Lavazza Gran Espresso kafijas pupiņas 1 kg

Gran Espresso ir paredzēts profesionālai lietošanai viesnīcu, restorānu un kafejnīcu sektorā (bāros, krogos), taču tas var būt piemērots arī kafijas cienītājiem, kuri bauda ļoti stipru kafiju. Tomēr:

• Šī ir labākā izvēle, ja jums patīk ļoti stiprs tradicionālais itāļu espresso neapoliešu stilā (salīdzināms ar Kimbo Prestige vai Bristot Classico Intenso ).
• Izvairieties no šī dzēriena , ja dodat priekšroku apaļam, saldam espreso ar vairāk Arabica kafiju — tādā gadījumā izvēlieties Super Crema (60% Arabica) vai Gold Selection (100% Arabica).

Espresso krēmu iegūst, apvienojot eļļas + CO₂ gāzi + Robusta kafiju . Gran Espresso satur vairāk Robusta (60–70%) nekā Crema e Aroma (~50%), un Robusta satur vairāk krēmu veidojošu eļļu un kofeīna nekā Arabica . Rezultāts tasītē:

• Biezāks krēms — 4–5 mm slānis 2–3 mm vietā.
• Ilgāk iedarbīgs krēms — iedarbojas 3–4 minūtes, nevis 1–2 minūtes.
• Spēcīgāks ķermenis — blīvāka sajūta mutē.
• Izteiktāks rūgtums — ja jums nepatīk rūgtums, izvēlieties maisījumu, kurā pārsvarā ir Arabica kafija.

Jā — Robusta satur aptuveni divreiz vairāk kofeīna nekā Arabica (aptuveni 2,2% pret 1,2% uz 100g pupiņu). Tā kā Gran Espresso galvenokārt ir Robusta, no šī maisījuma pagatavotā espresso satur aptuveni 80–100 mg kofeīna uz vienu tasīti (25–40ml), salīdzinot ar aptuveni 50–70 mg Super Crema espresso (60% Arabica). Tas ir viens no Lavazza uzmundrinošākajiem. Līdzvērtīgu bezkofeīna versiju skatiet Dek klāstā.

Standarta ienesīgums: ~143 tases ar 7 g/tasi (īsa itāļu stila espresso) vai ~111 tases ar 9 g/tasi (standarta espresso). Bāram /brasērijai, kas pasniedz 100 espresso dienā, 1 kg iepakojums pietiek aptuveni 1 nedēļai. Uzlabojiet uz 20 kg profesionālo iepakojumu , lai ietaupītu naudu un pārvaldītu savas krājumus.