Doporučená příprava
Doporučené vybavení: Prodejní automat · napěňovač mléka · ruční příprava
Použití a doporučení
Profesionální použití B2B – speciálně navrženo pro prodejní automaty a automatické cappuccino kávovary. Okamžitá rekonstituce v okruhu kávovaru: horká voda (~60 °C) + dávkované sušené mléko Prolait = rekonstituované horké mléko připravené k napěnění cappuccina/latte/café latte.
Kompatibilita s prodejními automaty :
- Necta (Marc, Melodia, Concerto, Colibri) — přední italská společnost zabývající se prodejem nápojů a nápojů.
- Bianchi (Vega, Aliseo, Icon) — milánské dějiny.
- N&W Global Vending (Kobalto, Mia) – italská skupina.
- Saeco Professional (Iper Automatica, Aulika, Idea) — skupina Philips.
- Rheavendors (Cino XX, XM) – italská skupina prodejních automatů.
Výtěžnost : ~50 šálků na 500 g (standardní dávka 10 g/šálek). Kancelářský dávkovač se středním průtokem (~50 osob) = ~2 týdny na sáček. Ruční barista cappuccino = ~50 nápojů.
Lze použít i k ruční přípravě instantních nápojů : rychlé rozpuštění horkého mléka (10 g prášku + 100 ml horké vody 60 °C + metla), užitečné v zasedacích místnostech, na akcích, v kuchyních v nouzových situacích.
Jste profesionál? řešení pro kávu a horké nápoje pro prodejní automaty: Prohlédněte si naše nabídky Vending Pro →
Mohlo by se vám také líbit prodejní automaty
Ristora instantní citronový čaj – 1 kg
Premium Hot Chocolate Choc 08 – 1 kg – Satro – Vending
Ristora instantní čokoláda – 10 x 1 kg
Ristora instantní citronový čaj – 6 x 1 kg
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi odstředěným mlékem, plnotučným mlékem a polotučným mlékem?
Podle obsahu tuku (MF) :
- Odstředěné mléko — < 0,5 % tuku. Lehčí a stabilnější pěna, snížený příjem kalorií (~35 kcal/100 ml po rekonstituci), dobrá konzervace v práškové formě (nízký obsah tuku = nízká oxidace). Standardní prodejní/automatický cappuccino.
- Polotučné mléko – 1,5–1,8 % tuku. Kompromis mezi nutriční rovnováhou a chutí. Méně časté v prodejních automatech.
- Plnotučné mléko — 3,5 % tuku. Krémovější, bohatší pěna, vyšší obsah kalorií (~65 kcal/100 ml), kratší trvanlivost v práškové formě (oxid tuku). Tradiční italský standard pro baristy (čerstvé UHT mléko, nikoli sušené).
Odstředěné mléko Prolait je v prodejních automatech preferováno pro: dlouhou trvanlivost (minimální trvanlivost do ~18 měsíců), všestrannost (rozpouštění za studena/za tepla), univerzální kompatibilitu s cappuccinom/čajem/čokoládou a optimalizované náklady na materiál .
Bezlaktózové nebo veganské?
Ne — obsahuje laktózu (přírodní mléčný cukr, ~50 % suché hmotnosti) a mléčné bílkoviny (kasein + syrovátka, ~35 %). Živočišný mléčný výrobek není vhodný pro:
- Intolerance laktózy – přítomnost nehydrolyzované laktózy. Laktóza v rekonstituovaném sušeném mléce může být hůře stravitelná než laktóza v čerstvém trvanlivém mléce.
- Alergie na mléčnou bílkovinu – přítomnost kaseinu + syrovátky.
- Veganská strava – živočišný produkt.
Pro použití bez laktózyzvolte ovesné nebo sójové nápoje v prášku (momentálně nejsou v našem katalogu k dispozici – na vyžádání nás kontaktujte).
Rekonstituce ve stylu cappuccina – perzistentní pěna?
Ano, prášek Prolait vytváří v rekonstituovaném cappuccinu stabilní pěnu – technicky vzato, pěna závisí na:
- Obsah bílkovin kasein + syrovátka (~35 % v sušeném odstředěném mléce) – stabilizuje povrchové napětí vzduchových bublin.
- Vyhněte se nadměrnému obsahu tuku – tuk destabilizuje pěnu. Proto upřednostňuje odstředěné mléko před plnotučným.
- Teplota – optimální 60–65 °C (při vyšší teplotě dochází k denaturaci bílkovin a ztrátě pěny).
- Rychlost šlehání – parní tryska nebo metla vytváří bubliny.
Charakteristickým znakem Prolait je optimální poměr bílkovin, tuků a laktózy pro stabilní pěnu ~30-60 sekund v šálku (typická doba ochutnávání cappuccina).
Přesná dávka a výtěžek 500 g?
Standardní dávka pro automatický nápoj/cappuccino : 10 g prášku + 100 ml horké vody 60 °C = ekvivalent 100 ml rekonstituovaného mléka. Výtěžek ~50 šálků na 500 g.
- Kancelářský dávkovač ~50 osob (2 střední cappuccina/den = ~100 ml mléka/osoba) — ~1 sáček 500 g / 2 týdny.
- Automatický kávovar na cappuccino CHR (cca 200 cappuccin/den) — ~1 sáček 500 g/den.
- Příprava manuálů v kanceláři pro malý tým — ~1 sáček / 2–3 měsíce.
Pro velké objemy (cateringové služby, hotelové řetězce) viz sypké formáty 5-10 kg (kontaktujte nás v závislosti na dostupnosti).
Skladování a datum minimální trvanlivosti?
Minimální trvanlivost do: ~18 měsíců od výroby (viz datum na obalu) – dlouhá trvanlivost díky nízkému obsahu tuku (minimální oxidace). Optimální skladování:
- Sucho a chladno — Teplota 15–20 °C, relativní vlhkost < 65 %. Neskladujte v blízkosti zdrojů tepla (kotel, radiátor).
- Vzduchotěsné balení – sáček po každém použití znovu uzavřete (sponkou, pinzetou, sáčkem na zip). Vlhkost způsobuje hrudkování prášku a narušuje jeho rozpouštění ve stroji.
- Chraňte před světlem – světlo může mírně degradovat zbytkové vitamíny.
Starý nebo špatně skladovaný prášek se v dávkovači nemusí správně rozpustit (aglomeráty blokují šnek) – v případě pochybností jej vyměňte .
Prolait — původ a umístění?
Prolait — Francouzská značka specializující se na profesionální sušené mléko pro prodejní automaty a potravinářský průmysl. Působí v sektoru B2B Ho.Re.Ca : konzistentní průmyslová spolehlivost, optimalizovaná velikost částic pro prodejní automaty (~200 mikronů) a složení vhodné pro cappuccino a rekonstituované horké nápoje. Vyrobeno ve Francii — mléko shromažďované a zpracovávané ve Franciiza použití standardních evropských průmyslových postupů (ES 2597/97, směrnice 2001/114/ES o sušeném mléce).
Alternativa k italským značkám automatických kávovarů (Ristora, Nestlé Nespresso Milk Frother atd.) – označení „vyrobeno ve Francii“ pro podniky, které se této hodnotě věnují.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze
"Velmi dobrý produkt. Doporučuji ho."
- Stanley S.Ověřený nákup
5/5Velmi dobrý produkt. Doporučuji.
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 9. 9. 2025
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
