Note de degustare și profil gustativ
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Orocrema este o cafea boabe de la prăjitoria genoveză Covim, un amestec de Arabica și Robusta pe care aceasta îl descrie ca având un „gust plin și viguros”: o aromă plăcut de intensă, un gust pronunțat și persistent, o consistență foarte cremoasă, cu note de cacao și lemn aromat. Intensitate 10 din 10 pe scara Covim.
În fișa senzorială Covim (note din 5): corp 5, rotunjime 4, aromă, dulceață și prăjire 3.
Aparate compatibile și mod de preparare
Espressor automat cu cafea boabe
Espressoare automate de toate mărcile
- Măcinare
- Mediu 5/10
- Doză
- 9-10 g
- Temp.
- 92 °C
- Timp
- 25-30 s
Espresso italian clasic
Espressor cu portafiltru de 58 mm sau espressor cu cafea boabe
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temp.
- 93 °C
- Extracție
- 25-30 s
Cafetieră italiană moka
Cafetieră Bialetti la foc mic
- Măcinare
- Medie-fină
- Doză
- Sită plină
- Temp.
- Foc mic
- Timp
- 3-4 min
S-ar putea să îți placă și
Capsule (100 buc.) compatibile cu Lavazza Blue – COVIM HONDURAS 100% Arabica
Capsule compatibile cu Lavazza Blue – COVIM OROCREMA, 100 buc.
Paduri ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA – 50 buc.
Espressor COVIM CO120 compatibil cu capsule Lavazza Blue
Întrebări frecvente
Când va fi produsul din nou disponibil?
Acest produs nu poate fi comandat momentan. Lasă adresa ta de e-mail în formularul „Anunță-mă” de pe această pagină: vei fi anunțat imediat ce revine în stoc.
Între timp, de la aceeași prăjitorie: Covim Prestige 1 kg (gust rotund și aromat, intensitate 8/10) și Covim Giada 1 kg (gust mai delicat, intensitate 7/10).
Ce înseamnă Orocrema?
Numele combină oro (aur) și crema, spuma care acoperă un espresso. Covim descrie această cafea prin consistența sa foarte cremoasă, aroma intensă și gustul pronunțat și persistent, cu note de cacao și lemn aromat.
Orocrema, Granbar, Prestige sau Giada: ce să alegi?
Patru cafele boabe Covim la Cafemalin, de la cea mai intensă la cea mai delicată:
- Orocrema (acest produs) — intensitate 10/10, gust plin și viguros, cacao și lemn aromat.
- Granbar — intensitate 9/10, gust plin și intens, pâine prăjită și fructe uscate.
- Prestige — intensitate 8/10, gust echilibrat și aromat, pâine prăjită și fructe roșii.
- Giada — intensitate 7/10, gust delicat, fără amăreală, caramel, fructe cu coajă lemnoasă și ciocolată.
Ce grad de măcinare și ce metodă de preparare să alegi?
Cafeaua se vinde boabe: macin-o chiar înainte de preparare. Măcinare fină pentru espresso, la espressor cu portafiltru sau cu cafea boabe; mediu-fină pentru cafetiera italiană. Folosește aproximativ 7 g pentru fiecare espresso.
Câte cești obții dintr-o pungă de 1 kg?
Aproximativ 140 buc. espresso cu o doză de 7 g sau circa o sută de espresso duble cu o doză de 10 g. La cafetiera italiană (aproximativ 15 g pentru un număr de cești de 3), o pungă ajunge pentru circa șaizeci de preparări.
Cum păstrezi cafeaua după deschidere?
Închide bine punga după fiecare utilizare sau toarnă boabele într-un recipient ermetic și opac, ferit de căldură, lumină și umiditate; nu păstra cafeaua la frigider. Consumă cafeaua înainte de data imprimată pe ambalaj, de preferat în săptămânile de după deschidere.
Recenzii verificate ale clienților noștri despre produse
Fii primul care evaluează acest produs — părerile tale ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Avis Vérifiés, terț de încredere independent, certificat de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Vezi certificatul.
