Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg-förpackning — den kompletta upptäckten av signaturserien från Bristot Caffè, ett historiskt venetianskt rosteri grundat 1919 i Belluno (Veneto, Italien, vid foten av Dolomiterna), numera medlem i Procaffè SpA- Förpackningen innehåller 2 kg av varje signaturblandning för att utforska de 3 fantastiska Bristot-uttrycken.
Positionering av de 3 Bristot-blandningarna :
- Classico — en balanserad, mild blandning för vardagsbrukmed medelrostad smak och inslag av mjölkchoklad och hasselnöt. Lämplig för frukost och kontinuerlig servering.
- Intenso — en fyllig, signaturblandning från Venedig , mörkare rostad, med inslag av bitter kakao och ljus tobak. Lämplig för en stark espresso i slutet av en måltid .
- Cremoso — en fyllig, krämigmed exceptionell crema och toner av mörk choklad och söta kryddor. Lämplig för mjölkbaserade drycker (cappuccino, latte).
Strategisk användning inom hotell- och restaurangbranschen : alternativa blandningar beroende på tid på dagen (Classico på morgonen, Intenso på eftermiddagen, Cremoso för mjölkbaserade drycker) eller beroende på kundkretsen. Ett utmärkt upptäcktspaket för kontor som vill erbjuda ett varierat utbud. Bristot tilldelades Torrefazione dell'Anno 2023-24 av Guida Camaleonte.
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Klassisk venetiansk espresso
Maskin 1-2 grupper (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Slipa
- Fin (justera genom att mixa)
- Dos
- 7–8 gram
- T°
- 93 °C
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Automatisk spannmålsmaskin
Integrerad kvarn (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico eller Cremoso
- Slipa
- Medel 5-6/10
- Dos
- 8–9 gram
- T°
- 92–93 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Italiensk Moka-kaffebryggare
Bialetti Moka Express (Intenso-blandning rekommenderas)
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korgen full
- T°
- Mild värme
- Tid
- 3–4 minuter
Du kanske också gillar Bristot-kaffebönor
Vanliga frågor
När kommer varan att finnas tillgänglig igen?
Denna vara kan för närvarande inte beställas. Vänligen lämna din e-postadress i "Meddela mig" på den här sidan: du kommer att meddelas så snart den finns i lager igen.
Samtidigt, i samma anda på Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (signaturblandning med fyllighet), Pack L'Americano Dark Roast 6×1 kg.
Vad är den venetianska kaffeskolan?
Denvenetianska skolan är en rostningsstil från nordöstra Italien, som kännetecknas av en balans mellan sötma och fyllighet. Rostningen är medel till medelmörk beroende på blandningen; blandningarna är finare än Neapel men mer fylliga än Turin. Bristot har varit den historiska representanten sedan 1919 – ett familjerosteri från Belluno, en stad i Veneto-regionen vid foten av Dolomiterna, nu en medlem av Procaffè SpA-gruppen (förvärvad av Wedl & Hofmann GmbH Österrike år 2000).
Hur använder man de 3 Bristot-blandningarna strategiskt?
Möjliga strategier beroende på användning:
- Italiensk restaurang / trattoria — Classico frukost, Intenso kaffe efter middagen, Cremoso cappuccino.
- Medelstort kontor för 15-40 personer — veckovis rotation för att erbjuda variation till medarbetarna.
- Hotellfrukost + lounge — Classico buffé på morgonen, Intenso lounge sent på eftermiddagen.
- Nyfiken amatör Bristot-range — växla efter humör eller tid på dagen.
Vem är detta 6 kg-paket avsett för?
Målgrupp: Mångsidig hotell- och restaurangbranschen/kontorsbranschen/genomsnittlig amatörindustri
- Italiensk restaurang/trattoria — varierat utbud för differentierad service.
- Kontor 15-40 anställda — professionell bönmaskin, olika blandningar.
- Hotellfrukost + lounge — kontinuerlig service, blandade alternativ.
- Nyfiken amatör Bristot-serie – upptäck 3 signaturblandningar i ett paket.
För mer intensiv användning, se Bristot L'Americano Dark Roast 12×1 kg-förpackning.
Justera malningsgraden mellan de 3 blandningarna?
Ja — varje Bristot-blandning har något olika extraktionsegenskaper:
- Classico : medelmalning (5/10 på en bön-till-kopp-maskin).
- Intenso : finmalning (4/10) för att utvinna all kraft.
- Cremoso : medelfin malning (5-6/10) för att maximera creman.
Om du använder en enda maskin utan att ändra malningen, håll dig till en medelhög (5/10) kompromissmalning – du förlorar ~10 % av potentialen hos varje blandning men det ser fortfarande väldigt bra ut.
Är Bristot ett hantverksmässigt eller industriellt kafferostari?
Bristot är ett familjeägt kafferostari med en lång och rik historia (grundat 1919 i Belluno), numera en del av Procaffè SpA-gruppen (förvärvat av Wedl & Hofmann GmbH Österrike år 2000). Den hantverksmässiga andan bevaras: noggrant urval av gröna bönor, långsam rostning i Bellunooch venetianskt kunnande som förts vidare genom generationer. Torrefazione dell'Anno 2023-24 från Guida Camaleonte bekräftar företagets fortsatta engagemang för kvalitet.
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
