Degustācijas piezīmes un garšas profils
Intensitāte
Aromātiskās notis
Garšas profils
“Covim” ir ģimenes uzņēmums, kas atrodas Itālijas kafijas grauzdētavā Dženovas reģionā Ligūrijā — piekrastes reģionā Itālijas ziemeļrietumos, kas ir slavens ar savu vēsturisko ostu un jūras mantojumu. “Covim” ievēro Ligūrijas grauzdēšanas tradīcijas , kas ir maigākas nekā Neapoles grauzdēšana, bet izturīgākas nekā Turīnas grauzdēšana. Grauzdētava atlasa savas Arabica pupiņas no dažādām izcelsmes vietām (Centrālamerika, Dienvidamerika, Āfrika) un piedāvā vairākus īpašus maisījumus.
Prestige maisījums ir Covim augstākās klases klāsts — galvenokārt atlasīts Arabica maisījums , kas grauzdēts līdz vidēji tumšai grauzdējuma pakāpei , lai iegūtu bagātīgu un dāsnu garšu. Tas ir Covim ieteiktais maisījums spēcīgam un aromātiskam itāļu espresso ar pilnīgu tekstūru un ilgu, noturīgu pēcgaršu.
Tasītē: bagātīgs un aptverošs aromāts ar tumšās šokolādes (rūgtās kakao, 70% šokolādes) notīm, ievērojams ķermenis, ko papildina žāvētu augļu (grauzdētu lazdu riekstu, grauzdētu mandeļu) notis un iesala notis, kas raksturīgas tumšākai grauzdēšanai. Ilga un noturīga pēcgarša ar kakao notīm . Autentisks un dāsns itāļu pozicionējums — klientiem, kuri novērtē pilnvērtīgus maisījumus Ziemeļrietumu Itālijas tradīcijās.
Jums varētu patikt arī
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kafijas pākstis – 50 pākstis
Lavazza Crema & Aroma Expert kafijas pupiņas – 1 kg
Delta Cafés Gold kafijas pupiņas 1 kg
Delta Platinum kafijas pupiņas 1 kg
Bieži uzdotie jautājumi
Kas īsti ir Covims?
“Covim” ir ģimenes uzņēmums, kas grauzdē kafiju itāļu gaumē un atrodas Dženovas reģionā Ligūrijā — piekrastes reģionā Itālijas ziemeļrietumos. Grauzdētava ievēro Ligūrijas grauzdēšanas tradīcijas — reģionālo stilu, kas atšķiras no maigākā Neapoles un izteiksmīgākā Turīnas stila. “Covim” piedāvā vairākus firmas maisījumus, tostarp “Granbar” (sabalansēts, vēsturiski labi sabalansēts maisījums), “Prestige” (augstākās klases, augstākās klases klāsts, šis konkrētais maisījums) un “Firma” (intensīvs maisījums). Tā ir patiesi amatnieciska alternatīva lielākajiem Itālijas industriālajiem zīmoliem (Lavazza, Kimbo, Illy).
Covim Prestige pret Granbar — kā izvēlēties?
Divi ikoniski Covim maisījumi ar atšķirīgām orientācijām:
- Prestige (šis atsauces zīmols) — augstākās klases, augstākās klases sērija. Galvenokārt Arabica, vidēji tumša grauzdēšana, pilnvērtīgs aromāts ar tumšās šokolādes, žāvētu augļu un iesala notīm. Intensitāte 8/10.
- Granbar (#38389) — vēsturiski sabalansēts maisījums. Sabalansētāka Arabica-Robusta kafija, vidēji grauzdēta, blīva krēma, piena šokolādes/graudaugu notis. Mērenāka intensitāte.
Izvēlieties Prestige, lai iegūtu spēcīgu un pilnvērtīgu itāļu espresso. Granbar, lai iegūtu sabalansētāku un daudzpusīgāku profilu.
Kam īsti ir paredzēts šis 1 kg maiss?
Mērķauditorija : autentisks itāļu bārs / itāļu restorāns / itāļu gaumē iecienīts birojs / itāļu gaumē iecienīti klienti
- Autentisks itāļu bārs — tratorijas, picērijas, itāļu bāri Francijā, kas meklē amatniecisku itāļu vīnu maisījumu, kas atšķiras no Lavazza/Kimbo zīmoliem.
- Itāļu restorāns — espreso pēc vakariņām, bagātīga tekstūra, kas apvienota ar Ziemeļitālijas virtuvi.
- Amatieru birojs / itāļu klientūra — profesionāli uzņēmumi, aģentūras ar regulāriem itāļu klientiem.
- Amatieris mājās — amatnieciska alternatīva lielāko zīmolu maisījumiem.
Saderīgs ar piena dzērieniem un kapučīno?
Lielisks . Prestige bagātīgais ķermenis un tumšās šokolādes notis lieliski izjūt uzkarsētu pienu, nepārspīlējot — ideāli piemērots tradicionālajam itāļu kapučīno, latte macchiato vai bagātīgam café crème . Vidēji tumšā grauzdējuma dēļ rodas iesala notis, kas īpaši labi sader ar tvaicētu pienu. Šis ir Covim maisījums, kas ieteicams bāriem, kas vēlas piedāvāt autentisku itāļu pieredzi gan stiprā espresso, gan dzērienos uz piena bāzes.
Kā uzglabāt 1 kg iepakojumu, lai saglabātu tā svaigumu?
1 kg maisiņš ir noslēgts aizsargatmosfērā un aprīkots ar degazācijas vārstu. Kamēr maisiņš netiek atvērts, tas uzglabāsies līdz norādītajam derīguma termiņam (18–24 mēneši). Uzglabāt istabas temperatūrā (18–22 °C), sargāt no gaismas — neuzglabāt ledusskapī. Pēc atvēršanas rūpīgi aizveriet vai pārlieciet hermētiskā, necaurspīdīgā traukāun ideālā gadījumā izlietojiet 3 līdz 4 nedēļu. Vidēji tumši grauzdēta, pārsvarā Arabica kafijas maisījums labi saglabā savu aromātu 1 mēnesi pēc atvēršanas.
Pārbaudītas produktu atsauksmes no mūsu klientiem
Esiet pirmais, kas uzraksta atsauksmi par šo produktu — jūsu atsauksmes palīdz mums to uzlabot.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
