Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Classico ORO е премиум серията („Gold“ на италиански) на пекарната Bristot — семеен бизнес, основан през 1919 г. в Белуно, Венето, в подножието на италианските Доломити. Bristot сега е част от Procaffè SpA, придобита от австрийската група Wedl & Hofmann през 2000 г., като същевременно запазва занаятчийското си ДНК и печенето си във Венето.
Състав: Преобладаващо селектирана Арабика — Bristot подбира Арабика от различен произход (Централна Америка, Южна Америка, Африка) заради изискания им ароматен профил. Средно изпичане във венециански стил — по-меко от плътните неаполитански изпичания, по-изразително от торинските, този баланс е отличителната черта на Bristot.
В чашата: кръгло и изискано еспресо , с нежна атака от нотки на сушени плодове (печен бадем, лешник), балансирано тяло, подкрепено от нотки на млечен шоколад , pointмед в средното небце и средно дълъг до дълъг, хармоничен финал. Позиционирано като първокласна италианска алтернатива — за любителите на италианските блендове , които ценят финеса пред силата.
Може да ви харесат и кафе на зърна бристо
Често задавани въпроси
Каква е гамата "ORO" на Bristot?
ORO означава „ Злато “ на италиански – това е премиум, висок клас гама от венецианската пекарна Bristot. Тя се отличава от сериите Classico Intenzo (по-плътно тяло) и Bar Diamante с преобладаващо Арабика и изискано средно изпичане. Блендът Classico ORO е изборът по подразбиране на Bristot за балансирано, първокласно италианско еспресо, във венецианската традиция (по-меко от Неапол, по-изразително от Торино).
Bristot Classico ORO срещу Classico Intenzo — как да изберем?
Две емблематични смеси Bristot с различни насочености:
- Classico ORO (този реф.) — изискана премиум гама. Преобладаващо Арабика, средно изпечено, нотки на сушени плодове / млечен шоколад / мед. Интензитет 7/10.
- Classico Intenzo — по-плътна и кремообразна гама. Традиционна италианска смес Арабика-Робуста, по-тъмно изпичане, нотки на тъмен шоколад/какао/малц. По-висока интензивност.
Изберете ORO за изискан и балансиран профил. Intenzo за по-силно и по-кремообразно италианско еспресо.
Къде точно се произвежда кафето Бристо?
Bristot е основана през 1919 г. в Белуно, столицата на едноименната провинция във Венето, в подножието на Доломитите (Италианските Алпи, обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО). Печенето все още се извършва в историческия град Белуно, запазвайки традиционните методи на венецианската школа. Белуно се намира на около 100 км северно от Венеция и се отличава от печенето в Неаполитано (Юг) и Торино (Запад) с по-мек, по-изискан - „ венецианското печене “ е признато за отделен стил в италианското кафе.
За кого точно е предназначена тази торба от 1 кг?
Целева аудитория: гурме бар / луксозен офис / любител на финото италианско кафе
- Гурме бар — клиентела, която цени изисканите италиански смеси.
- Луксозен италиански ресторант — идеално съчетание с венецианска кухня.
- 4-5 звезден хотел — изискано кафене, първокласен имидж.
- Луксозен офис — адвокати, консултантски фирми, агенции.
- Домашно приготвен кафелюбител — полупрофесионална еспресо машина, алтернатива на смесите Lavazza / Illy.
Съвместим ли е с напитки на млечна основа и капучино?
Да, отличнонотки на сушени плодове и млечен шоколад на Classico ORO хармонизират естествено със сладостта на загрятото мляко – емблематично капучино, лате макиато, кафе крем. Балансираното му тяло се разпръсква красиво през млякото, без да е прекалено, а ароматният финес остава осезаем в напитките на млечна основа. Това е блендът Bristot, препоръчителен за бар, който иска да предлага както силно еспресо, така и висококачествени напитки на млечна основа.
Как да съхранявам торба от 1 кг, за да запазя свежестта ѝ?
Пликчето от 1 кг е запечатано в защитена атмосфера и е снабдено с дегазиращ клапан. Докато пликчето остане неотворено, то ще се запази до изтичане на срока на годност (18-24 месеца). Съхранявайте го на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина - не го съхранявайте в хладилник. След отваряне, затворете внимателно или прехвърлете в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици. Смес с преобладаващо арабика е по-податлива на окисляване от сместа робуста - проверете за свежест.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
