Preparazione consigliata
Attrezzatura consigliata: distributore automatico di bevande calde in polvere o una semplice tazza di acqua calda
Uso e raccomandazioni
Il cappuccino alla vaniglia Caprimo è un preparato istantaneo in polvere per i distributori automatici di bevande calde: un cappuccino al latte dal gusto di vaniglia, a base di latte scremato in polvere, caffè solubile e cacao, già zuccherato. Si prepara anche in tazza, con acqua calda.
Dosaggio indicato dal produttore:
- 15 cl — da 17 a 19 g di polvere, pari a 52–58 tazze per busta;
- 18 cl — da 20 a 23 g, pari a 43–50 tazze;
- 20 cl — da 23 a 25 g, pari a 40–43 tazze.
Nel distributore, la polvere va versata nello scomparto delle bevande solubili e la dose si regola sulla macchina, secondo le raccomandazioni del costruttore. In tazza, versa la polvere, aggiungi l'acqua calda e mescola fino a completo scioglimento.
Conservazione. In un luogo asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce, con la busta ben richiusa: la polvere teme l'umidità. Barry Callebaut indica una durata di conservazione di 18 mesi; la data è riportata sulla busta.
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Domande frequenti
Qual è la dose per tazza e quante tazze si ottengono da una busta da 1 kg?
Barry Callebaut, proprietario del marchio, indica da 17 a 19 g di polvere per una bevanda da 15 cl, da 20 a 23 g per 18 cl e da 23 a 25 g per 20 cl. Una busta da 1 kg permette quindi di ottenere da 52 a 58 tazze da 15 cl, oppure da 43 a 50 tazze da 18 cl.
In un distributore automatico, la dose si regola sulla macchina: parti da queste indicazioni, poi adatta il dosaggio in base al risultato in tazza.
Quali sono gli ingredienti e gli allergeni?
Secondo l'elenco riportato da un rivenditore per questa busta (stesso codice a barre): zucchero, latte scremato in polvere, maltodestrina, sciroppo di glucosio, grasso vegetale di cocco, caffè solubile, cacao magro in polvere, sale, proteine del latte, aroma e additivi (stabilizzanti, antiagglomeranti, emulsionante, colorante).
Allergene: latte. Il preparato contiene caffè solubile, quindi caffeina. Fa fede l'elenco stampato sulla busta.
Si può usare in qualsiasi distributore automatico?
È pensato per i distributori di bevande calde con polveri solubili: la polvere va versata nello scomparto delle bevande solubili e si scioglie nell'acqua calda. Non è adatto né a un macinacaffè né a una macchina a capsule.
Il dosaggio si regola secondo le indicazioni del produttore e quelle del costruttore della tua macchina.
Si può preparare senza distributore?
Sì. Versa da 17 a 19 g di polvere (circa tre cucchiaini) in una tazza, aggiungi 15 cl di acqua calda e mescola fino a completo scioglimento. Non servono né una macchina da caffè espresso né un montalatte: il latte è già presente nella polvere.
Che cos'è Caprimo?
Caprimo è il marchio di bevande istantanee per distributori automatici del gruppo svizzero Barry Callebaut. Nato in Danimarca presso MD Foods, nel 1987 ha lanciato il primo cappuccino pronto all'uso per distributori automatici, seguito da una gamma di cappuccini aromatizzati, tra cui questo alla vaniglia. Scopri la sua storia sulla nostra pagina del marchio Caprimo.
Qual è la differenza rispetto al cappuccino alla vaniglia Ristora?
Il cappuccino alla vaniglia Ristora da 1 kg è destinato allo stesso utilizzo: un preparato solubile alla vaniglia, in busta da 1 kg, con lo stesso dosaggio indicativo di 17–19 g per tazza. Le ricette variano da un marchio all'altro: confronta gli elenchi degli ingredienti delle due schede. Ristora lo propone anche alla nocciola.
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