Lavazza Super Crema kafijas pupiņas 30 kg — 30 × 1 kg

Šī prece pašlaik nav pieejama pasūtīšanai. Lūdzu, atstājiet savu e-pasta adresi "Paziņot man" : jūs saņemsiet paziņojumu, tiklīdz prece atkal būs pieejama noliktavā.

Tikmēr, tādā pašā garā Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (portugāļu maisījums, galvenokārt Arabica, lēna grauzdēšana), Super Crema 20 kg (tas pats maisījums, mazāks formāts), Super Crema 6 kg.

Maisījums, sastāvs (60 % Arabica + 40 % Robusta), vidējā Turīnas grauzdējuma pakāpe, tases notis (medus, mandeļu, iesala notis) un blīvā krēma ir tieši vienādas. Vienīgā atšķirība ir iepakojuma formātā — 30 x 1 kg maisi pret 20 x 1 kg maisiem. Izvēlieties atbilstoši savam tilpumam:

• Super Crema 30 kg (šis atsauces nr.) — Liela apjoma CHR, darbības laiks 2–3 mēneši, restorānam pietiek 50+ porcijām.
• Super Crema 20 kg — Vidēja lieluma ēdināšanas uzņēmums, darbības laiks 1–2 mēneši, restorāns ar 20–50 porcijām.

30 kg formāts bieži vien joprojām ir visrentablākais uz kilogramu, taču tam ir nepieciešama pietiekami ātra krājumu rotācija , lai saglabātu svaigumu krūzē — vismaz ~1 1 kg iepakojums, kas patērēts ik pēc 3–4 nedēļām.

Nosaukums "Super Crema" ir apņemšanās pret produktu : Lavazza kafijas grauzdēšanas meistari ir īpaši kalibrējuši maisījumu, lai iegūtu ārkārtīgi blīvu krēmu — biezu, zeltainu lazdu riekstu krāsā, elastīgu zem karotes un noturīgu vairākas minūtes pēc ekstrakcijas. Šis rezultāts tiek panākts, pateicoties Arabica un Robusta attiecībai 60/40 un Turin vidējai grauzdēšanai, kas saglabā krēmu veidojošās eļļas, vienlaikus smalki attīstot aromātiskās notis. Tas ir viens no pasaulē vislabāk pārdotajiem Lavazza Pro Ho.Re.Ca.

Mērķauditorija: Lielapjoma viesmīlības uzņēmumi un lieli uzņēmumi

• Lielapjoma restorāns — brasērija, restorāns ar vairāk nekā 50 ēdināšanas vietām, pusdienu un vakariņu apkalpošana.
• 4–5 zvaigžņu viesnīca — bufetes tipa brokastis, atpūtas bārs, numuru apkalpošana, banketu galdi.
• Kafejnīcu vai restorānu ķēde — vairākas iestādes, sajaukums visās vietās.
• Uzņēmuma kafejnīca vairāk nekā 100 darbiniekiem — lielas ietilpības iekārtas, nepārtraukta plūsma.
• Ēdināšana/pasākumu plānošana — konsekventa sajaukšana lielos apjomos.

Paredzamā raža ~4285 espreso ar standarta 7 g devu.

Lavazza piedāvā viesmīlības nozarei 3 firmas maisījumus XXL formātā:

• Super Crema 30 kg (šis atsauces numurs) — augstākās kvalitātes daudzfunkcionāls, 60/40, blīva puta, intensitāte 6/10.
• Gran Espresso 30 kg — pilnvērtīgāka, tumšākas grauzdējuma, intensīvs tradicionāls itāļu maisījums 8-9/10.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — krējuma un aromātu sabalansētība, maigākas piena šokolādes/lazdu riekstu notis.

Izvēlieties Super Crema, ja vēlaties labāko kompromisu starp krēmu un daudzpusību — ideāli piemērots iestādēm, kas pasniedz gan espresso, gan dzērienus uz piena bāzes.

Katrs 1 kg maisiņš ir noslēgts aizsargatmosfērā (slāpeklī) un aprīkots ar degazācijas vārstu. Kamēr maisiņš netiek atvērts, tas uzglabāsies līdz norādītajam derīguma termiņam (18–24 mēneši no grauzdēšanas brīža). Neatvērtus maisiņus uzglabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), prom no gaismas, siltuma vai mitruma avotiem — nevis ledusskapī. Pēc maisiņa atvēršanas tas rūpīgi jāaizver vai jāpārlej saturs hermētiskā , necaurspīdīgā traukāun ideālā gadījumā jāizlieto 3 līdz 4 nedēļu. 30 kg kafijas pagatavošanai viesmīlības nozarei (viesnīcām, restorāniem un kafejnīcām) attiecīgi pielāgojiet patēriņa normu : ideālā gadījumā viens atvērts 1 kg maisiņš jāizlieto ne ilgāk kā 3–4 nedēļu laikā.