Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Profil okusa
Paket Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg — celovito spoznavanje značilne ponudbe hiše Bristot Caffè, zgodovinske beneške pražarne, ustanovljene leta 1919 v mestu Belluno (Benečija, Italija, ob vznožju Dolomitov), ki je danes članica skupine Procaffè S.p.A. Paket vsebuje 2 kg vsake značilne mešanice za raziskovanje glavnih izrazov znamke Bristot, katerih število je 3.
Umestitev mešanic znamke Bristot (število: 3):
- Classico — uravnotežena, blaga mešanica za vsak dan, srednje pražena, z notami mlečne čokolade in lešnikov. Primerna za zajtrk in strežbo skozi ves dan.
- Intenso — značilna beneška mešanica, močna in polnega telesa, temneje pražena, z notami grenkega kakava in svetlega tobaka. Primerna za kratki espresso ob koncu obroka.
- Cremoso — kremasta mešanica bogatega telesa, z izjemno kremo ter notami temne čokolade in blagih začimb. Primerna za mlečne napitke (kapučino, latte).
Strateška uporaba v hotelih, restavracijah in kavarnah: mešanice izmenjujte glede na čas dneva (mešanico Classico zjutraj, mešanico Intenso popoldne, mešanico Cremoso za mlečne napitke) ali glede na goste. Odličen degustacijski paket za pisarno, ki želi ponuditi raznoliko izbiro. Pražarna Bristot je prejela priznanje Torrefazione dell'Anno 2023-24, ki ga podeljuje vodnik Guida Camaleonte.
Združljivi kavni aparati in način priprave
Klasični beneški espresso
Kavni aparat s številom kuhalnih skupin: 1–2 (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Mletje
- Fino mletje (prilagodite mešanici)
- Odmerek
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Avtomatski kavni aparat za kavo v zrnju
Vgrajeni mlinček (Delonghi, Jura, Melitta pro) — mešanica Classico ali Cremoso
- Mletje
- Srednje grobo mletje 5–6/10
- Odmerek
- 8–9 g
- Temp.
- 92–93 °C
- Čas
- 25–30 s
Italijanska moka kafetiera
Bialetti Moka Express (priporočena mešanica Intenso)
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- Polna filtrirna košarica
- Temp.
- Nizka temperatura
- Čas
- 3–4 min
Morda vam bo všeč tudi ta kava v zrnju
Kava v zrnju Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Kava v zrnju Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Kava v zrnju Delta Cafés Gold 1 kg
Kava v zrnju Delta Platinum 1 kg
Pogosta vprašanja
Kdaj bo izdelek spet na voljo?
Tega izdelka trenutno ni mogoče naročiti. V obrazec »Obvestite me« na tej strani vnesite svoj e-poštni naslov: obvestili vas bomo takoj, ko bo izdelek znova na voljo.
Medtem v podobnem slogu pri trgovini Cafemalin: Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (značilna mešanica, močna in polnega telesa).
Kaj je beneška šola kave?
Beneška šola je slog praženja iz severovzhodne Italije, za katerega je značilno ravnovesje med blagostjo in telesom. Praženje je glede na mešanico srednje do srednje temno, mešanice pa so bolj prefinjene kot neapeljske, vendar močnejše in polnejšega telesa kot torinske. Pražarna Bristot je zgodovinska predstavnica te šole od leta 1919 — družinska pražarna iz mesta Belluno v Benečiji ob vznožju Dolomitov, danes članica skupine Procaffè S.p.A. (prevzem s strani avstrijskega podjetja Wedl & Hofmann GmbH leta 2000).
Kako strateško uporabljati mešanice Bristot, katerih število je 3?
Možne strategije glede na uporabo:
- Italijanska restavracija / tratorija — mešanica Classico za zajtrk, mešanica Intenso za kavo ob koncu obroka, mešanica Cremoso za kapučino.
- Srednje velika pisarna (število oseb: 15–40) — tedensko menjavanje, da zaposlenim ponudite raznolikost.
- Hotel z zajtrkom in salonom — mešanica Classico za jutranji bife, mešanica Intenso za salon pozno popoldne.
- Radovedni ljubitelj ponudbe znamke Bristot — izmenjujte glede na razpoloženje ali čas dneva.
Komu je namenjen ta paket s težo 6 kg?
Namenjeno za hotele, restavracije in kavarne z raznoliko ponudbo / srednje velike pisarne, ki cenijo raznolikost:
- Italijanska restavracija / tratorija — raznolika ponudba za različne načine strežbe.
- Pisarna (število zaposlenih: 15–40) — profesionalni kavni avtomat za kavo v zrnju, raznolike mešanice.
- Hotel z zajtrkom in salonom — strežba skozi ves dan, izbira mešanic.
- Radovedni ljubitelj ponudbe znamke Bristot — spoznavanje značilnih mešanic v enem paketu (število mešanic: 3).
Je treba med mešanicami prilagajati mletje (število mešanic: 3)?
Da — vsaka mešanica znamke Bristot ima nekoliko drugačne značilnosti ekstrakcije:
- Classico: srednje grobo mletje (5/10 na kavnem avtomatu za kavo v zrnju).
- Intenso: fino mletje (4/10) za ekstrakcijo polne moči.
- Cremoso: srednje fino mletje (5–6/10) za čim več kreme.
Če uporabljate en sam kavni aparat brez spreminjanja mletja, kot kompromis izberite srednjo stopnjo mletja (5/10) — izgubite približno 10 % potenciala vsake mešanice, vendar je rezultat še vedno zelo dober.
Je Bristot obrtna ali industrijska pražarna?
Bristot je družinska pražarna italijanske šole — z večletno zgodovino (število let: 100+; ustanovljena leta 1919 v mestu Belluno), danes članica skupine Procaffè S.p.A. (prevzem s strani avstrijskega podjetja Wedl & Hofmann GmbH leta 2000). Obrtniški duh ostaja ohranjen: skrbna izbira zelenih zrn, počasno praženje v mestu Belluno in prenašanje beneškega znanja. Priznanje Torrefazione dell'Anno 2023-24, ki ga podeljuje vodnik Guida Camaleonte, potrjuje ohranjanje kakovosti.
Preverjena mnenja naših strank o izdelkih
Bodite prvi, ki ocenite ta izdelek — vaše povratne informacije nam pomagajo pri izboljšavah.
Vsa objavljena mnenja zbira in preverja Avis Vérifiés, neodvisna zaupanja vredna tretja oseba s certifikatom organizacije AFNOR v skladu s standardom NF ISO 20488. Oglejte si potrdilo.
