![κλασικό καρουζέλ d @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Gran Espresso είναι το Lavazza που ενσαρκώνει με τον καλύτερο τρόπο την ιταλική παράδοση του εσπρέσο: γεμάτο σώμα, πλούσιο και με μακρά επίγευση, σχεδιασμένο για γρήγορες εκχυλίσεις ιταλικών μπαρ όπου ο καφές απολαμβάνεται όρθιος στον πάγκο. Είναι ένα χαρμάνι Arabica-Robusta — με υψηλότερη αναλογία Robusta από ό,τι στο Super Crema, που του δίνει το χαρακτηριστικό σώμα και τη δύναμη αυτού του χαρμανιού.
Πιο σκούρο από το μέσο καβούρδισμα του Τορίνο — η ιταλική σχολή ψησίματος μεσαίου-σκούρου χρώματος αναπτύσσει νότες μαύρης σοκολάτας, γλυκών μπαχαρικών (κανέλα, λευκό πιπέρι) και νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών . Η οξύτητα είναι πολύ χαμηλή, η πικράδα είναι παρούσα αλλά ισορροπημένη, η επίγευση είναι μακρά και περιεκτική .
Στο φλιτζάνι, ο Gran Espresso αποκαλύπτει ένα δυνατό και αρρενωπό : μια άμεση επίθεση από νότες σοκολάτας, ένα πολύ πυκνό σώμα που γεμίζει ολόκληρο το στόμα και μια άφθονη σκούρα καφέ κρέμα που έρχεται σε οπτική αντίθεση με το λευκό φλιτζάνι. Είναι το αγαπημένο μείγμα των barista που θέλουν αυθεντικό ιταλικό εσπρέσο — το είδος που βρίσκεις σε ένα μπαρ γειτονιάς στη Ρώμη ή το Μιλάνο.
Συχνά αγοράζονται μαζί
Lavazza Αμύγδαλο Κακάο – 500 σοκολάτες – Ατομικά τυλιγμένες
Κόκκοι καφέ Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 κιλό
6 κιλά – Κόκκοι καφέ Lavazza Crema & Aroma Expert
3 κιλά – Κόκκοι καφέ Lavazza Crema & Aroma Expert
Συχνές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της Gran Espresso των 20 κιλών και της μορφής των 30 κιλών;
σύνθεση Arabica-Robusta, το μέτριο-σκούρο ιταλικό καβούρδισμα και οι νότες καφέ (μαύρη σοκολάτα, μπαχαρικά, καβούρδισμα) είναι ακριβώς τα ίδια. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή συσκευασίας— 20 σακούλες x 1 κιλό έναντι 30 σακουλών x 1 κιλό. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας.
- Gran Espresso 20 kg (αυτή η αναφορά) — Μέτριο CHR, αυτονομία 1-2 μήνες.
- Gran Espresso 30 kg — Υψηλής χωρητικότητας CHR, αυτονομία 2-3 μήνες.
Gran Espresso εναντίον Super Crema — πώς να επιλέξετε;
Αυτά είναι τα δύο χαρακτηριστικά μείγματα Lavazza CHR, με ξεχωριστή τοποθέτηση:
- Gran Espresso (αυτή η αναφορά) — πιο γεμάτο σώμα, πιο σκούρο καβούρδισμα, ένταση 8/10, νότες μαύρης σοκολάτας και μπαχαρικών. Ο αληθινός κλασικός ιταλικός εσπρέσο. Καλύτερος ως σύντομος εσπρέσο, λιγότερο ευέλικτος σε ποτά με βάση το γάλα.
- Super Crema 20 kg — πιο ήπια, μέτρια καβούρδισμα, ένταση 6/10, νότες μελιού και αμυγδάλου. Ένα ευέλικτο μείγμα που είναι εξαιρετικό σε εσπρέσο καθώς και σε ροφήματα με βάση το γάλα (καπουτσίνο, λάτε).
Επιλέξτε Gran Espresso αν οι πελάτες σας απαιτούν έναν δυνατό ιταλικό εσπρέσο μακράς διαρκείας. Super Crema αν ψάχνετε για ευελιξία.
Για ποιον ακριβώς προορίζεται αυτό το σακίδιο των 20 κιλών;
Στοχευμένο κοινό: Μέσος πελάτης ξενοδοχείων, εστιατορίων και catering (HORECA) που απολαμβάνει έντονο ιταλικό εσπρέσο .
- Ιταλικό μπαρ/καφέ γειτονιάς — πελατεία που απολαμβάνει δυνατό εσπρέσο στον πάγκο.
- Ιταλικό εστιατόριο / τρατορία — συνέπεια με την κουζίνα (καφές στο τέλος του γεύματος).
- Ξενοδοχείο 3-4 αστέρων — σαλόνι, εσπρέσο με υπηρεσία δωματίου.
- Εταιρική καφετέρια για 50-100 υπαλλήλους — πελάτες που τους αρέσει ο δυνατός καφές.
Εκτιμώμενη απόδοση ~2.857 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.
Συμβατό με ροφήματα με βάση το γάλα ή μόνο με εσπρέσο;
Ο Gran Espresso ταιριάζει επίσης καλά σε ποτά με βάση το γάλα, αλλά το έντονο προφίλ του εκφράζεται καλύτερα σε έναν σύντομο εσπρέσο ή ριστρέτο. Σε έναν καπουτσίνο ή λάτε, οι νότες μαύρης σοκολάτας και μπαχαρικών παραμένουν αισθητές, αλλά η πικράδα μπορεί να είναι πιο έντονη από ό,τι με ένα πιο ήπιο χαρμάνι. Αν το μενού σας περιλαμβάνει πολλά ποτά με βάση το γάλα, επιλέξτε Super Crema 20 kg (πιο ευέλικτη, με νότες μελιού-αμυγδάλου που συμπληρώνουν το γάλα). Σε ένα μενού που περιλαμβάνει κυρίως εσπρέσο, ο Gran Espresso παραμένει η επιλογή σημείου αναφοράς για αυθεντικό ιταλικό καφέ.
Πώς να αποθηκεύσετε τις σακούλες των 20 x 1 κιλού για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους;
Κάθε σακούλα 1 kg σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην τις βάζετε στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων για βέλτιστη εκχύλιση.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
