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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Lavazza Espresso Point DEK es el café descafeinado insignia de la gama Espresso Point , diseñado para quienes desean disfrutar del café a cualquier hora del día sin cafeína, especialmente en el sector Ho.Re.Ca, donde el café se sirve hasta tarde (restaurantes, hoteles, salas de espera médicas). Presenta una mezcla equilibrada y cuidadosamente seleccionada de Arábica y Robusta , descafeinada mediante un proceso de extracción con agua (Swiss Water Process o método Lavazza equivalente) que conserva los compuestos aromáticos a la vez que elimina la cafeína; no se utilizan disolventes químicos. Es un tueste medio Settimo Torinese con cuerpo y notas predominantes de chocolate con leche , cereales tostados y avellana . Contenido residual de cafeína: < 0,1 % (norma de la UE "descafeinado" Reglamento 2008/608/CE), lo que equivale aproximadamente a 2-5 mg por taza frente a los 60-80 mg de un espresso clásico con cafeína. Apto para mujeres embarazadas, personas sensibles a la cafeína y para consumir por la noche , sin renunciar al placer del espresso italiano.
Compatibilidad de la máquina
Caja de 100 cápsulas Cápsulas de plástico de polipropileno
Máquinas compatibles:
A menudo se compran juntos
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína queda en el DEK Espresso Point ?
Menos del 0,1 % de cafeína residual según la norma europea para café descafeinado (Reglamento UE 2008/608/CE, Directiva 1999/4/CE sobre extractos de café). En términos prácticos: aproximadamente 2-5 mg de cafeína por taza frente a 60-80 mg en un espresso con cafeína normal, lo que supone una reducción de aproximadamente el 95 %. Esta cantidad residual se considera insignificante para la mayoría de las personas, incluidas las mujeres embarazadas y las personas sensibles a la cafeína.
¿Cómo descafeina Lavazza su café?
Lavazza utiliza el de extracción con agua (conocido comúnmente como proceso Swiss Water o una variante similar): los granos verdes se remojan en agua caliente para extraer la cafeína y luego se filtran a través de carbón activado, que retiene la cafeína y permite el paso de los compuestos aromáticos. El agua enriquecida con sabor es reabsorbida por los granos descafeinados. No se utilizan disolventes químicos (diclorometano, acetato de etilo), un natural y seguro que preserva los aromas originales del café.
¿El café descafeinado tiene menos sabor que el café normal?
No, Lavazza DEK tiene un perfil de sabor muy similar al de una mezcla con cafeína equivalente. El de extracción con agua conserva los compuestos aromáticos (aceites, aldehídos, ácidos clorogénicos) al tiempo que elimina la cafeína; las notas de chocolate con leche, granos tostados y avellana están plenamente presentes en la taza. Algunos catadores perciben un ligeramente más suave que el de una mezcla con cafeína (debido a la eliminación del amargor de la cafeína), pero la estructura aromática y el cuerpo se conservan.
¿Hay otros cafés descafeinados de Lavazza en Cafemalin ?
Lavazza ofrece café descafeinado en varios sistemas de cápsulas:
- Lavazza Blue Decaffeinato — caja de 100 cápsulas compatibles con Blue (Ho.Re.Ca modernas).
- Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — caja de 16 tapones compatibles con AMM (chimenea).
El proceso de descafeinización es idéntico (extracción con agua); solo cambian el sistema de cápsulas y el formato según la máquina.
¿Con qué máquinas es compatible?
Solo compatible con las máquinas Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.No compatible con A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.
¿Fecha de caducidad y reciclaje?
Consumir preferentemente antes de los 18-24 meses posteriores al tueste. Conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz. rígidas de polipropileno, reciclables mediante la separación selectiva del envase de plástico tras la eliminación del café molido.
Reseñas verificadas de nuestros clientes
Reseñas recientes: las dos últimas obtuvieron una calificación de 4-5 estrellas
" Perfecto "
"Muy buen café"
- Raymond B.Compra verificada
5/5perfecto
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 05/09/2025. - Clément C.Compra verificada
2/5Recibí café encapsulado a 5 días de caducar. Hice una reclamación, debían enviarme una caja, y 1 mes después, ninguna noticia… mi temporada turística está llegando a su fin… sin descafeinado entonces…
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 21/07/2025. - K M.Compra verificada
5/5Muy buen café
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 23/10/2024.
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