![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Kafija Gran Espresso ir zīmola Lavazza profesionālā klāsta maisījums, ko ražotājs paredzējis izteiktas garšas cienītājiem: stiprs un līdzsvarots profils, bagātīga crema. Tajā apvienota Centrālamerikas arabika un Dienvidāzijas robusta ar robustas pārsvaru un vidēju grauzdējumu. Tasītē: kakao un melno piparu notis, izteikts rūgtums un pilnīga struktūra gan koncentrētā espresso, gan kapučīno. Pretstats maigākajai kafijai Gold Selection.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Profesionāls kafijas automāts bāram / bistro
Profesionāls sviras / pusautomātisks kafijas automāts (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — 58 mm filtra turētājs
- Malums
- Smalks
- Deva
- 18 g dubultai porcijai
- Blietēšana
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 22–28 s
Pupiņu kafijas automāts birojam ar lielu patēriņu
Biroja automātiskie kafijas automāti (Franke, WMF, Melitta Pro) ar stipras kafijas iestatījumu
- Malums
- Vidēji smalks 4/10
- Deva
- 9–11 g
- Temperatūra
- 90–92 °C
- Laiks
- 25–30 s
Mokas kafijas kanna
Mokas kafijas kanna — ņemiet vērā intensitāti (stiprs maisījums)
- Malums
- Vidēja
- Deva
- Pilns filtra groziņš
- Temperatūra
- Ļoti zems karstums
- Laiks
- 4–5 min
Ietaupiet ar profesionālajiem kafijas Gran Espresso komplektiem
Profesionāls Ho.Re.Ca. iepakojums — līdz −11 % salīdzinājumā ar atsevišķu paciņu.
Komplekts: 1 kg iepakojumu skaits ×3 (kopā 3 kg)
Komplekts: 1 kg iepakojumu skaits ×6 (kopā 6 kg)
Komplekts: paciņas ×20, katra 1 kg (kopā 20 kg, cena profesionāļiem)
Komplekts: paciņas ×30, katra 1 kg (kopā 30 kg, cena Ho.Re.Ca. profesionāļiem)
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāda ir kafijas pupiņu Lavazza Gran Espresso garša?
Zīmols Lavazza to raksturo kā stipru un izteiksmīgu kafiju ar līdzsvarotu profilu, kakao un melno piparu notīm un bagātīgu crema. Tajā apvienota Centrālamerikas arabika un Dienvidāzijas robusta ar vidēju grauzdējumu, un tā ir paredzēta espresso pagatavošanai pupiņu kafijas automātā, kafijas automātā ar filtra turētāju vai bāra kafijas automātā.
Maigākam espresso apskatiet kafiju Gold Selection (medus un rieksti) vai Super Crema (medus un lazdu rieksti).
Vai kafija Gran Espresso ir piemērota mājām vai tikai profesionālai lietošanai?
Kafija Gran Espresso ietilpst zīmola Lavazza profesionālajā klāstā (bāriem, restorāniem, birojiem), taču tā ir piemērota arī mājām stipra espresso cienītājiem:
- Izvēlieties, ja jums patīk ļoti piesātināts itāļu espresso, piemēram, kafija Kimbo Extra Cream vai Bristot Classico ORO.
- Nav ieteicama, ja dodat priekšroku līdzsvarotam un maigam espresso: izvēlieties kafiju Super Crema (medus un lazdu riekstu notis) vai Gold Selection (izteikts maigums).
Kāpēc kafijai Gran Espresso ir tik bieza crema?
Espresso crema veidojas no oglekļa dioksīda, ko izdala svaigi malta kafija, un robusta rada biezāku un noturīgāku crema nekā arabika. Tā kā kafijas Gran Espresso sastāvā dominē robusta, tasītē iegūst:
- Biezu un noturīgu crema.
- Pilnīgu struktūru un blīvu sajūtu mutē.
- Izteiktāku rūgtumu: ja jums nepatīk rūgtums, izvēlieties kafiju Gold Selection.
Vai kafijā Gran Espresso ir vairāk kofeīna nekā citos zīmola Lavazza maisījumos?
Parasti jā. Robusta satur aptuveni divreiz vairāk kofeīna nekā arabika (aptuveni 2 % no pupiņas masas salīdzinājumā ar 1 % līdz 1,5 %). Tāpēc espresso, kurā dominē robusta, piemēram, kafija Gran Espresso, satur vairāk kofeīna nekā maisījums ar arabikas pārsvaru. Kofeīna saturs tasītē galvenokārt ir atkarīgs no devas un ekstrakcijas ilguma.
Cik tasīšu var pagatavot no 1 kg paciņas?
Standarta iznākums: tasīšu skaits ~143, izmantojot 7 g katrai tasītei (koncentrēts itāļu espresso), vai tasīšu skaits ~111, izmantojot 9 g (standarta espresso). Bārs, kurā pasniegto espresso skaits dienā ir 100, izmanto aptuveni 700 g kafijas dienā: profesionālais 20 kg komplekts ļauj pasūtīt retāk.
Mūsu klientu pārbaudītās atsauksmes par produktiem
Esiet pirmais, kas novērtē šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums pilnveidoties.
Visas publicētās atsauksmes apkopo un pārbauda Avis Vérifiés — neatkarīga uzticama trešā puse, kuru AFNOR ir sertificējusi atbilstoši standartam NF ISO 20488. Skatiet apliecinājumu.
