Kafijas pupiņas Lavazza Gold Selection 6 kg — 6 × 1 kg

Maisījums un aromāta profils ir pilnīgi identiski visos komplektu izmēros (izmēru skaits: 3). Izvēlieties atbilstoši savam patēriņam:

• Gold Selection 1 kg — izmēģināšanai / birojam ar nelielu patēriņu, pietiek 1–2 ned.
• Gold Selection 3 kg — gastronomiskam bāram / nelielam restorānam; pietiekamība nedēļās: 2–3.
• Gold Selection 6 kg (šī prece) — vidēja lieluma gastronomiskam bāram / viesnīcai ar zvaigžņu skaitu 4–5; pietiekamība nedēļās: 4–6.

Nē. Lavazza šo maisījumu veido no Centrālamerikas un Dienvidamerikas mazgātas arabikas, dabīgi apstrādātas arabikas un mazgātas un daļēji mazgātas robustas, piemēram, Indijas kafijas Kaapi Royale un kafijas Java; uzņēmums proporcijas nepublisko. To nevajag sajaukt ar Qualità Oro — citu Lavazza kafiju ar 100 % arabikas, ko pārdod iepakojumā lietošanai mājās.

Ja vēlaties Lavazza kafijas pupiņas ar 100 % arabikas, izvēlieties Aroma Top 1 kg.

Kafija Gold Selection apvieno abas kafijas sugas:

• Arabika piešķir aromāta smalkumu un skābenumu; šeit izmantota ar mitro metodi apstrādāta Centrālamerikas un Dienvidamerikas arabika, kas nodrošina smalku skābenumu.
• Robusta piešķir crema, pilnīgumu un izteiktāku rūgtumu; Lavazza izvēlas ar mitro un daļēji mitro metodi apstrādātu robustu, kuras garša ir tīrāka nekā ar sauso metodi apstrādātai robustai.

Rezultāts pēc Lavazza raksturojuma: izteikts saldums, smalks skābenums un vidējs pilnīgums.

Iepakojuma izmērs regulāram patēriņam:

• Bārs un restorāns — maigs espresso, ko piedāvāt līdzās stiprākai kafijai.
• Viesnīca — brokastīm un apkalpošanai zālē.
• Birojs — līdzsvarota kafija, kas patīk vairumam.
• Mājas — lieliem maiga espresso cienītājiem.

Aptuvenais pagatavojamā espresso skaits: ~857, izmantojot standarta devu 7 g. Paciņu skaits: 6, katra 1 kg, atveramas cita pēc citas.

Katra 1 kg paciņa ir iepakota aizsargatmosfērā un aprīkota ar degazācijas vārstu. Kamēr paciņa ir oriģināli noslēgta, to var uzglabāt līdz datumam, kas norādīts uz paciņas. Neatvērtas paciņas glabājiet istabas temperatūrā (18–22 °C), sargājot no gaismas, nevis ledusskapī. Pēc paciņas atvēršanas to rūpīgi aizveriet vai pārberiet kafiju necaurspīdīgā hermētiskā traukā un vēlams izlietojiet 3–4 ned. laikā.