Κόκκοι καφέ Lavazza Super Crema 20 kg — 20 × 1 kg

Ο καφές, το Arabica και Robusta, το μέτριο καβούρδισμα, οι νότες καφέ (μέλι, καβουρδισμένο φουντούκι, καστανή ζάχαρη) και η κρέμα είναι ακριβώς τα ίδια. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή συσκευασίας— 20 σακούλες x 1 κιλό έναντι 30 σακουλών x 1 κιλό. Επιλέξτε ανάλογα με τις ανάγκες σας.

• Super Crema 20 kg (αυτή η αναφορά) — Μεσαίου μεγέθους επιχείρηση εστίασης, αυτονομία 1-2 μήνες, εστιατόριο 20-50 καλύμματα.
• Super Crema 30 kg — Υψηλής χωρητικότητας CHR, αυτονομία 2-3 μήνες, εστιατόριο με 50+ καλύμματα.

Η μορφή των 20 κιλών παραμένει συχνά η πιο κατάλληλη για μια μέση εγκατάσταση: ταχύτερη εναλλαγή αποθέματος, επομένως η φρεσκάδα στο κύπελλο διατηρείται σε όλη τη συσκευασία.

Η Lavazza περιγράφει τον Super Crema ως έναν καφέ με έντονο προφίλ και μέτριο οξύτητα, με νότες μελιού, καβουρδισμένου φουντουκιού και καστανής ζάχαρης, που παράγει μια πλούσια κρέμα εσπρέσο . Συνδυάζει κόκκους Arabica και Robusta από τη Νότια Αμερική και την Ασία, μέτρια καβουρδισμένους. Η περιεκτικότητα σε Robusta συμβάλλει στη σταθερότητα της κρέμας.

Αγορά-στόχος Μεσαίου μεγέθους ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες (CHR) και καφετέριες .

• Το εστιατόριο 20-50 καλύπτει — καφέ στο τέλος του γεύματος, γαλακτοκομικά μετά το κυρίως πιάτο.
• Ξενοδοχείο 3-4 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ, σαλόνι, ελαφρύ room service.
• Καφετέρια εταιρείας για 50-100 υπαλλήλους — μηχάνημα μεγάλης χωρητικότητας, μεσαίας απόδοσης.
• Ανεξάρτητο μπαρ/καφέ — αυτονομία 1-2 μήνες ανάλογα με την πελατεία.
• Γραφείο υψηλής κατανάλωσης (30-50 άτομα) — με μηχάνημα επαγγελματικού επιπέδου.

Εκτιμώμενη απόδοση ~2.857 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ. ή ~2.222 εσπρέσο σε διπλή δόση των 9 γρ.

Ναι, εξαιρετικό. Η πυκνή κρέμα που χαρακτηρίζει το μείγμα Super Crema είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα στα ποτά με βάση το γάλα : φουσκώνει τέλεια μέσα από το ζεστό γάλα χωρίς να καταρρέει και δημιουργεί μια εντυπωσιακή οπτική αντίθεση με τον αφρό. Οι νότες μελιού και καβουρδισμένου φουντουκιού εναρμονίζονται φυσικά με τη γλυκύτητα του ατμισμένου γάλακτος. Χαρακτηριστικό καπουτσίνο, latte macchiato, café crème, flat white, cortado - όλα αυτά τα ποτά αποδίδουν εξαιρετικά αποτελέσματα με αυτό το μείγμα. Σε ένα παραδοσιακό ιταλικό μπαρ, το Super Crema είναι το απόλυτο μείγμα για όλες τις χρήσεις : ένας δυνατός εσπρέσο το πρωί, ένας καπουτσίνο στο πρωινό, ένας μεγάλος καφές το απόγευμα.

Κάθε σακούλα 1 κιλού συσκευάζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης που απελευθερώνει το υπολειμματικό CO₂ από τη διαδικασία ψησίματος. Εφόσον η σακούλα παραμένει σφραγισμένη, θα διατηρηθεί μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται στη σακούλα. Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας ή υγρασίας — όχι στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά (χρησιμοποιώντας μια ταινία ή κλιπ που σφραγίζεται με θερμότητα) ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων για βέλτιστη εκχύλιση.