Делта Кю Колумбия — 10 капсули

с един произход се отнася до кафе от една единствена страна на произход — или дори от един регион или ферма (едно имение), в зависимост от нивото на прецизност. За разлика от блендовете , които комбинират няколко произхода, за да създадат балансиран профил, кафето с един произход ви позволява да оцените характерния ароматен профил на специфичен тероар. Колумбия е особено търсена заради своя гладък и ароматен, резултат от комбинацията от надморската височина на Андите (1200–2000 м), тропически климат и традиционни сортове Арабика. Това е достъпен избор за откриване на кафета с един произход, преди да се изследват по-сложни профили (флорална Етиопия, сложна Гватемала, киселинна Кения).

Два много различни профила в зависимост от вашите предпочитания:

• Delta Q Колумбия — нотки на зрели плодове, цветя и мед. Фина киселинност, балансирано тяло. Ароматен и изискан.
• Delta Q Brazil — нотки на млечен шоколад, лешник, кафява захар. Фина киселинност, естествена сладост. Богат и закръглен.

Изберете Колумбия, ако цените деликатни флорални и плодови нотки. Изберете Бразилия, ако предпочитате богати, шоколадови нотки. И двете са отлична отправна точка към ромове с един произход и умерена интензивност.

Прилично, но не оптимално. Деликатните флорални и плодови нотки на Колумбия се съчетават добре с малко горещо мляко в сухо капучино (максимум 80-120 мл), но млякото частично маскира ароматния финес. Препоръки за сервиране:

• Чисто еспресо — оптимална употреба. Тук флоралните/плодови нотки се изразяват напълно.
• Лунго (100-120 мл) — много добро. Удължаването разрежда ароматите, но остава балансирано.
• Сухо капучино — добро. Естествената сладост на колумбийското кафе се съчетава добре с мляко.
• Лате макиато — не се препоръчва. Млякото ще надделее над деликатните нотки.

Делта не разкрива публично l'orгеографски произход на зърната за своето кафе от Колумбия с един произход (търговска тайна, както при повечето производители на кафе). Колумбия има няколко водещи региона за производство на арабика:

• Уила (югозапад) — флорални нотки и жизнена киселинност, един от районите с по-високо качество.
• Antioquia / Caldas / Risaralda (център, „Eje Cafetero“) — нотки на млечен шоколад и кръгло тяло.
• Нариньо (юг, максимална надморска височина) — сложни плодови нотки, елегантна киселинност.
• Каука / Толима — различни профили в зависимост от фермите.

Профилът зрели плодове/цветя/мед предполага състав, доминиран от Уила и Антиокия, което е в съответствие с един-единствен произход.

Да — Delta Q предлага няколко кафета с един произход в Cafemalin :

• Колумбия (този продукт) — нотки на зрели плодове и цветя.
• Бразилия — нотки на млечен шоколад и лешник, много гладки.
• Ямайка — вдъхновен от Blue планина, с фини нотки на бял шоколад и бели плодове.

Вижте също всички капсули Delta Q в Cafemalin — пълна гама 14 интензитета + единичен произход + специален.

Не — капсулата Delta Q е патентован формат, пуснат на пазара през 2007 г. от Delta Cafés. Тя изисква машина Delta Q (Mini Qool, Naya, Iconiq, Qosmo, Milk-Q, Qlip, Qonic). Не е съвместима с други патентовани системи. Вижте машините Delta Q, предлагани в Cafemalin.