 g/l) : Tasīšu skaits ~83, katrā 200 ml.
Bārā, kur espresso skaits dienā ir 100: ar kilogramu pietiek aptuveni šādam dienu skaitam: 1,5. Birojā, kur tasīšu skaits dienā ir 20: ar kilogramu pietiek aptuveni šādam nedēļu skaitam: 1. Mājās, kur tasīšu skaits dienā ir 4: ar kilogramu pietiek aptuveni šādam nedēļu skaitam: 4–5.
Vai kafija Crema Classica ir piemērota manam kafijas automātam ar dzirnaviņām?
Jā, visu zīmolu automātiem: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, Siemens (EQ series). Ieteicamie iestatījumi: vidējs malums 5/10, deva 9–10 g, temperatūra 92 °C, ekstrakcija 25–30 s. Pielāgotais robustas maisījums labi kompensē priekšsamitrināšanas trūkumu automātos un veido ļoti blīvu crema lazdu riekstu krāsā.
Kā glabāt 1 kg maisiņu, lai saglabātu aromātu?
Kafijas pupiņas saglabā savas īpašības labāk nekā maltā kafija, tomēr tās joprojām ir jutīgas pret gaisu, mitrumu un gaismu. Pēc atvēršanas rūpīgi aizveriet Lavazza paciņu ar atkārtoti aizveramo aizdari vai pārberiet pupiņas necaurspīdīgā, hermētiskā traukā un glabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), no gaismas pasargātā vietā, prom no siltuma avotiem. Neglabājiet ledusskapī (mitrums un smaku uzsūkšana). Neatvērtu 1 kg paciņu var glabāt līdz minimālā derīguma termiņa beigām (mēnešu skaits: 18–24). Pēc atvēršanas ieteicamais izlietošanas laiks: 3–4 ned..
Kādu malumu izvēlēties savai kafijas pagatavošanas metodei?
Malums jāpielāgo pagatavošanas metodei:
- Espresso / kafijas automāts ar dzirnaviņām: smalks malums (smalku smilšu tekstūra), ekstrakcija 25–30 s, lai iegūtu 30 ml.
- Itāļu mokas kafijas kanna: vidēji smalks malums (pludmales smilšu tekstūra), karsēšana uz mazas uguns 3–4 min.
- Filtra kafijas aparāts / V60: vidējs malums, attiecība 60 g/l.
- French Press: rupjš malums (mannas putraimu tekstūra), ievilkšanās 4 min.
Mūsu klientu pārbaudītās atsauksmes par produktiem
Esiet pirmais, kas novērtē šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums pilnveidoties.
Visas publicētās atsauksmes apkopo un pārbauda Avis Vérifiés — neatkarīga uzticama trešā puse, kuru AFNOR ir sertificējusi atbilstoši standartam NF ISO 20488. Skatiet apliecinājumu.
