Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Delta Platinum este amestecul emblematic de la Delta Cafés - expresia supremă a școlii portugheze de cafea. Acest amestec expert combină boabe de Arabica din America de Sud (Brazilia, Columbia) pentru corp și note de cacao, cu o proporție măsurată de boabe de Robusta africane (Angola, Uganda) pentru o cremă densă și un final persistent. medie spre închisă tipică portugheză permite dezvoltarea completă a aromelor de zahăr și ciocolată fără a se arde.
În ceașcăespresso corpolent și învăluitor, cu o cremă densă și o culoare alună închisă, care persistă peste 90 de secunde, cu note caracteristice de cacao neagră amară, condimente dulci (cardamom, piper alb) și tutun blond. Un foarte generos (9/10), cu o aciditate bine integrată și o amărăciune pronunțată, dar elegantă - semnătura perfectă a unui espresso italian tradițional servit în cele mai bune cafenele europene.
Pachetul XL de 20 kg oferă acest amestec într-un format optimizat pentru unitățile hoteliere cu trafic moderat : bistrouri de cartier (60-80 espresso/zi, aprovizionare pentru 30-45 de zile), restaurante de lux (30-60 espresso/zi), hoteluri de 3-4 stele (mic dejun + lounge), birouri cu 30-60 de angajați . Pachetul Platinum mai mare de 30 kg este conceput pentru unitățile hoteliere cu volum mare de lucru (100-200+ espresso/zi).
Mașini compatibile și metodă de preparare
Espresso pro percolator
Percolatoare profesionale 2-3-4 grupe (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — extracție clasică italiană
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93-94 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Mașină profesională de cereale pentru industria ospitalității
Mașini profesionale automate sau superautomate (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) pentru birouri sau hoteluri
- Pisa
- Mediu fin
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Cappuccino și latte
Bază de cappuccino sau latte macchiato — Delta Platinum taie remarcabil laptele fierbinte datorită corpului său amplu
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g espresso
- Temperatura
- 93 °C
- Lapte
- spumă densă la 65°C
Adesea cumpărate împreună
Întrebări frecvente
Care este diferența față de pachetul Delta Platinum de 30 kg?
Alegerea între 20 kg și 30 kg depinde exclusiv de traficul săptămânal al unității dumneavoastră:
- Delta Platinum 20 kg (această ref.) — ideală pentru 60-100 espresso/zi, autonomie 30-45 zile, rotație mai flexibilă, livrare mai ușoară (fără constrângere obligatorie a paletului).
- Delta Platinum 30 kg — ideală pentru 100-200 espresso/zi, autonomie 20-40 zile, economii puțin mai mari pe kilogram, dar și pentru logistica paleților.
Pentru volume foarte mari (> 200 espresso/zi), comandați mai multe pachete de 30 kg cu livrări programate.
Livrare și termeni B2B?
Livrare în Franța continentală în 24-72 de ore. Pachetul de 20 kg este mai ușor decât cel de 30 kg — nu este obligatoriu să existe paleți, este posibilă livrarea în cutii de grupare standard (mai flexibilă pentru unitățile fără rampă de încărcare).
Metode de plată B2B disponibile: Card de credit, transfer bancar, transfer bancar la sfârșitul lunii în 30 de zile (după crearea unui cont de afaceri), debit direct SEPA recurent pentru reaprovizionare planificată. Contactați echipa noastră de vânzări B2B.
Compoziția pachetului de 20 × 1 kg?
Pachet cu 20 de pliculețe a câte 1 kg de cafea boabe Delta Platinum, toate identice (același amestec, aceeași prăjire, loturi similare pentru a menține o aromă consistentă). Fiecare pliculeț are o închidere resigilabilă cu fermoar și o supapă de degazare. Deschideți câte un pliculeț pe rând pentru a păstra prospețimea următorului (rotație FIFO).
Există un format mai mic disponibil pentru testare?
există un pliculeț Delta Platinum pentru o singură porție (amestecul este disponibil doar în format pro pack). Pentru a testa profilul de aromă, încercați Delta Signature Intense 500g — aceeași familie robustă, într-un format pentru o singură porție.
Recomandat pentru ce tip de unitate?
Țintă ideală pentru un pachet de 20 kg:
- Bistro/cafenea-bar de cartier — 60-80 espresso/zi, clientelă obișnuită.
- Restaurant gourmet / braserie — 30-60 espresso/zi (cafea după masă).
- Hotel de 3-4 stele — mic dejun tip bufet + lounge bar în timpul zilei.
- Spațiu de birouri pentru 30-60 de angajați — aparat profesional de cafea, de la boabe la ceașcă, în sala de cafea.
Platină vs. Aur vs. Gran Espresso — cum să alegi?
Trei amestecuri Delta în format pachet:
- Delta Platinum (acest amestec) — gamă superioară de cafea semnătură, dominantă Arabica, note de cacao/condimente/tutun, corp 9/10.
- Delta Gold — semnătură echilibrată, Arabica-Robusta, ciocolată/fructe uscate, versatilă (espresso/filtru/mocha).
- Delta Gran Espresso — prăjire închisă la culoare, în stil italian, dominantă Robusta, foarte corpolent, cremă abundentă.
Platinum este alegerea ideală pentruunitățile hoteliere premium care caută un espresso complex și captivant.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews, o terță parte independentă de încredere, care respectă NF Z74-501.


















