Κόκκοι καφέ Lavazza Super Crema 3 κιλά — 3 × 1 κιλό

Το μείγμα και το γευστικό προφίλ είναι ακριβώς τα ίδια και στα τρία μεγέθη. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας:

• Super Crema 1 kg — χαμηλή κατανάλωση discovery / office, αυτονομία 1-2 εβδομάδες.
• Super Crema 3 kg (αυτή η αναφορά) — ανεξάρτητο μπαρ / εντατικό γραφείο, αυτονομία 2-3 εβδομάδες.
• Super Crema 6 κιλά — μεσαίο μπαρ / ξενοδοχείο B&B, αυτονομία 4-6 εβδομάδες.

Το όνομα «Super Crema» αποτελεί δέσμευση προϊόντος : το μείγμα έχει βαθμονομηθεί ειδικά από τους ειδικούς καβουρδίσματος της Lavazza για να δημιουργήσει μια εξαιρετικά πυκνή κρέμα — πηχτή, χρυσαφένια φουντουκί στο χρώμα, αφράτη κάτω από το κουτάλι και παρατεταμένη για αρκετά λεπτά μετά την εκχύλιση. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στην αναλογία 60/40 Arabica-Robusta και στο μέτριο καβούρδισμα Turin, το οποίο διατηρεί τα έλαια που δημιουργούν την κρέμα, ενώ παράλληλα αναπτύσσει διακριτικά τις αρωματικές νότες.

Στόχος : Διαρκής αλλά όχι βιομηχανική κατανάλωση

• Ανεξάρτητο μπαρ / καφέ γειτονιάς — τακτικός πελάτης, μέτριος κύκλος εργασιών.
• Γραφείο υψηλής κατανάλωσης (15-25 άτομα) — αυτονομία ~2-3 εβδομάδες.
• Ξενοδοχείο/ξενώνας με πρωινό — περιορισμένη υπηρεσία πρωινού.
• Μικρό εστιατόριο — υπηρεσία καφέ μετά το δείπνο, μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου.

Εκτιμώμενη απόδοση ~428 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Τα δύο μείγματα είναι παρόμοια αλλά με διαφορετικές πινελιές:

• Super Crema (αυτή η αναφορά) — crema priority. Νότες μελιού/αμυγδάλου, σώμα 8/10, πολύ πυκνή και επίμονη κρέμα. Εξαιρετική σε ροφήματα με βάση το γάλα.
• Crema e Aroma 3 kg — ισορροπημένη κρέμα + άρωμα. Νότες σοκολάτας γάλακτος / φουντουκιού / δημητριακών, οξύτητα 7/10. Πιο αρωματικά εκφραστικό.

Κάθε σακούλα 1 kg σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην τις βάζετε στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων.

Η συσκευασία Super Crema 3kg είναι προσωρινά εκτός αποθέματος. Η αναπλήρωση εκτιμάται σε 2-4 εβδομάδες. Διαθέσιμες εναλλακτικές: Super Crema 1kg (ίδιο μείγμα, μικρότερο μέγεθος), Super Crema 6kg ή Crema e Aroma 3kg (ισορροπημένο εναλλακτικό μείγμα).