Ristora Instant Chocolate 1 kg

Abi — atkarībā no lietošanas veida un vēlmēm:

• Karsts ūdens — ātra šķīšana, šķidra tekstūra, samazināts kaloriju patēriņš, zemākas materiālu izmaksas. Tipisks pielietojums : tirdzniecības automāti (ūdens jau ir automātā, vienkāršāk).
• Karsts piens — baudāmāks, līdzīgs Vīnes karstajai šokolādei. Izteiksmīgas piena notis. Tipisks lietojums : pagatavots ar rokām, izmantojot putojamo slotiņu, viesnīcu/tējnīcas apkalpošanai.

Tirdzniecības automātos parasti tiek izmantots ūdens — Ristora pulveris satur atjaunota piena garšas , kas rada "piena" sajūtu pat tad, ja to pagatavo ar ūdeni. Manuālai pagatavošanai birojā vislabāko garšu joprojām nodrošina silts UHT pilnpiens

Jā, lielākajai daļai Ho.Re.Ca. tirdzniecības automātu, kas konfigurēti "šokolādes pulverim" : Necta, Bianchi, Saeco Pro, N&W, Rheavendors un saderīgiem modeļiem. Ristora pulvera daļiņu izmērs atbilst Itālijas tirdzniecības automātu standartam.

Sākotnējās pārbaudes :

• Daļiņu izmērs — lielākajai daļai iekārtu ir nepieciešams smalks, negranulēts pulveris (kunkuļi = gliemežtransportiera aizsērēšana). Ristora atbilst šim standartam.
• "Šokolādes" nodalījums — ierīcei jābūt aprīkotai ar speciālu tvertnes nodalījumu ar gliemežtransportieri un uzgali, kas ir atdalīts no citiem pulveriem (kafijas, piena, tējas). Pretējā gadījumā notiks savstarpēja piesārņošana.
• Dozēšanas attiecība — optimālam rezultātam iestatiet ierīci uz ~25 g pulvera + 150 ml karsta ūdens . Pielāgojiet atbilstoši krūzes testam.

Atlasītas kakao maisījums — parasti iegūts noDienvidamerikas (Ekvadoras, Kolumbijas, Brazīlijas) un Rietumāfrikas (Kotdivuāras, Ganas), kas ir galvenie pasaules ražošanas apgabali. Ristora izvēlas Ho.Re.Ca. kvalitātes rūpniecisko kakao — nevis "grand cru" kakao, bet gan uzticamu un reproducējamu kvalitātes standartu.

Tipiskas sastāvdaļas : cukurs (galvenā sastāvdaļa), kakao pulveris ar samazinātu tauku saturu 15–25%, sūkalu pulveris, biezinātāji (E415, E466), dabīgie aromatizētāji, sāls. Precīzas sastāvdaļas jāpārbauda uz produkta iepakojuma — atkarībā no partijas var būt atšķirības. Alergēni : piens/sūkalas. Var saturēt sojas un glutēna pēdas atkarībā no ražošanas vietas.

Divi formāti dažādiem lietojumiem :

• Ristora 1 kg beramkravu iepakojums (šis produkts) — dozators/tirdzniecības automāts/manuāls tilpuma formāts. Cena par tasīti ir zemāka nekā atsevišķām paciņām, tiešais pildījums silo ierīcē. Ideāli piemērots lielam apjomam.
• Lavazza 20 g paciņas (#31604) — vienreizējās lietošanas paciņas formāts. Augstāka cena par vienību, bet individuālu higiēnu, elegantu noformējumu un nulles dozēšanu. Ideāli piemērots viesnīcām/restorāniem, kas gatavo pēc pasūtījuma, un sanāksmju telpām.

Izvēlieties atbilstoši lietojumam : tirdzniecības automātu/biroja plūsma = Ristora 1 kg; viesnīcu/restorānu krūzīšu apkalpošana = Lavazza paciņas.

Pašdarinātas "Vīnes karstās šokolādes" recepte , izmantojot Ristora pulveri:

1. Uzkarsē 150 ml UHT pilnpiena līdz ~65–70 °C (katliņā uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī 40 sekundes).
2. Ieberiet krūzē 25 g Ristora pulvera
3. Lēnām ielejiet karsto pienu , maisot ar putojamo slotiņu vai karoti.
4. Enerģiski putojiet 20–30 sekundes uz virsmas, lai sajauktu gaisu un izveidotu vieglas putas.
5. Kā virskārtu pievienojiet putukrējumu (UHT Chantilly) + pārkaisiet ar tīru kakao vai kanēli .
6. Pasniedziet nekavējoties 160 ml Lavazza kapučīno krūzē .

Intensīva tumšās šokolādes variants : dubulta pulvera deva (50 g) — blīvāka tekstūra, spēcīgāka kakao garša.

Ristora — itāļu Compagnia del Caffè grupas zīmols , kas specializējas pulverveida karsto dzērienu ražošanā tirdzniecības automātiem un profesionālajām Ho.Re.Ca kafijas pauzēm. Dibināts Turīnā (Itālijā, Pjemontas reģionā — tur pašā Lavazza dzimtajā pilsētā), Ristora ir bijis itāļu tirdzniecības automātu standarts kopš 20. gs. astoņdesmitajiem un deviņdesmitajiem gadiem, eksportējot uz Franciju, Spāniju, Vāciju un citiem Eiropas B2B tirgiem.

Produktu klāsts : šokolādes (šis produkts), šķīstošās tējas (piparmētru, citronu — skatīt #48911 un #48920), kapučīno pulveris, piena pulveris, zāļu tējas. Pozicionēšana : uzticama rūpnieciskā kvalitāte, nemainīga reproducējamība, universāla saderība ar tirdzniecības automātiem, konkurētspējīga cena.