Lavazza Super Crema kafijas pupiņas 20 kg — 20 × 1 kg

Maisījums, sastāvs (60 % Arabica + 40 % Robusta), vidējā Turīnas grauzdējuma pakāpe, tases notis (medus, mandeļu, iesala notis) un blīvā krēma ir tieši vienādas. Vienīgā atšķirība ir iepakojuma formātā — 20 x 1 kg maisi pret 30 x 1 kg maisiem. Izvēlieties atbilstoši savam tilpumam:

• Super Crema 20 kg (šis atsauces nr.) — Vidēja lieluma ēdināšanas uzņēmums, darbības laiks 1–2 mēneši, restorāns 20–50 vāki.
• Super Crema 30 kg — Liela apjoma CHR, darbības laiks 2–3 mēneši, restorāns nodrošina vairāk nekā 50 porcijas.

20 kg formāts bieži vien ir vispiemērotākais vidēja lieluma uzņēmumiem: ātrāka krājumu rotācija, tāpēc svaigums krūzītē tiek saglabāts visā iepakojumā.

Nosaukums "Super Crema" ir apņemšanās pret produktu : Lavazza kafijas grauzdēšanas meistari ir īpaši kalibrējuši maisījumu, lai iegūtu ārkārtīgi blīvu krēmu — biezu, zeltainu lazdu riekstu krāsā, elastīgu zem karotes un noturīgu vairākas minūtes pēc ekstrakcijas. Šis rezultāts tiek panākts, pateicoties Arabica un Robusta attiecībai 60/40 un Turin vidējai grauzdēšanai, kas saglabā krēmu veidojošās eļļas, vienlaikus smalki attīstot aromātiskās notis. Tas ir viens no pasaulē vislabāk pārdotajiem Lavazza Pro Ho.Re.Ca.

Mērķa tirgus vidēja lieluma viesnīcas, restorāni un kafejnīcas (CHR) un ēdnīcas .

• Restorāns 20-50 ietver kafiju maltītes beigās, piena dzērienus pēc pamatēdiena.
• 3–4 zvaigžņu viesnīca — bufetes tipa brokastis, atpūtas telpa, viegla numuru apkalpošana.
• Uzņēmuma kafejnīca 50–100 darbiniekiem — lielas ietilpības iekārta, vidēja caurlaidspēja.
• Neatkarīgs bārs/kafejnīca — autonomija 1–2 mēneši atkarībā no klientūras.
• Birojs ar lielu jaudu (30–50 cilvēki) — ar profesionālas klases iekārtām.

Paredzamais rezultāts ~2857 espresso ar standarta 7 g devu vai ~2222 espresso ar dubultu 9 g devu.

Jā, lieliski. Blīvā putu kārta, kas raksturīga Super Crema maisījumam, ir galvenā priekšrocība dzērienos uz piena bāzes : tā lieliski paceļas, izmantojot uzkarsētu pienu, nesabrūkot, un rada pārsteidzošu vizuālu kontrastu ar putām. Medus un grauzdētu mandeļu dabiski harmonizējas ar tvaicēta piena saldumu. Firmas kapučīno, latte macchiato, café crème, flat white, cortado — visi šie dzērieni sniedz lieliskus rezultātus ar šo maisījumu. Tradicionālā itāļu bārā Super Crema ir vislabākais universālais : stiprs espresso no rīta, kapučīno brokastīs, liela kafija pēcpusdienā.

Katrs 1 kg maisiņš ir noslēgts modificētā atmosfērā (slāpeklī) un aprīkots ar ventilācijas vārstu , kas izdala atlikušo CO₂ no grauzdēšanas procesa. Kamēr maisiņš netiek atvērts, tas uzglabāsies līdz norādītajam derīguma termiņam (18–24 mēneši no grauzdēšanas). Neatvērtus maisiņus uzglabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), prom no gaismas, siltuma vai mitruma avotiem — neuzglabājiet ledusskapī. Pēc maisiņa atvēršanas to rūpīgi aizveriet (izmantojot karstumizturīgu lenti vai klipsi) vai pārvietojiet saturu hermētiskā , necaurspīdīgā traukāun ideālā gadījumā patērējiet 3 līdz 4 nedēļu , lai nodrošinātu optimālu ekstrakciju.

Super Crema 20 kg iepakojums pašlaik īslaicīgi nav pieejams pie mūsu piegādātāja Lavazza. Paredzamā papildināšana pēc 3–5 nedēļām. Šajā lapā varat aktivizēt funkciju "Saņemt paziņojumu par noliktavā" , lai saņemtu paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā. Alternatīvas, kas ir pieejamas nekavējoties XXL pupiņu formātā: Delta Platinum 30 kg (portugāļu maisījums, galvenokārt Arabica, lēna grauzdēšana) vai Super Crema 6 kg (tas pats maisījums, mazāks formāts).