Kafijas pupiņas Lavazza Super Crema 20 kg — 20 × 1 kg

Kafija, tās arabikas un robustas sastāvs, vidējais grauzdējums, garšas notis tasītē (medus, grauzdēti lazdu rieksti, brūnais cukurs) un crema ir pilnīgi identiski. Vienīgā atšķirība ir iepakojuma formāts — maisiņu skaits: 20, katrs 1 kg, salīdzinājumā ar maisiņu skaitu: 30, katrs 1 kg. Izvēlieties atbilstoši savam patēriņam:

• Super Crema 20 kg (šī prece) — kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar vidēju patēriņu; krājuma ilgums mēnešos: 1–2; restorāna vietu skaits: 20–50.
• Super Crema 30 kg — kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar lielu patēriņu; krājuma ilgums mēnešos: 2–3; restorāna vietu skaits: 50+.

Vidēja lieluma uzņēmumam bieži vispiemērotākais ir 20 kg formāts: krājumi aprit ātrāk, tāpēc svaigums tasītē saglabājas visa komplekta izlietošanas laikā.

Uzņēmums Lavazza raksturo kafiju Super Crema kā kafiju ar izteiktu garšas profilu un vidēji blīvu tekstūru, ar medus, grauzdētu lazdu riekstu un brūnā cukura notīm, kas espresso veido bagātīgu crema kārtu. Tajā apvienota Dienvidamerikas un Āzijas arabika un robusta ar vidēju grauzdējumu; robustas daļa veicina crema noturību.

Paredzēts kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem ar vidēju patēriņu un vidēja lieluma kafejnīcām:

• Restorāns (vietu skaits: 20–50) — kafija maltītes noslēgumā, dzērieni ar pienu pēc pamatēdiena.
• Viesnīca (zvaigžņu skaits: 3–4) — brokastu bufete, atpūtas zona, neliels apkalpošanas apjoms numuros.
• Uzņēmuma kafejnīca (darbinieku skaits: 50–100) — lielas ietilpības kafijas automāts, vidēja noslodze.
• Neatkarīgs bārs vai kafejnīca — krājuma ilgums mēnešos atkarībā no klientūras: 1–2.
• Birojs ar lielu patēriņu (cilvēku skaits: 30–50) — ar profesionāla līmeņa kafijas automātu.

Aptuvenais iznākums — espresso porciju skaits: ~2 857, izmantojot standarta 7 g devu, vai espresso porciju skaits: ~2 222, izmantojot dubulto 9 g devu.

Jā, lieliski piemērots. Maisījumam Super Crema raksturīgā blīvā crema ir būtiska priekšrocība dzērienos ar pienu: tā lieliski izkļūst cauri uzkarsētam pienam, nesaplokot, un veido izteiktu vizuālu kontrastu ar putām. Medus un grauzdētu lazdu riekstu notis dabiski sader ar tvaicēta piena saldenumu. Īpašais cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado — ar šo maisījumu visi šie dzērieni izdodas lieliski. Tradicionālā itāļu bārā Super Crema ir izcili universāls maisījums: koncentrēts espresso no rīta, cappuccino brokastīs, lungo pēcpusdienā.

Katrs 1 kg maisiņš ir iepakots aizsargatmosfērā un aprīkots ar degazācijas vārstu, kas ļauj izplūst grauzdēšanas laikā radušajam atlikušajam CO₂. Kamēr maisiņš ir oriģināli noslēgts, to var uzglabāt līdz uz maisiņa norādītajam datumam. Neatvērtos maisiņus glabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas un turot prom no siltuma un mitruma avotiem — neglabājiet ledusskapī. Pēc atvēršanas maisiņu rūpīgi aizveriet (ar aizkausējamu lenti vai klipsi) vai pārberiet kafiju necaurspīdīgā, hermētiskā traukā un optimālai ekstrakcijai ideālā gadījumā izlietojiet 3–4 ned. laikā.