Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Espresso Barista Ristretto е традиционната италианска наситена смес от серията Kimbo Barista , съвместима с машини Nespresso® Original. Тя е предназначена за тези, които търсят автентично италианско ристрето изживяване на своята машина Nespresso, което е отклонение от предимно меките смеси от 100% Арабика, които се срещат в тази система. Тази силна смес Арабика-Робуста (Арабика от Бразилия и Колумбия за ароматната структура, Робуста от Индия и Виетнам за тялото и характерната италианска крема) е тъмно изпечена в Melito di Napoli според школата за печене на кафе Партенона. В чашата: плътно тяло, изобилен тъмен лешников крем и доминиращи нотки на тъмен шоколад , топли подправки (канела, кардамон, черен пипер) и препечен хляб . Горчивината е изразена, но балансирана, с продължителен послевкус . Препоръчителна екстракция: кратка настройка от 20-25 мл, за да се концентрират ароматите и да се уважи италианската традиция за ристрето - използвайте кратката програма на вашата машина Nespresso. Подходящо и за силно еспресо от 30-35 мл за тези, които предпочитат малко по-голям обем.
Съвместимост с машини
Кутия с 30 капсули · Алуминиеви капсули, годни за рециклиране
Съвместими машини:
Може да ви харесат и капсули, съвместими с Nespresso
100 алуминиеви капсули Maestro classico - Nespresso® съвместими 10×10 – LAVAZZA
100 алуминиеви Ristretto капсули, съвместими с Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
100 алуминиеви капсули Maestro lungo - Nespresso® съвместими 10×10 – LAVAZZA
Често задавани въпроси
Ristretto срещу Barista Arabica срещу Napoli: как да изберем?
Трите смеси Kimbo, съвместими с Nespresso в Cafemalin, от най-меката до най-силната:
- Kimbo Barista 100% Арабика — интензитет 6/10, изискана мекота, монобленд Арабика, средно изпичане, нотки на млечен шоколад и мед. Лека алтернатива на Kimbo.
- Кимбо Ристрето (този реф.) — интензитет 9/10, традиционно плътно, смес Арабика-Робуста, тъмно изпечено, за италианско ристрето 20-25 мл. Нотки на тъмен шоколад и подправки.
- Kimbo Napoli — интензитет 10/10, най-плътното неаполитанско тъмно изпечено кафе, смес Арабика-Робуста с доминиране на Робуста, тъмно изпечено в традиционния неаполитански стил. Нотки на дълбок тъмен шоколад и топли подправки.
Препоръка: Ristretto за традиционното плътно италианско кафе, Napoli за автентичното неаполитанско тъмно изпечено кафе, Barista за финеса на Арабика.
Какво точно е италианско ристрето?
Ристрето (италианска дума за „ограничен“) е еспресо, което е дори по-концентрирано от стандартното еспресо:
- Стандартно еспресо — 25-30 мл, екстракция 25-30 сек, съотношение ~1:2 (7 г кафе → 15 г течност).
- Ристрето — 20-25 мл, екстракция 15-20 сек, съотношение ~1:1 (7 г кафе → 7 г течност). Максимална на аромати, много плътно тяло.
Италианска традиция — ристретото се сервира на бара в малка, дебела чаша, за да се запази топлината, и се наслаждава на 2-3 глътки. Kimbo Ristretto е специално калибрирано за този метод на екстракция на машини Nespresso: доза от 5,5 г, малко по-ниска от тази на Barista (коефициент на концентрация), и тъмно изпичане, за да компенсира кратката екстракция.
Съвместим ли е с Nespresso Vertuo?
Не — само Nespresso® Original. Капсулите Kimbo Ristretto се придържат към стандартната кръгла геометрия на Nespresso Original — съвместими с Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima, Creatista и Prodigio. Vertuo (Next, Plus, Pop) използва различна система (по-голяма капсула, центробежна екстракция), която е несъвместима.
Какъв е точният състав на бленд Ristretto?
смес от Арабика и Робуста — точните пропорции не са разкрити от Kimbo (търговска тайна), но типичният подход за ристрето сред италианските пекарни съчетава:
- Арабика от Бразилия и Колумбия — сладост и ароматна структура (шоколадови нотки)
- Робуста от Индия и Виетнам — плътно тяло, плътен каймак, препечени нотки
- Обикновено 50-60% Арабика + 40-50% Робуста за плътен италиански бленд Ристрето
Тъмно изпичане в Melito di Napoli според школата Partenopeus — по-изразено, отколкото в Barista, за да се развият нотките на тъмен шоколад и подправки.
Колко чаши и колко време отнема да се работи?
30 еспресота в кутия. Консумация в домакинството: 2 чаши/ден = ~15 дни, интензивна консумация в домакинството: 4 чаши/ден = ~7-8 дни. Консумацията на ристрето обикновено е по-ниска от тази на дълго еспресо, защото напитката е по-концентрирана на кофеин на мл (но общото количество кофеин е подобно на това в 40 мл еспресо).
Най-добър до крайната дата и рециклиране?
Най-добър до датата 12-18 месеца, съхранявайте на стайна температура, далеч от светлина. Алуминиевите капсули са 100% рециклируеми чрез селективно сортиране на метални опаковки, програма за рециклиране на Nespresso или Terracycle.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
