Αλεσμένος καφές Delta Cafés Gold 250 g

Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο για παραγγελία αυτή τη στιγμή. Αφήστε το email σας στη φόρμα «Ειδοποιήστε με» αυτής της σελίδας: θα ενημερωθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.

Στο μεταξύ, μια αντίστοιχη επιλογή στο Cafemalin: Delta Gold 500 g σε κόκκους (έκδοση σε κόκκους, για άλεση).

Το τυπικό άλεσμα του καφέ Delta Gold είναι κατάλληλο για:

• Ηλεκτρική καφετιέρα φίλτρου — κύρια χρήση, υφή σαν άμμος παραλίας.
• Ιταλική moka Bialetti — εξαιρετική συμβατότητα, χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
• Γαλλική πρέσα / καφετιέρα με έμβολο — αν και ιδανικά χρειάζεται πιο χοντρό άλεσμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αυτό.
• Chemex / V60 pour-over — αναλογία 60 g / L.

Για μηχανή εσπρέσο (με κλείστρο 58 mm ή μηχανή που χρησιμοποιεί κόκκους), το άλεσμα είναι πολύ χοντρό — προτιμήστε την έκδοση σε κόκκους Delta Gold 500 g και αλέστε ψιλά σε μύλο.

Ο καφές Delta Gold είναι ένα χαρμάνι Arabica-Robusta: ποικιλίες Robusta από την Αφρική και ποικιλίες Arabica από την Κεντρική Αμερική, με αργό καβούρδισμα στο Campo Maior. Η μάρκα δεν δημοσιεύει τις αναλογίες. Ένταση 12 στην κλίμακα της μάρκας Delta με μέγιστο το 15, δηλαδή 8/10 στις σελίδες προϊόντων μας. Μην τον συγχέετε με καφέ 100% Arabica: ο καφές Delta Gold δηλώνει ξεκάθαρα ότι είναι χαρμάνι Arabica-Robusta.

Ο αλεσμένος καφές οξειδώνεται γρηγορότερα από τον καφέ σε κόκκους — είναι φυσικό φαινόμενο: όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια που εκτίθεται στον αέρα, τόσο περισσότερο χάνονται τα αρώματα. Μετά το άνοιγμα:

• Κλείστε προσεκτικά τη σακούλα ή μεταφέρετε τον καφέ σε αδιαφανές αεροστεγές δοχείο.
• Σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από το φως και τη θερμότητα.
• Αποφύγετε το ψυγείο (υγρασία + απορρόφηση οσμών).
• Καταναλώστε εντός 2-3 εβδομάδων από το άνοιγμα για να διατηρηθεί η φρεσκάδα.

Ίδια σύνθεση — το ίδιο χαρμάνι Arabica-Robusta Delta Gold, καβουρδισμένο στο Campo Maior. Η διαφορά βρίσκεται μόνο στη μορφή:

• Σε κόκκους 500 g (Delta Gold 500 g) — αλέθετε στον επιθυμητό βαθμό άλεσης (ψιλό για εσπρέσο, μέτριο για φίλτρου, χοντρό για γαλλική πρέσα). Η φρεσκάδα διατηρείται μέχρι τη στιγμή της άλεσης.
• Αλεσμένος 250 g (αυτό το προϊόν) — τυπικό άλεσμα έτοιμο για χρήση. Πρακτικός, αλλά οξειδώνεται γρηγορότερα μετά το άνοιγμα.

Για τακτική χρήση, προτιμήστε τον καφέ σε κόκκους και χρησιμοποιήστε μύλο, για περισσότερη φρεσκάδα.

Εκτιμώμενη απόδοση:

• Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~20 φλιτζάνια των 200 mL.
• Ιταλική moka (10-12 g / φλιτζάνι) : ~25 φλιτζάνια.
• Γαλλική πρέσα (60 g / L) : ~20 φλιτζάνια.

Νοικοκυριό με περιστασιακή κατανάλωση 2 φλιτζανιών/ημέρα: ~2 εβδομάδες ανά συσκευασία. Νοικοκυριό με τακτική κατανάλωση 4 φλιτζανιών/ημέρα: ~1 εβδομάδα ανά συσκευασία.