Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Covim Orocrema 1 kg amestecul auriu specific companiei italiene Covim, prăjitor din Genova (Liguria) din 1975.Numele Orocrema evocă crema densă aurie, cu nuanțe de alune, caracteristică amestecului în ceașcă — o semnătură Covim căutată de iubitorii de espresso italian autentic.
În ceașcă espresso corpolent și învăluitorcremă foarte densă, aurie-alună, note caracteristice de ciocolată cu lapte, alune prăjite și note de malț. Un rotund, bogat, în stil italian, o amărăciune măsurată și o persistentă performanță remarcabilă. Acesta este amestecul școlii nordice italiene - mai plin și mai rotund decât amestecurile toscane și mai fin decât amestecurile intense siciliene.
O alternativă italiană complementară la Covim Prestige 1 kg (o cafea Arabica 100% premium) sau Covim Giada 1 kg (un amestec mai ușor). Formatul de pungă de 1 kg este ideal pentru pasionații de espresso acasă, cafenelele din birourile mici și restaurantele italiene.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Mașină automată de cereale
Mașini automate de toate mărcile
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 92 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Espresso italian clasic
espressor cu portafiltru de 58 mm sau aparat de cafea tip boabe-to-cup
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Aparat de cafea Moka italian
Aparat de cafea Bialetti cu căldură ușoară
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 3-4 minute
S-ar putea să vă placă și
Cafeaua ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA – 50 Paste
Boabe de cafea Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Boabe de cafea Delta Cafés Gold 1 kg
Boabe de cafea Delta Platinum 1 kg
Întrebări frecvente
Când va fi din nou disponibil articolul?
Acest articol nu este momentan disponibil pentru comandă. Vă rugăm să lăsați adresa dvs. de e-mail în „Anunță-mă” de pe această pagină: veți fi notificat imediat ce va fi din nou în stoc.
Între timp, în același spirit la Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100% Arabica premium), Covim Granbar 1 kg (Genova corpolentă Ho.Re.Ca).
Ce înseamnă „Orocrem”?
„Orocrema” provine din cuvintele italiene „Oro” (auriu) + „Crema” — o referință directă la crema densă, aurie-alună, caracteristică amestecului din ceașcă. Este o calitate caracteristică Covim, căutată de iubitorii de espresso italian autentic — crema trebuie să fie groasă, persistentă și să revină sub lingură. Un espresso cu o cremă aurie-alună (mai degrabă decât albă pal sau maro ars) este un semn al unei extracții bine controlate dintr-un amestec bine prăjit.
Poziționarea Orocremei în gama de cereale Covim
Covim oferă o gamă diversă de cereale:
- Orocrema 1 kg (această ref.) — amestec semnătură cremă auriu, intensitate 7/10.
- Prestige 1 kg — Arabica 100% premium, mai fină.
- Granbar 1 kg — Brânză genoveză Ho.Re.Ca, intensitate 8/10 mai robustă.
- Giada 1 kg — amestec mai ușor, preț mic.
Capsule compatibile Nespresso și Lavazza Blue disponibile separat.
Cum să obții cea mai bună cremă într-o ceașcă?
Crema semnătură Orocrema necesită câteva ajustări precise
- Cereale proaspăt măcinate — crema scade drastic după câteva minute.
- Măcinați fin, dar nu prea fin — prea fin blochează trecerea apei, prea grosier o face să curgă prea repede.
- Ambalați uniform — presiune uniformă de 15-20 kg.
- Temperatură 93°C — ideală pentru extragerea uleiurilor pentru fabricarea cremei.
- Timp de extracție 25-30 s — 40 ml espresso individual.
Este compatibil cu cappuccino și băuturi pe bază de lapte?
Da, foarte bine. Amestecul Orocrema are un corp plin care curge perfect prin laptele încălzit, fără a fi zdrobit. Notele de ciocolată și alune se armonizează frumos cu spuma de lapte - ideală pentru cappuccino, latte și macchiato în stil italian. Crema densă, aurie-alune, contrastează estetic cu laptele alb, creând modele tipice latte art.
Câte cești pot face cu 1 kg?
Randament estimat:
- Espresso tare (7g) : ~143 cești.
- Espresso standard (9 g) : ~111 cești.
- Aparat de cafea Moka (12 g) : ~83 cești.
Gospodărie 4 căni/zi: ~4-5 săptămâni per kilogram.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
