Kafijas pupiņas Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

Kafija, tās Arabica un Robusta sastāvs, grauzdējums un garšas notis tasītē (kakao, melnie pipari, garšvielas) ir pilnīgi identiski. Vienīgā atšķirība ir iepakojuma formāts — maisiņi pa 1 kg, 20 gab., salīdzinājumā ar maisiņiem pa 1 kg, 30 gab.. Izvēlieties atbilstoši savam patēriņam:

• Gran Espresso 20 kg (šī prece) — kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar vidēju patēriņu; krājuma ilgums mēnešos: 1–2.
• Gran Espresso 30 kg — kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar lielu patēriņu; krājuma ilgums mēnešos: 2–3.

Tie ir zīmola Lavazza raksturīgie maisījumi kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem, katrs ar atšķirīgu pozicionējumu; maisījumu skaits: 2.

• Gran Espresso (šī prece) — stiprāka, piesātinātāka kafija ar kakao un melno piparu notīm. Īsts klasisks itāļu espresso. Vislabāk piemērota koncentrētam espresso, mazāk universāla dzērieniem ar pienu.
• Super Crema 20 kg — maigāka kafija ar medus un grauzdētu lazdu riekstu notīm, intensitāte 7/10. Universāls maisījums, kas lieliski piemērots gan espresso, gan dzērieniem ar pienu (cappuccino, latte).

Izvēlieties kafiju Gran Espresso, ja jūsu klienti vēlas spēcīgu itāļu espresso ar ilgstošu pēcgaršu. Ja meklējat universālu kafiju, izvēlieties Super Crema.

Paredzēts kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar vidēju patēriņu, kas novērtē intensīvu itāļu espresso:

• Vietējais itāļu bārs vai kafejnīca — klientiem, kuri labprāt bauda koncentrētu espresso pie letes.
• Itāļu restorāns vai trattoria — saskan ar piedāvāto virtuvi (kafija maltītes noslēgumā).
• Viesnīca (zvaigžņu skaits: 3–4) — atpūtas zona, espresso piegāde numurā.
• Uzņēmuma kafejnīca (darbinieku skaits: 50–100) — stipras kafijas cienītājiem.

Aptuvenais iznākums — espresso porciju skaits: ~2 857, izmantojot standarta 7 g devu.

Kafija Gran Espresso ir piemērota arī dzērieniem ar pienu, taču tās intensīvais profils labāk izpaužas koncentrētā espresso vai ristretto. Cappuccino vai latte joprojām jūtamas kakao un garšvielu notis, taču rūgtums var izcelties vairāk nekā maigākā maisījumā. Ja jūsu dzērienkartē ir daudz dzērienu ar pienu, izvēlieties Super Crema 20 kg (maigāka kafija ar medus un lazdu riekstu notīm, kas sader ar pienu). Ja dzērienkartē pārsvarā ir espresso, kafija Gran Espresso joprojām ir autentiskas itāļu kafijas etalons.

Katrs 1 kg maisiņš ir noslēgts aizsargatmosfērā (slāpeklī) un aprīkots ar degazācijas vārstu. Kamēr maisiņš ir oriģināli noslēgts, to var uzglabāt līdz uz maisiņa norādītajam datumam. Neatvērtos maisiņus glabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas, nevis ledusskapī. Pēc atvēršanas maisiņu rūpīgi aizveriet vai pārberiet kafiju necaurspīdīgā, hermētiskā traukā. Optimālai ekstrakcijai ievērojiet ieteicamo izlietošanas termiņu: nedēļu skaits — 3–4.