Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg pakiranje – popolno odkritje značilne ponudbe kavarne Bristot Caffè, zgodovinske beneške pražarne, ustanovljene leta 1919 v Bellunu (Benečija, Italija, ob vznožju Dolomitov), ki je zdaj članica Procaffè SpA Pakiranje vsebuje 2 kg vsake značilne mešanice , da raziščete 3 velike izraze Bristot.
Pozicioniranje treh mešanic Bristot :
- Classico – uravnotežena, blaga mešanica za vsak dans srednje praženo kavo in notami mlečne čokolade ter lešnikov. Primerna za zajtrk in neprekinjeno postrežbo.
- Intenso – polnega telesa značilna beneška mešanica , temnejše pražene kave z notami grenkega kakava in svetlega tobaka. Primerna za močan espresso ob koncu obroka .
- Cremoso – bogata, kremastaz izjemno kremo in notami temne čokolade ter sladkih začimb. Primerna za pijače na osnovi mleka (kapučino, latte).
Strateška uporaba v gostinstvu : izmenične mešanice glede na čas dneva (Classico zjutraj, Intenso popoldne, Cremoso za pijače na osnovi mleka) ali glede na stranke. Odličen paket za odkrivanje za pisarne, ki želijo ponuditi raznoliko izbiro. Bristot je prejel nagrado Torrefazione dell'Anno 2023–24, ki jo nagrajuje Guida Camaleonte.
Združljivi stroji in način priprave
Klasični beneški espresso
Skupine strojev 1-2 (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Mletje
- Fino (prilagodite z mešanjem)
- Odmerek
- 7–8 g
- T°
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Avtomatski stroj za žito
Integrirani mlin (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico ali Cremoso
- Mletje
- Srednje 5-6/10
- Odmerek
- 8–9 g
- T°
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Italijanski aparat za kavo Moka
Bialetti Moka Express (priporočena mešanica Intenso)
- Mletje
- Srednje tanka
- Odmerek
- Košarica polna
- T°
- Nežna toplina
- Čas
- 3–4 minute
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna bristot
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo artikel spet na voljo?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu pri Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (značilna mešanica polnega telesa), pakiranje L'Americano Dark Roast 6×1 kg.
Kaj je beneška šola kave?
Beneškašola je slog praženja iz severovzhodne Italije, za katerega je značilno ravnovesje med sladkostjo in telesom. Praženje je srednje do srednje temno, odvisno od mešanice; mešanice so finejše kot neapeljske, a bolj polnega telesa kot torinske. Bristot je zgodovinski predstavnik od leta 1919 – družinska pražarna iz Belluna, mesta v regiji Veneto ob vznožju Dolomitov, ki je zdaj član skupine Procaffè SpA (ki jo je leta 2000 prevzelo podjetje Wedl & Hofmann GmbH Austria).
Kako strateško uporabiti 3 mešanice Bristot?
Možne strategije, odvisno od uporabe:
- Italijanska restavracija/trattoria — Classico , Intenso po večerji, Cremoso .
- Srednje velika pisarna za 15–40 ljudi – tedenska rotacija za raznolikost zaposlenih.
- Hotelski zajtrk + salon — klasični bife dopoldne, Intenso pozno popoldne.
- Radovedna amaterska paleta Bristot - izmenično glede na razpoloženje ali čas dneva.
Komu je namenjen ta 6-kilogramski paket?
Ciljni trg: Vsestranska gostinska/pisarna/povprečna amaterska sorta
- Italijanska restavracija/trattorija – raznolika ponudba za raznoliko postrežbo.
- Pisarna 15–40 zaposlenih – profesionalni aparat za kavo v zrnju, različne mešanice.
- Hotelski zajtrk + salon – neprekinjena postrežba, možnosti kombiniranja.
- Radovedna amaterska linija Bristot – odkrijte 3 značilne mešanice v enem pakiranju.
Za intenzivnejšo uporabo glejte Bristot L'Americano Dark Roast 12×1 kg pakiranje.
Prilagodite mletje med tremi mešanicami?
Da – vsaka mešanica Bristot ima nekoliko drugačne značilnosti ekstrakcije:
- Classico : srednje mletje (5/10 na aparatu za mletje zrn v skodelico).
- Intenso : fino mletje (4/10) za izvlek vse moči.
- Cremoso : srednje fino mletje (5-6/10) za maksimalno kremo.
Če uporabljate en sam aparat brez spreminjanja mletja, se držite srednjega (5/10) kompromisnega mletja – izgubite ~10 % potenciala vsake mešanice, vendar je še vedno videti zelo dobro.
Je Bristot obrtniška ali industrijska pražarna kave?
Bristot je družinska pražarna kave z dolgo in bogato zgodovino (ustanovljena leta 1919 v Bellunu), ki je danes del skupine Procaffè SpA (ki jo je leta 2000 prevzelo podjetje Wedl & Hofmann GmbH Austria). Ohranjen je obrtniški duh: skrbna izbira zelenih zrn, počasno praženje v Bellunuin beneško znanje, ki se prenaša iz roda v rod. Torrefazione dell'Anno 2023–24, ki jo podeljuje Guida Camaleonte, potrjuje njihovo nenehno zavezanost kakovosti.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
