Αλεσμένος καφές Delta Cafés Gold 250γρ

Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.

Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα και στο Cafemalin : φασόλια Delta Gold 500g (έκδοση φασολιών, για άλεση).

Η τυπική άλεση Delta Gold είναι κατάλληλη για:

• Ηλεκτρική καφετιέρα φίλτρου — κύρια χρήση, υφή άμμου παραλίας.
• Ιταλική κατσαρόλα Moka Bialetti — εξαιρετική συμβατότητα, απαλή θερμότητα 3-4 λεπτά.
• Γαλλική πρέσα / έμβολο — αν και ιδανικά πιο χοντρή, αυτή η άλεση είναι ακόμα χρησιμοποιήσιμη.
• Χύσιμο Chemex / V60 — αναλογία 60 g / L.

Για μηχανές εσπρέσο (με φίλτρο 58 mm ή μηχανές κόκκων καφέ), η άλεση είναι πολύ χοντρή — προτιμήστε την έκδοση Delta Gold 500 g για κόκκους , η οποία πρέπει να αλεστεί ψιλοκομμένα σε μύλο.

Ο Delta Gold είναι ένα ισορροπημένο μείγμα Arabica-Robusta — ο Arabica συμβάλλει στις αρωματικές νότες (σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά) , ενώ ο συνδυασμός Arabica-Robusta προσφέρει σώμα και κρεμώδη υφή. Το μείγμα προέρχεται από κλασικές πηγές Delta (Βραζιλία, Βιετνάμ, Αιθιοπία) και ψήνεται στο Campo Maior με την παραδοσιακή πορτογαλική μέθοδο. Έχει βαθμολογία έντασης 8/10 στην επίσημη κλίμακα Delta. Μην το συγχέετε με έναν καφέ 100% Arabica — ο Delta Gold είναι ένα πραγματικό μείγμα Arabica-Robusta.

καφές οξειδώνεται πιο γρήγορα από τον καφέ σε κόκκους — είναι φυσική. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια που εκτίθεται στον αέρα, τόσο περισσότερα αρώματα διαφεύγουν. Μετά το άνοιγμα:

• Ξανακλείστε προσεκτικά τη σακούλα ή μεταφέρετε σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο.
• Σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από φως και θερμότητα.
• Αποφύγετε το ψυγείο (υγρασία + απορρόφηση οσμών).
• Καταναλώστε εντός 2-3 εβδομάδων από το άνοιγμα για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.

Ίδια σύνθεση — το ίδιο μείγμα Arabica-Robusta Delta Gold καβουρδισμένο στο Campo Maior. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή:

• 500 γρ. κόκκοι (Delta Gold 500 γρ.) — θα αλέσετε στην επιθυμητή άλεση (λεπτή για εσπρέσο, μέτρια για φίλτρο, χοντρή για γαλλική πρέσα). Η φρεσκάδα διατηρείται μέχρι τη στιγμή της άλεσης.
• Αλεσμένο 250 γρ. (αυτό το προϊόν) — τυπικό αλεσμένο, έτοιμο προς χρήση. Βολικό, αλλά οξειδώνεται πιο γρήγορα μετά το άνοιγμα.

Για τακτική χρήση, επιλέξτε την έκδοση με ολόκληρους κόκκους με μύλο για φρεσκάδα.

Εκτιμώμενη απόδοση:

• Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~20 φλιτζάνια των 200 mL.
• Ιταλική Μόκα (10-12 γρ. / φλιτζάνι) : ~25 φλιτζάνια.
• Γαλλική πρέσα (60 g/L) : ~20 φλιτζάνια.

Περιστασιακή χρήση (2 φλιτζάνια/ημέρα): ~2 εβδομάδες ανά συσκευασία. Τακτική χρήση (4 φλιτζάνια/ημέρα): ~1 εβδομάδα ανά συσκευασία.