Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
illy Espresso Forte ist illys charakteristische Mischung, erhältlich in einer dunklen Röstung – dieselbe Mischung aus neun Arabica-Herkünften wie Espresso Classico (Nr. 33279), jedoch stärker geröstet, um intensive, vollmundige Aromen zu entwickeln . Das Besondere an illy: ein vollmundiger Espresso aus 100 % Arabica-Bohnen , während die meisten italienischen Kaffeemischungen 20–40 % Robusta verwenden, um ihren charakteristischen Körper und ihre Bitterkeit zu erzielen. illy umgeht diesen Ansatz, indem der Fokus auf dem Röstprozess liegt : Die neun Arabica-Herkünfte werden so ausgewählt, dass sie eine dunklere Röstung überstehen, ohne bitter oder verbrannt zu werden, sondern tiefe Noten von dunkler Schokolade und eine feine, vollmundige Struktur entwickeln. Im Geschmack: dichter Körper , anhaltende dunkle Haselnuss- Creme , dominante Noten von dunkler Schokolade , süßen Gewürzen (Zimt, Kardamom) und Röstnoten . Die Bitterkeit ist ausgeprägt, wird aber durch die Finesse des Arabica ausbalanciert, mit einem anhaltenden Abgang . Die illy-Wahl für alle, die einen vollmundigen Espresso ohne Robusta bevorzugen .tenace
Maschinenkompatibilität
Packung mit 10 Kapseln · Recycelbare Aluminiumkapseln
Kompatible Geräte:
Oft zusammen gekauft
Kaffee in Iperespresso-Kapseln, Classico-Röstung – 18 Einheiten Illy
Illy Iperespresso Professional Classic Roast Kaffeekapseln – 30 Kapseln
Kaffee in Illy Iperespresso Kapseln, Röstung Classico – 90 Stück
Illy Iperespresso Professional entkoffeinierte Kapseln – 18 Stück
Häufig gestellte Fragen
Espresso Forte vs. Espresso Classico: Worin liegt der Unterschied?
Zwei illy-Mischungen, die mit Nespresso kompatibel sind und dieselbe Mischung aus 9 Arabica-Bohnensorten verwenden, jedoch mit unterschiedlichen Röstgraden:
- Espresso Classico – Intensität 6/10, klassische mittlere Röstung, Noten von Milchschokolade, Karamell und weißen Blüten. Die ausgewogene illy-Signature-Mischung.
- Espresso Forte (diese Referenz) – Intensität 8/10, dunkle Röstung, Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Toast. Eine vollmundige Variante derselben Mischung.
Empfehlung: Classico für den Allround-Einsatz, Forte für vollmundigen Espresso (reine Arabica-Alternative zu italienischen Ristretto Arabica-Robusta-Mischungen).
Wie gelingt es illy, eine vollmundige 100% Arabica-Mischung (ohne Robusta) herzustellen?
Durch Röstung. Die meisten vollmundigen italienischen Mischungen verwenden 20–40 % Robusta, um den charakteristischen intensiven Körper, die dichte Crema und die kräftige Bitterkeit zu erzielen – Robusta enthält mehr Koffein, Chlorogene und Feststoffe als Arabica. illy umgeht dieses Verfahren durch:
- Auswahl von Arabica-Herkünften, die eine intensivere Röstung vertragen , ohne bitter oder verkohlt zu werden (Brasilien Cerrado, Äthiopien Sidamo, Guatemala Antigua).
- Durch weiteres Rösten ( dunkel, bis zu einem mäßigen zweiten Knacken) entwickeln sich Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen.
- Das hauseigene Kaffeelabor in Triest testet kontinuierlich die Aromastabilität.
Das Ergebnis: ein vollmundiger Körper und kräftige Aromen, wie sie für einen traditionellen italienischen Espresso charakteristisch sind, bei gleichzeitiger Bewahrung der aromatischen Finesse von 100 % Arabica. Die Bitterkeit ist präsent, aber subtil und niemals aufdringlich.
Kompatibel mit Nespresso Vertuo?
Nein – nur Nespresso® Original.illy compat Kapseln respektieren die standardmäßige runde Geometrie von Nespresso Original.
Wie viele Tassen fasst das Gerät und wie lange dauert der Betrieb?
10 Espressi pro Packung (illy Probierpackung). 2 Tassen/Tag = ca. 5 Tage, bei intensivem Gebrauch 4 Tassen/Tag = ca. 2–3 Tage. Für den regelmäßigen Gebrauch empfiehlt es sich, mehrere Packungen vorrätig zu haben oder illy Forte zusätzlich zur gewohnten Kaffeemischung als Genusskaffee zu verwenden.
Bietet illy weitere Nespresso-kompatible Kaffeemischungen an?
Ja, das mit Nespresso Original kompatible illy-Sortiment bei Cafemalin umfasst 4 Mischungen – dieselbe 100% Arabica-Mischung aus 9 Herkünften, jedoch mit unterschiedlichen Röstungen und Extraktionsmethoden:
- Espresso Classico — mittlere Röstung, ausgewogener Espresso 40 ml.
- Espresso Forte (diese Referenz) — dunkler Röstgrad, vollmundiger Espresso 40 ml.
- Classico Lungo – mittlere Röstung, abgestimmt auf 100–120 ml Lungo.
- Lungo Intenso — dunkle Röstung, abgestimmt auf vollmundigen Lungo 100-120 ml.
Mindestens haltbar bis: und Recycling?
Mindestens haltbar bis: 12–18 Monate. Aluminiumkapseln sind über getrennte Sammlung, Nespresso Recycling oder Terracycle recycelbar.
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