Smagsnoter & smagsprofil
Intensitet
Aromanoter
Smagsprofil
Bristot Classico Intenso e Cremoso — den intense og cremede signaturblanding fra Bristot. Bristot er et italiensk familieejet kafferisteri, grundlagt i 1919 i Belluno (Veneto, ved foden af Dolomitterne) af Bortolo Bristot — ikke i Bassano del Grappa, som man nogle gange fejlagtigt kan læse. Risteriet er i dag et datterselskab i koncernen Procaffè S.p.A. (opkøbt af Wedl & Hofmann GmbH fra Østrig i 2000), men bevarer sin historiske venetianske ekspertise. En blanding af Arabica og Robusta med mellemmørk ristning efter den venetianske tradition fra det nordøstlige Italien (mere rustik og kraftig end traditionen fra Torino i Piemonte, men mindre end den napolitanske).
I koppen: intens fylde, tæt og vedvarende crema (deraf det italienske Cremoso = cremet), noter af tobak, træ og mælkechokolade. Bristot placerer den på 10 ud af 10 på sin intensitetsskala. Kaffen fra traditionelle venetianske barer — serveret på osterie i Belluno, Trento, Trieste og Bolzano. Certificeret Sustainable Coffee (bæredygtighedsindsats hos Bristot siden 2020).
Kompatible maskiner & tilberedning
Automatisk kaffemaskine til hele bønner
Automatiske kaffemaskiner af alle mærker
- Formalingsgrad
- Middel 5/10
- Dosering
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Tid
- 25–30 s
Espresso til professionelle baristaer
Professionel espressomaskine 58 mm — intens venetiansk signatur
- Formalingsgrad
- Fin
- Dosering
- 18 g til en dobbelt
- Tampning
- 15 kg
- Ekstraktion
- 25–30 s
Italiensk mokkakande
Bialetti-mokkakande ved lav varme
- Formalingsgrad
- Middelfin
- Dosering
- Fyldt filterkurv
- Temp.
- Svag varme
- Tid
- 3–4 min
Kaffebønner, du måske også vil kunne lide
Kaffebønner Bristot Classico ORO – 1 kg
Kaffebønner Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kaffebønner Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kaffebønner Delta Cafés Gold 1 kg
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er varen tilgængelig igen?
Denne vare kan ikke bestilles i øjeblikket. Indtast din e-mailadresse i formularen »Giv mig besked« på denne side: Du får besked, så snart den er tilbage på lager.
I mellemtiden finder du kaffe i samme stil hos Cafemalin: Covim Granbar 1 kg (traditionen fra Genova, intensitet 8/10), Kimbo Extra Cream 1 kg (overvejende Robusta, tyk crema).
Hvem er Bristot, og hvor ligger kafferisteriet?
Bristot er et italiensk familieejet kafferisteri, grundlagt i 1919 i Belluno (Veneto, ved foden af Dolomitterne, i provinsen Belluno) af Bortolo Bristot. ⚠️ Bemærk: Det må ikke forveksles med Bassano del Grappa — virksomheden har ligget i Belluno siden grundlæggelsen (historisk hovedsæde + kafferisteri). Risteriet er i dag et datterselskab i koncernen Procaffè S.p.A. (opkøbt af Wedl & Hofmann GmbH fra Østrig i 2000). Bristot er kendt for sine venetianske Ho.Re.Ca-blandinger, der findes på traditionelle barer i det nordøstlige Italien (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). Torrefazione dell'Anno 2023-24 (Guida Camaleonte, italiensk kaffeguide). Certificeret Sustainable Coffee (bæredygtighedsindsats siden 2020).
Hvad er forskellen på den venetianske tradition og de andre italienske traditioner?
Italien har flere regionale traditioner for kafferistning:
- Traditionen fra Torino (Piemonte) — afbalanceret, mellemristning (Lavazza).
- Den venetianske tradition (Veneto / Friuli) — kraftig og afbalanceret, mellemmørk ristning (Bristot, Illy Trieste).
- Traditionen fra Genova (Ligurien) — en rustik mellemvej, kakaonoter (Covim).
- Den napolitanske tradition (Campania) — kraftig, tyk crema (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico placerer sig som en kraftig, afbalanceret venetiansk kaffe — stærk, men ikke brændt, med alpin rundhed fra Dolomitterne.
Kan Bristot Classico bruges i min kaffemaskine med kværn?
Ja, alle mærker: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Anbefalede indstillinger: medium formalingsgrad 5/10, dosering 9-10 g, temperatur 92 °C, ekstraktion 25-30 s. Blandingen af Arabica og Robusta udvikler en meget tæt, hasselnøddefarvet crema, som er karakteristisk for betegnelsen »Cremoso«.
Hvor mange kopper kan jeg lave med 1 kg?
Anslået udbytte:
- Kort espresso (7 g) : ~143 kopper.
- Standardespresso (9 g) : ~111 kopper.
- Mokkakande (12 g) : ~83 kopper.
Bar med 100 espressoer om dagen: ~1,5 dag pr. kilo. Husstand med 4 kopper om dagen: ~4-5 uger pr. kilo.
Hvordan opbevarer jeg posen med 1 kg?
Luk posen fra Bristot omhyggeligt efter åbning, eller hæld bønnerne i en lufttæt, uigennemsigtig beholder. Opbevar dem ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys og varmekilder. Undgå køleskabet. Bedst før i uåbnet pose: 18-24 måneder. Efter åbning bør kaffen helst bruges inden for 3-4 uger for optimal aroma.
Verificerede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt — din feedback hjælper os med at blive bedre.
Alle offentliggjorte anmeldelser indsamles og verificeres af Avis Vérifiés, en uafhængig, betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til standarden NF ISO 20488. Se attesten.
