Kafijas pupiņas Lavazza Pronto Crema 6 kg — 6 × 1 kg

Maisījums un aromāta profils ir pilnīgi identiski. Izvēlieties atbilstoši savam patēriņam:

• Pronto Crema 1 kg — izmēģināšanai / birojam ar nelielu patēriņu, lietošanas ilgums nedēļās: 1–2.
• Pronto Crema 6 kg (šī prece) — bāram ar intensīvu apkalpošanu / restorānam ar lielu patēriņu, lietošanas ilgums nedēļās: 4–6.

6 kg iepakojums joprojām ir visizdevīgākais bāram ar regulāru, lielu patēriņu.

Trīs zīmola Lavazza maisījumi, visi ar uzsvaru uz kremu, taču ar atšķirīgu pozicionējumu:

• Pronto Crema (šī prece) — optimizēts ātrai ekstrakcijai bāros ar intensīvu apkalpošanu. Ekstrakcija 20–25 s, krema veidojas stabili un ātri.
• Super Crema 6 kg — ļoti blīva krema, daudzpusīgs pielietojums. Ekstrakcija 25–30 s, medus un lazdu riekstu notis, maigāka garša.
• Crema Ricca 1 kg — bagātīga krema un kārdinošs aromāts. Piena šokolādes un karameles notis, piemērots bāra īpašajai kafijai.

Izvēlieties Pronto Crema bāram ar intensīvu apkalpošanu, kur ekstrakcijas ātrums ir izšķirošs.

Pronto Crema tulkojumā no itāļu valodas nozīmē „gatava / ātra krema” — tas ir funkcionāls solījums: krema veidojas ātri, jau pēc 20 s ekstrakcijas, bez nepieciešamības precīzi pielāgot malumu. Zīmola Lavazza grauzdēšanas meistari ir pielāgojuši maisījumu tā, lai tas būtu „kļūdas piedodošs” — izturīgs pret devas, temperatūras un blietēšanas svārstībām. Tas ir ideāli piemērots bāram, kur vairāki baristas nomaina cits citu bez laika kalibrēšanai. Šis ir zīmola Lavazza maisījums, kam priekšroku dod intensīvi apkalpojošu bāru vadītāji.

Paredzēts bāriem ar intensīvu apkalpošanu / ēdināšanas uzņēmumiem ar lielu patēriņu:

• Bārs / kafejnīca ar intensīvu apkalpošanu — daudz klientu, espresso skaits vienā apkalpošanas periodā: 200–500.
• Braiserija / restorāns ar lielu patēriņu — kafija maltītes noslēgumā, apkalpošana pusdienlaikā un vakarā.
• Uzņēmuma kafejnīca, darbinieku skaits: 60–100 — lielas jaudas kafijas automāts ar pieprasījuma maksimumiem.
• Iestāde ar vairākiem baristām — vienmērīga kvalitāte neatkarīgi no darbinieka.

Aptuvenais iznākums: espresso skaits ~857, izmantojot standarta 7 g devu.

Jā, ļoti labi piemērots. Maisījumam Pronto Crema raksturīgā blīvā, ātri veidojošā krema lieliski saglabājas kopā ar tvaicētu pienu — kapučīno, latte macchiato un kafijā ar krējumu. Šokolādes un kakao notis dabiski saskan ar piena maigumu. Tā kā maisījums ir pielāgots ātrai ekstrakcijai, tas ļauj baristam pasniegt kapučīno 45–60 s laikā — tas ir izšķiroši intensīvā apkalpošanā. Labs kompromiss starp ātrumu un kvalitāti piena dzērienos.

Katrs 1 kg maisiņš ir noslēgts aizsargatmosfērā (slāpeklī) un aprīkots ar degazācijas vārstu. Kamēr maisiņa oriģinālais iepakojums nav atvērts, to var uzglabāt līdz norādītajam minimālajam derīguma termiņam (mēnešu skaits: 18–24). Neatvērtos maisiņus glabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas, nevis ledusskapī. Pēc atvēršanas maisiņu rūpīgi aizveriet vai pārberiet kafiju necaurspīdīgā, hermētiskā traukā; ieteicamais izlietošanas laiks ir 3–4 ned.