Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Kimbo Armonico er den karakteristiske napolitanske balancerede fra Kimbo (et napolitansk risteri grundlagt i 1963 af Rubino-brødrene). Navnet Armonico fremkalderharmonien i Arabica-Robusta-blandingen - den perfekte balance mellem sødme, fylde og crema, uden overdreven styrke eller rundhed. Sammensætning: 70% Arabica & 30% Robusta - Arabica-bønner udvalgt fra Central- og Sydamerika, suppleret af brasiliansk Robusta , der giver den karakteristiske fylde og crema.
I koppen : en velafrundet og afbalanceretmed en let hasselnøddefarvetog signaturnoter af moden frugt, karamel, rørsukker og subtile ristede noter. Den har en moderat fylde (7/10), en afmålt bitterhed, en udtalt naturlig sødme og en behagelig lang eftersmag. Dette er den essentielle Kimbo-blanding til kontorautomater - dens alsidighed gør det muligt at tilfredsstille en række forskellige ganer (i modsætning til Extra Cream eller Cremoso, som er mere kontroversielle).
3 kg-pakken er ideel til: små kontorer med 5-15 ansatte (forsyning på ca. 3-4 uger), små automater til kontoret , lette måltider/bistroer og hjem, hvor folk nyder en afbalanceret espresso . For en mindre introduktion kan du prøve 1 kg Armonico eller - pakken 6 x 1 kg Armonico-pakken til mellemstor brug.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Automatisk kornmaskine
Integreret kværn (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) eller automatisk dispenser - Armonico er meget eftergivende
- Male
- Mellem 5-6/10
- Dosis
- 7-9 gram
- T°
- 92-93 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Espressofilterholder
Håndtags-/halvautomatisk maskine — Armonico producerer en afbalanceret espresso med en cremet crema
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g enkelt / 16-18 g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Flødekaffe / filterkaffemaskine
Drypfiltermaskine (Moccamaster, Bonavita) — Armonico udtrykker sine frugtagtige noter godt i en lang kop
- Male
- Medium (mal efter behov)
- Forhold
- 60 g / l
- T°
- 92-96 °C
- Tid
- 4-6 minutter
Du kan måske også lide Kimbo kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil denne pakke være tilgængelig igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I samme ånd hos Cafemalin : Armonico 1 kg enhed, Prestige 3 × 1 kg (mild fætterblanding 80/20), Delta Gold 5 kg (tilsvarende en afbalanceret portugisisk blanding).
Hvorfor beskrives blandingen "Armonico" som afbalanceret?
Navnet Armonico ("harmonisk" på italiensk) fremkalder denperfekte harmoni i denne blanding : en sammensætning af 70% Arabica og 30% Robusta , der søger en balance mellem Arabicas aromatiske finesse og Robustas fylde og crema. Den har en medium ristning (uden overdrevne mørke eller lyse toner), en moderat fylde (7/10 sammenlignet med 8/10 for Extra Cream), en afmålt bitterhed og en udtalt naturlig sødme. Dette er Kimbos standardblanding til en række forskellige ganer - den deler ikke meninger, i modsætning til de mere intense blandinger (Extra Cream, Espresso Napoletano), som appellerer til napolitanske purister, men kan være afskrækkende for begyndere.
Hvem er denne pakke på 3 x 1 kg beregnet til?
3 kg Armonico- pakken er kalibreret til afbalanceret brug i små kontorer / automater / intensive husholdninger :
- Lille kontor til 5-15 medarbejdere — delt bønnemaskine eller salgsautomat, autonomi ~3-4 uger.
- Lille bordautomat — Espresso Vending Armonico-serien er historisk set designet til denne type brug.
- Lette måltider / bistro / brasserie — afbalanceret eftermiddagskaffe til varierede ganer.
- Balanceret espresso til hjemmebrug for amatører — driftstid ~3-4 måneder ved regelmæssig brug af 4-6 kopper/dag.
Forskel Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
Kimbo-serien af hele bønner fås i forskellige intensiteter og aromatiske profiler :
- Prestige — intensitet 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, blød og imødekommende, karamel/kiks/hasselnød.
- Armonico (denne blanding) — intensitet 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, afbalanceret frugt/karamel/rørsukker.
- Cremoso — intensitet 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, glat chokolade/hasselnøddecrema.
- Ekstra fløde — intensitet 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, mørkristet intens chokolade/kanel/peber.
Armonico er det perfekte valg til et kontor eller en delt maskine med varierede smagsløg – balancen tilfredsstiller selv de fleste.
Er Armonico egnet til mælkebaserede drikke (cappuccino, latte)?
Ja, fremragende. Armonico-blandingen har en afbalanceret, medium fylde , der skærer smukt igennem varm mælk uden at blive knust – noterne af moden frugt, karamel og rørsukker blander sig harmonisk med skummet. For en afbalanceret cappuccino eller latte macchiato : en enkelt espresso (7-8 g) efterfulgt af 100-150 ml skummet mælk ved cirka 65 °C. Blandingens naturlige sødme gør den mælkebaserede drik blød og afbalanceretuden overdreven bitterhed – ideel til dem, der finder Extra Cream eller Cremoso for mælkeagtig.
Hvor mange kopper kan man få ud af en Armonico 3 × 1 kg pakke?
Udbyttet afhænger af doseringen pr. kop og metoden:
- Stærk espresso (7 g/kop) : ~428 espressoer pr. pakke.
- Standard espresso (9 g/kop) : ~333 kopper.
- Filterkaffemaskine (60 g/L) : ~250 kopper à 200 ml.
- Automatisk kontordispenser (8 g/kop) : ~375 kopper.
brug på et lille kontorholder en pakke på 3 kg cirka 3 uger. Til brug i hjemmet (4 kopper/dag)holder forsyningen cirka 3-4 måneder.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
