Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Bristot Classico Intenzo e Cremoso — den intensiva och krämiga signaturblandningen från Bristot. Bristot är ett italienskt familjerösteri som grundades 1919 i Belluno (Veneto, vid foten av Dolomiterna) av Bortolo Bristot — inte i Bassano del Grappa, som ibland felaktigt påstås. Företaget är nu ett dotterbolag till Procaffè SpA- gruppen (förvärvad av Wedl & Hofmann GmbH Österrike år 2000), samtidigt som det bevarar sin historiska venetianska expertis. Den har en balanserad Arabica-Robusta- blandning och en medelmörk rostning i venetiansk stil i nordöstra Italien (mer rustik och fyllig än den Turin-baserade piemontesiska stilen, men mindre än den napolitanska).
I koppen: intensiv fyllighet , tät och långvarig crema (därav den italienska " Cremoso " = krämig), signaturtoner av mörk choklad, rostat kaffe och torkad frukt . Kaffet från traditionella venetianska barer – serveras i osterierna i Belluno, Trento, Trieste och Bolzano. Certifierat hållbart kaffe (Bristots hållbara strategi sedan 2020). För närvarande tillfälligt slut i lager – Bristot fyller på lagret.
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Automatisk spannmålsmaskin
Automatiska maskiner av alla märken
- Slipa
- Medel 5/10
- Dos
- 9–10 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Espresso för barista
Professionell 58 mm espressomaskin – intensiv venetiansk signatur
- Slipa
- Bra
- Dos
- 18g dubbel
- Komprimering
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Italiensk Moka-kaffebryggare
Bialetti kaffebryggare med mild värme
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korgen full
- T°
- Mild värme
- Tid
- 3–4 minuter
Du kanske också gillar Bristot-kaffebönor
Vanliga frågor
Vem är Bristot och var ligger detta kafferostari?
Bristot är ett italienskt familjeägt kafferosteri som grundades 1919 i Belluno (Veneto, vid foten av Dolomiterna, provinsen Belluno) av Bortolo Bristot. ⚠️ Obs: Förväxla det inte med Bassano del Grappa — företaget har varit baserat i Belluno sedan starten (historiska huvudkontor och rosteri). Företaget är nu ett dotterbolag till Procaffè SpA- (förvärvad av Wedl & Hofmann GmbH Österrike år 2000). Bristot är känt för sina venetianska Ho.Re.Ca, som finns i traditionella barer i hela nordöstra Italien (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). Tilldelad Årets rostare 2023-24 (Guida Camaleonte, italiensk kaffeguide). Certifierat hållbart kaffe (hållbara metoder sedan 2020).
När kommer varan att finnas tillgänglig igen?
Tillfälligt slut i lager. Bristot kommer att fylla på lagret inom 2-4 veckor. Klicka på "Få lagerbevakning" för att få ett meddelande så snart varan finns i lager igen. Omedelbara alternativ:
- Covim Granbar 1 kg — Genuesisk skola, intensitet 8/10.
- Kimbo Prestige 1 kg — Napolitansk skola, intensitet 9/10.
Vad är skillnaden mellan den venetianska skolan och andra italienska skolor?
Italien har flera regionala kafferosteriskolor :
- Turinskolan (Piemonte) — balanserad, medelrostad (Lavazza).
- Venetiansk skola (Veneto / Friuli) — fyllig, balanserad, medelmörkrostad (Bristot, Illy Trieste).
- Genuesisk skola (Ligurien) — rustik medelnivå, kakaotoner (Covim).
- Napolitansk skola (Campania) — mycket fyllig, mörkrostad (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico positionerar sig som ett fylligt, balanserat venetianskt vin – kraftfullt men inte bränt, med Dolomiternas alpina rundhet.
Är Bristot Classico kompatibel med min bön-till-kopp-maskin?
Ja, alla märken : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Rekommenderade inställningar: medelmalning 5/10, dosering 9-10 g, temperatur 92 °C, extraktion 25-30 s. Arabica-Robusta-blandningen ger en mycket tät, hasselnötsfärgad crema, karakteristisk för den annonserade "Cremoso".
Hur många koppar kan jag göra med 1 kg?
Beräknad avkastning:
- Stark espresso (7 g) : ~143 koppar.
- Standardespresso (9 g) : ~111 koppar.
- Moka-kaffebryggare (12 g) : ~83 koppar.
Bar (100 espresso/dag): ~1,5 dagar per kilo. Hemma (4 koppar/dag): ~4–5 veckor per kilo.
Hur förvarar man 1 kg-påsen?
Förslut Bristot-påsen noggrant efter öppning eller överför bönorna till en lufttät, ogenomskinlig burk i rumstemperatur (18–22 °C), borta från ljus och värmekällor. Undvik kylning. Bäst före-datum (försluten påse): 18–24 månader. När den öppnats, konsumera helst inom 3–4 veckor för optimal smak.
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
