Κόκκοι καφέ Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.

Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα στο Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (πορτογαλικό χαρμάνι κυρίως Arabica, αργό καβούρδισμα), Super Crema 20 kg (ίδιο χαρμάνι, μικρότερης μορφής), Super Crema 6 kg.

Το χαρμάνι, η σύνθεση (60% Arabica + 40% Robusta), το μέτριο καβούρδισμα Turin, οι νότες καφέ (μέλι, αμύγδαλο, νότες βύνης) και η πυκνή κρέμα είναι ακριβώς τα ίδια. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή συσκευασίας— 30 σακούλες x 1 κιλό έναντι 20 σακουλών x 1 κιλό. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας:

• Super Crema 30 kg (αυτή η αναφορά) — Υψηλός όγκος CHR, αυτονομία 2-3 μήνες, εστιατόριο 50+ καλύμματα.
• Super Crema 20 kg — Μεσαίου μεγέθους επιχείρηση εστίασης, αυτονομία 1-2 μηνών, εστιατόριο με 20-50 καλύμματα.

Η μορφή των 30 κιλών παραμένει συχνά η πιο οικονομική ανά κιλό, αλλά απαιτεί αρκετά γρήγορη εναλλαγή αποθέματος για να διατηρηθεί η φρεσκάδα στο φλιτζάνι — τουλάχιστον ~1 σακούλα του 1 κιλού καταναλώνεται κάθε 3-4 εβδομάδες.

Το όνομα «Super Crema» αποτελεί δέσμευση προϊόντος : το μείγμα έχει βαθμονομηθεί ειδικά από τους ειδικούς καβουρδίσματος της Lavazza για να αναπτύξει μια εξαιρετικά πυκνή κρέμα — πηχτή, χρυσαφένια φουντουκί χρώματος, αφράτη κάτω από το κουτάλι και παρατεταμένη για αρκετά λεπτά μετά την εκχύλιση. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στην αναλογία 60/40 Arabica-Robusta και το μέτριο καβούρδισμα Turin, το οποίο διατηρεί τα έλαια που δημιουργούν την κρέμα, ενώ παράλληλα αναπτύσσει διακριτικά τις αρωματικές νότες. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μείγματα υπογραφής στον κόσμο στη Lavazza ProHo.Re.Ca.

Στόχος: Φιλοξενία μεγάλου όγκου και μεγάλες εταιρείες

• Εστιατόριο μεγάλης χωρητικότητας — μπρασερί, εστιατόριο με πάνω από 50 είδη, υπηρεσία μεσημεριανού και βραδινού γεύματος.
• Ξενοδοχείο 4-5 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ, lounge bar, υπηρεσία δωματίου, δεξίωση.
• Αλυσίδα καφέ ή εστιατορίου — πολυκαταστήματα, ομοιομορφία συνδυασμού σε όλες τις τοποθεσίες.
• Εταιρικό κυλικείο για 100+ υπαλλήλους — μηχάνημα μεγάλης χωρητικότητας, συνεχής ροή.
• Catering / σχεδιασμός εκδηλώσεων — συνεπής συνδυασμός σε μεγάλους όγκους.

Εκτιμώμενη απόδοση ~4.285 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Η Lavazza προσφέρει 3 μοναδικά μείγματα σε μορφή XXL για τον κλάδο της φιλοξενίας:

• Super Crema 30 kg (αυτή η αναφορά) — premium πολλαπλών χρήσεων, 60/40, πυκνή κρέμα, ένταση 6/10.
• Gran Espresso 30 kg — πιο γεμάτο σώμα, πιο σκούρο καβούρδισμα, έντονο παραδοσιακό ιταλικό χαρμάνι 8-9/10.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — ισορροπία κρέμας + αρωμάτων, πιο ήπια, νότες σοκολάτας γάλακτος / φουντουκιού.

Επιλέξτε Super Crema αν θέλετε τον καλύτερο συμβιβασμό μεταξύ κρέμας και ευελιξίας — ιδανικό για ένα κατάστημα που σερβίρει τόσο εσπρέσο όσο και ροφήματα με βάση το γάλα.

Κάθε σακούλα 1 κιλού σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες από το ψήσιμο). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας ή υγρασίας — όχι στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί μια σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι ιδανικά καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων. Για 30 κιλά καφέ για τον κλάδο της φιλοξενίας (ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες), προσαρμόστε τον ρυθμό κατανάλωσής : ιδανικά, μια ανοιγμένη σακούλα 1 κιλού θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός το πολύ 3-4 εβδομάδων.