Κόκκοι καφέ Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Ο καφές, το Arabica και Robusta, το μέτριο καβούρδισμα, οι νότες καφέ (μέλι, καβουρδισμένο φουντούκι, καστανή ζάχαρη) και η κρέμα είναι ακριβώς τα ίδια. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή συσκευασίας— 30 σακούλες x 1 κιλό έναντι 20 σακουλών x 1 κιλό. Επιλέξτε ανάλογα με τις ανάγκες σας.

• Super Crema 30 kg (αυτή η αναφορά) — Υψηλός όγκος CHR, αυτονομία 2-3 μήνες, εστιατόριο 50+ καλύμματα.
• Super Crema 20 kg — Μεσαίου μεγέθους επιχείρηση εστίασης, αυτονομία 1-2 μηνών, εστιατόριο με 20-50 καλύμματα.

Η μορφή των 30 κιλών παραμένει συχνά η πιο οικονομική ανά κιλό, αλλά απαιτεί αρκετά γρήγορη εναλλαγή αποθέματος για να διατηρηθεί η φρεσκάδα στο φλιτζάνι — τουλάχιστον ~1 σακούλα του 1 κιλού καταναλώνεται κάθε 3-4 εβδομάδες.

Η Lavazza περιγράφει τον Super Crema ως έναν καφέ με έντονο προφίλ και μέτριο οξύτητα, με νότες μελιού, καβουρδισμένου φουντουκιού και καστανής ζάχαρης, που παράγει μια πλούσια κρέμα εσπρέσο . Συνδυάζει κόκκους Arabica και Robusta από τη Νότια Αμερική και την Ασία, μέτρια καβουρδισμένους. Η περιεκτικότητα σε Robusta συμβάλλει στη σταθερότητα της κρέμας.

Στόχος: Φιλοξενία μεγάλου όγκου και μεγάλες εταιρείες

• Εστιατόριο μεγάλης χωρητικότητας — μπρασερί, εστιατόριο με πάνω από 50 είδη, υπηρεσία μεσημεριανού και βραδινού γεύματος.
• Ξενοδοχείο 4-5 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ, lounge bar, υπηρεσία δωματίου, δεξίωση.
• Αλυσίδα καφέ ή εστιατορίου — πολυκαταστήματα, ομοιομορφία συνδυασμού σε όλες τις τοποθεσίες.
• Εταιρικό κυλικείο για 100+ υπαλλήλους — μηχάνημα μεγάλης χωρητικότητας, συνεχής ροή.
• Catering / σχεδιασμός εκδηλώσεων — συνεπής συνδυασμός σε μεγάλους όγκους.

Εκτιμώμενη απόδοση ~4.285 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Η Lavazza προσφέρει 3 μοναδικά μείγματα σε μορφή XXL για τον κλάδο της φιλοξενίας:

• Super Crema 30 kg (αυτή η αναφορά) — ευέλικτη, νότες μελιού και καβουρδισμένου φουντουκιού, πλούσια κρέμα, ένταση 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — πιο πλούσιος, με νότες κακάο και μαύρου πιπεριού.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — ισορροπία κρέμας + αρωμάτων, πιο ήπια, νότες σοκολάτας γάλακτος / φουντουκιού.

Επιλέξτε Super Crema αν θέλετε τον καλύτερο συμβιβασμό μεταξύ κρέμας και ευελιξίας — ιδανικό για ένα κατάστημα που σερβίρει τόσο εσπρέσο όσο και ροφήματα με βάση το γάλα.

Κάθε σακούλα 1 κιλού σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται στη σακούλα. Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από φως και πηγές θερμότητας ή υγρασίας — όχι στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί μια σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων. Για χρήση στον κλάδο της φιλοξενίας (ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες), προσαρμόστε τον ρυθμό κατανάλωσής : ιδανικά, μια ανοιγμένη σακούλα 1 κιλού θα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός το πολύ 3-4 εβδομάδων.