Carte Noire kafijas pupiņas

Divi Carte Noire Professionnel maisījumi ir paredzēti diviem degustācijas profiliem:

• Balanced Professional (24,99 € par kg) — pieejams maisījums ar šokolādes un graudaugu notīm , vidēju tekstūru un sabalansētu grauzdējumu. Droša izvēle daudzpusīgai ikdienas espresso pagatavošanai . Piemērots plašam lietotāju lokam (birojam, restorānam, mājām).
• Aromatic Professional (26,99 € par kg) — lēnāka grauzdēšana , izteiktākas aromātiskās notis (žāvēti augļi, tumšā šokolāde, saldās garšvielas), nedaudz intensīvāka tekstūra. Niansētu maisījumu cienītājiem , kuri meklē lielāku garšas kompleksumu.

Lai sāktu: izvēlietiesBalanced. Pārejiet uzAromatic , ja vēlaties vairāk rakstura savā kafijā.

Jā. Kopš 2016. gada februārafranču zīmols Carte Noire (dibināts 1978. gadā Strasbūrā) ir Itālijas grupas Lavazza meitasuzņēmumspēc iegādes, kuras vērtība tiek lēsta aptuveni 800 miljonu eiro apmērā. Carte Noire saglabā savu pozicionējumu Francijā, rūpniecības iekārtas un raksturīgās receptūras, vienlaikus tagad gūstot labumu tiešajiem zaļajiem iepirkumu resursiem (Etiopija, Kolumbija, Brazīlija, Vjetnama) un tās Lietusmežu aliansē.

Lai iegūtu plašāku informāciju par zīmolu, lūdzu, apmeklējiet mūsu zīmola lapu Carte Noire.

Jā. Carte Carte Noire ir Professional klāsts īpaši kalibrēts automātiskajiem espresso kafijas automātiem ar kafijas pupiņu sistēmu (augstas klases mājām, birojiem, Ho.Re.Ca.):

• graudu blīvums un izmērs — koniskas vai plakanas dzirnavas bez aizsērēšanas
• Sabalansēta grauzdēšana — nav pārgrauzdēšanas, kas varētu aizsprostot padeves skrūvi
• Kontrolēts mitrums — precīza dozēšana un vienmērīga ekstrakcija

Piemērots visu zīmolu automātiskajām espresso automātiem: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens u.c. 1 kg maisiņa formāts (~30–40 espresso maisiņā atkarībā no devas 20–25 g).

Veseli kafijas pupiņas saglabā savu aromātu 4 līdz 6 nedēļas pēc atvēršanas , ja tās tiek pareizi uzglabātas:

• Oriģinālais iepakojums — pēc katras lietošanas reizes rūpīgi aizveriet (vienvirziena vārsts uz Carte Noire)
• Sausā un vēsā vietā — ne ledusskapī (mitrums) vai saldētavā (termiskais šoks) — ideālā gadījumā virtuves skapītī, 15–20 °C temperatūrā
• Aizsargāts no gaismas — UV stari iznīcina aromātiskās eļļas
• Aizsargāts no spēcīgām smaržām — kafija absorbē apkārtējās smakas

Optimālai lietošanai izlietot 30 dienu laikā pēc atvēršanas. Lietošanai birojā vai lielam patēriņam labāk izmantot vairākus mazus 1 kg iepakojumus, nevis vienu lielu iepakojumu.

Carte Carte Noire Professional pilngraudu kafijas pupiņas var samalt pēc pieprasījuma , izmantojot automātiskās dzirnaviņas vai dzirnaviņas. Ieteicamie iestatījumi atkarībā no metodes:

• Automātiska espresso mašīna (mājām, birojam) — smalka līdz ļoti smalka. Dzirnaviņu iestatījums uz minimālo vai pozīciju 2-3/10.
• Manuāla espresso mašīna ar virzuli/portafiltru — smalka, blīva malšana. Ekstrakcijas laiks: 25–30 sekundes 30 ml pagatavošanai.
• Filtrkafijas automāts — vidēja maluma . Vidēja maluma iestatījums.
• Virzuļa tipa franču prese — rupja maluma . Maksimālais dzirnaviņu iestatījums.

Lai pagatavotu Carte Noire Professional espresso, izmantojiet 25 līdz 30 sekundes, lai tasītē iegūtu 25–30 ml kafijas ar blīvu un noturīgu putu.

Piegāde 24 līdz 48 darba stundu kontinentālajā Francijā ar Colissimo, Chronopost vai Mondial Relay starpniecību. Izsūtīšana tajā pašā dienā darba dienās no mūsu Francijas noliktavām. Mūsu graudi tiek uzglabāti klimata kontrolētā vidē , lai saglabātu to svaigumu līdz nosūtīšanai.