Κόκκοι καφέ Lavazza Crema e Aroma Blue Line 20 kg — 20 × 1 kg

σύνθεση Arabica-Robusta, το μέτριο καβούρδισμα και οι νότες καφέ (σοκολάτα γάλακτος, φουντούκι, καβουρδισμένα δημητριακά) είναι ακριβώς τα ίδια. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή συσκευασίας— 20 σακούλες x 1 κιλό έναντι 30 σακουλών x 1 κιλό. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας.

• Κρέμα και Άρωμα 20 kg (αυτή η αναφορά) — Μέτριο CHR, αυτονομία 1-2 μήνες.
• Κρέμα και Άρωμα 30 kg — Υψηλής χωρητικότητας CHR, αυτονομία 2-3 μήνες.

Η Blue Line είναι η επαγγελματική σειρά μπαρ , σχεδιασμένη για τον τομέα HoReCa (Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Καφέ). Αυτά τα μείγματα είναι ειδικά σχεδιασμένα για τις γρήγορες, επαναλαμβανόμενες εκχυλίσεις που απαιτούνται στις μπάρες : ομοιόμορφη άλεση, ομοιόμορφη κρέμα και ισορροπημένα αρώματα που παραμένουν αισθητά ακόμη και σε ποτά με βάση το γάλα. Η Blue Line διαφέρει από την καταναλωτική σειρά (Qualità Rossa, Qualità Oro) στον επαγγελματικό της στόχο τα μείγματα Blue δεν πωλούνται ευρέως στα σούπερ μάρκετ, αλλά διανέμονται κυρίως μέσω χονδρεμπόρων HoReCa ή εξειδικευμένων λιανοπωλητών όπως Cafemalin.

Τα δύο μείγματα είναι παρόμοια αλλά με διαφορετικές πινελιές:

• Crema e Aroma (αυτή η αναφορά) — μια ισορροπία κρέμας και αρώματος. Νότες σοκολάτας γάλακτος, φουντουκιού και δημητριακών. Σώμα 7/10, ένταση 7/10. Πιο αρωματικά εκφραστικό.
• Super Crema 20 kg — crema priority. Νότες μελιού / αμυγδάλου / βύνης, οξύτητα 8/10, πιο πυκνή και πιο επίμονη κρέμα.

Επιλέξτε Crema e Aroma αν θέλετε μια πιο έντονη αρωματική έκφραση στο φλιτζάνι σας. Super Crema αν θέλετε την πιο πυκνή δυνατή κρέμα για οπτική ελκυστικότητα.

Στοχευμένο κοινό: Μεσαίου επιπέδου ξενοδοχειακός τομέας που αναζητά μια ισορροπία κρέμας και αρώματος :

• Το εστιατόριο 20-50 καλύπτει — καφέ στο τέλος του γεύματος, καπουτσίνο μετά το κυρίως πιάτο.
• Ξενοδοχείο 3-4 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ, σαλόνι.
• Ανεξάρτητο μπαρ/καφέ — ισορροπημένο πελατολόγιο εσπρέσο/γάλακτος.
• Εταιρικό κυλικείο για 50-100 υπαλλήλους — μηχάνημα μεγάλης χωρητικότητας.

Εκτιμώμενη απόδοση ~2.857 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Κάθε σακούλα 1 kg σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην τις βάζετε στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων για βέλτιστη εκχύλιση.

Η συσκευασία Crema e Aroma 20 kg είναι προσωρινά εκτός αποθέματος. Η αναπλήρωση εκτιμάται σε 3-5 εβδομάδες. Διαθέσιμες εναλλακτικές: Crema e Aroma 6 kg (ίδιο χαρμάνι, μικρότερο μέγεθος), Crema e Aroma 3 kg ή Super Crema 20 kg (εναλλακτικό χαρμάνι με έμφαση στην κρέμα).