Kavni aparat illy X1 Anniversary — črn

Kavna blazinica E.S.E. (Easy Serving Espresso) je papirnata blazinica z vnaprej odmerjeno kavo in premerom 44 mm. Gre za odprt evropski standard, opredeljen v desetletju 1990, pred razmahom kapsul za lastniške sisteme (Nespresso, Iperespresso, Dolce Gusto …). Njene značilnosti:

• Standardiziran format — vsak pražar lahko proizvaja kavne blazinice ESE (illy, Bristot, Kimbo, Segafredo, Covim …). Pri trgovini Cafemalin: Covim Honduras 100 % Arabica. Ne zamenjujte jih z mehkimi kavnimi blazinicami večjega formata tipa Senseo (Carte Noire), ki ne ustrezajo nosilcu filtra premera 44 mm.
• Papir, primeren za kompostiranje — biološko razgradljiva kavna blazinica, ki jo odvržete na domači kompost.
• ~7 g stisnjene kave — standardni profesionalni odmerek, ekstrakcija blizu pravemu italijanskemu espressu.
• Namenski aparati — nosilec filtra premera 44 mm na aparatih za espresso (X1 Anniversary v izvedbi ESE, Bezzera, Ascaso …) ali dvonamenski nosilec filtra (tradicionalni kavni aparat za mleto kavo in kavne blazinice ESE).

Aparat illy X1 Anniversary je na voljo v glavnih barvnih različicah (število: 3):

• Črna (ta izdelek) — intenzivna, sodobna barva poudarja značilne zaobljene linije oblikovalca Luca Trazzi. Ta izvedba je prilagojena kavnim blazinicam ESE 44 mm.
• Nerjavno jeklo — vrhunska brušena srebrna barva, slog tradicionalnega italijanskega bara ali industrijskega oblikovanja.
• Rdeča — značilna rdeča barva znamke illy, utelešenje strasti do italijanske kave.

Glede na izvedbo in nosilec filtra, ki ga namesti znamka illy, je lahko vsaka barvna različica prilagojena samo kavnim blazinicam ESE, samo sistemu Iperespresso Home ali obema sistemoma. Priporočamo, da pred nakupom natančno konfiguracijo preverite pri službi za pomoč strankam trgovine Cafemalin.

Luca Trazzi je italijanski oblikovalec, rojen leta 1962 v Veroni, ki se je izobraževal na ustanovi Politecnico v Milanu. Leta 1994 za znamko illy zasnuje aparat X1 — domači aparat za espresso, ki prelamlja s takratnimi utilitarnimi oblikovalskimi načeli. Njegove oblikovalske odločitve:

• Zaobljena in masivna silhueta — aparat X1 spominja na majhen vlak ali miniaturno parno lokomotivo ter se odmika od utilitarnih aparatov kockastih oblik.
• Ohišje iz lakirane pločevine — plemeniti materiali, občutek obrtniško izdelanega predmeta, precejšnja teža (5–6 kg).
• Značilen vzvodni ročaj — poklon zgodovinskim barskim aparatom za espresso iz desetletja z začetkom leta 1950.
• Arhitekturni detajli — vgrajen pladenj, osvetlitev skodelice, okrogli gumbi, popolna vizualna skladnost.

Aparat X1 je bil razstavljen v več muzejih oblikovanja (MoMA v New Yorku, Triennale di Milano) in je postal klasika italijanskega industrijskega oblikovanja. Izdaja Anniversary slavi to dediščino in jo ponovno ponuja širši javnosti.

Uporaba je preprosta in hitra:

1. Segrejte aparat — pribl. 1 min do temperature ekstrakcije (pribl. 92 °C).
2. Vstavite kavno blazinico ESE — v namenski nosilec filtra premera 44 mm, natančno na sredino. Nekateri modeli X1 omogočajo uporabo druge blazinice za dvojno ekstrakcijo.
3. Zaklenite nosilec filtra — s četrt obrata, kot pri tradicionalni pripravi espressa v baru.
4. Zaženite ekstrakcijo — z namenskim gumbom, neprekinjen pretok pribl. 25–30 s za espresso s prostornino 30 ml.
5. Odstranite in zavrzite kavno blazinico — na domači kompost (biološko razgradljiv papir).

Rezultat: pristen italijanski espresso z gosto kremo (zaradi tlaka 15 bar), brez odvisnosti od lastniškega sistema.

Preprosto vzdrževanje, prilagojeno zahtevnejši domači uporabi:

• Izpiranje nosilca filtra — po vsaki uporabi pod mlačno vodo, da se kava ne zasuši v filtrih.
• Praznjenje odcejalnega pladnja — po pripravi espressov v številu: 8–10.
• Polnjenje posode za vodo — po pripravi približno naslednjega števila espressov: 15–20.
• Odstranjevanje vodnega kamna — v presledkih, izraženih v mesecih: 3–6, glede na trdoto lokalne vode. Uporabite uradni komplet znamke illy za odstranjevanje vodnega kamna ali univerzalno sredstvo, primerno za aparate za espresso.
• Čiščenje zunanjosti — črno lakirano površino obrišite z vlažno krpo iz mikrovlaken; ne uporabljajte abrazivnih sredstev, ki bi lahko zameglila značilen sijaj ohišja.

illy caffè je italijanska pražarna iz mesta Trst (Furlanija - Julijska krajina, severovzhodna Italija), ki jo je leta 1933 ustanovil Francesco Illy. Znamka illy slovi po svoji mešanici z deležem arabike 100 %, sestavljeni iz kav izbranih porekel (število: 9), prisotna je v državah, katerih število presega 140, in opremlja večino velikih hotelov in vrhunskih restavracij po svetu. Znamka je leta 1996 izumila kapsulo Iperespresso in redno sodeluje s priznanimi italijanskimi oblikovalci (Luca Trazzi za aparat X1, Francis Kéré za izdaje Art Collection itd.). Podjetje je še vedno v lasti družine Illy (predsednik je Andrea Illy).