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Eigenschaften
Verwendung & Kompatibilität
Die Espresso-Untertasse von Lavazza ist die unverzichtbare Ergänzung zu den Tassen Lavazza Espresso 70 ml x12 (#60407) für ein vollständiges Gedeck wie in einer italienischen Bar. Abgestimmtes italienisches Design: dasselbe Premium-Porzellan, dieselbe schlichte Glasur, dasselbe dezente Logo von Lavazza. Präzise geformte Vertiefung – die Espressotasse steht darin, ohne zu wackeln.
Italienisches Espressoformat – traditioneller italienischer Espresso wird in einer Tasse mit 60–70 ml bei einer Bezugsmenge von 25–35 ml serviert, sodass Freiraum für die Crema und Platz für den Dampf bleiben. Die Untertasse hat einen Durchmesser von ca. 11–12 cm – Standard in italienischen Bars.
Funktionen der Untertasse beim Servieren von Espresso:
- Hygienische Unterlage – trennt die heiße Tasse vom Tablett und fängt mögliche Tropfen aus der Düse auf (kleiner Lungo oder Macchiato).
- Platz für Löffel + Zucker – praktische Ablage für den Gast.
- Signature-Branding – Markenidentität von Lavazza im Gastraum der Bar oder des Cafés.
- Tragen – die Servicekraft trägt die Untertasse, nicht die heiße Tasse.
Set mit 12 Untertassen – ideal für den professionellen Service in Bars und Cafés (12 Tassen im Umlauf = ca. 1 Stunde Espressoservice bei mittlerem Gästeaufkommen).
Kompatibilität: Passend zu den Espressotassen von Lavazza mit 70 ml
Häufig zusammen gekauft
Häufige Fragen
Passende Tassen?
Ja – Espressotassen von Lavazza 70 ml x12 (#60407). Die Vertiefung der Untertassen ist genau auf diese Tassen abgestimmt. Bestellen Sie die 2 Produkte zusammen für ein vollständiges Espressogedeck für 12 Personen.
Warum 70 ml für einen Espresso?
Traditioneller italienischer Espresso wird in einer Tasse mit 60–70 ml bei einer Bezugsmenge von 25–35 ml serviert (also ca. 50–60 % des nutzbaren Tassenvolumens). Dieser Freiraum ist aus folgenden Gründen wichtig:
- Erhalt der Crema – der goldene Schaum auf dem Espresso läuft nicht über, wenn die Tasse genügend Freiraum bietet.
- Platz für den Dampf – der Espresso fließt mit ca. 70 °C in die Tasse, und der Dampf steigt auf, ohne dass etwas überläuft.
- Zugabe von Zucker – ein Zuckerstick mit 4 g Zucker lässt sich einrühren, ohne dass der Espresso überläuft.
- Standard in italienischen Bars – in ganz Italien wird für Espresso das Format 60–70 ml verwendet.
Eine größere Tasse (100+ ml) würde den Espresso optisch verdünnen und die Struktur der Crema zerstören. Eine kleinere Tasse (< 50 ml) würde leicht überlaufen.
Nützlich oder dekorativ?
Beides – die Untertasse erfüllt praktische Funktionen (Hygiene, Ablage für Löffel und Zucker, Tragen durch die Servicekraft, Branding). Beim professionellen Servieren von Espresso in Bars, Hotels und Restaurants geht es nicht ohne Untertasse – sie ist ein Qualitätsmerkmal des Service.
Auch für Espressotassen anderer Hersteller als Lavazza geeignet?
Nicht empfohlen — die Vertiefung ist auf die Tassen von Lavazza mit 70 ml abgestimmt. Eine Tasse eines anderen Herstellers (illy, WMF, Bialetti usw.) kann wackeln oder nicht richtig in die Vertiefung passen. Verwenden Sie die passenden Untertassen des jeweiligen Herstellers.
Pflege und Lebensdauer?
Spülmaschinengeeignet — das Premium-Porzellan hält Standardprogrammen stand (60–70 °C). Programme mit sehr hohen Temperaturen vermeiden (> 75 °C), da sie die Glasur matt werden lassen können. Dank der Premium-Glasur von Lavazza widerstandsfähiger gegen Kratzer durch Metallbesteck als einfaches Porzellan. Lebensdauer: ca. 5–8 Jahre bei intensiver Nutzung in Bars und Cafés, ca. 15–20 Jahre bei Nutzung im Haushalt.
Weitere Geschirrformate von Lavazza?
Unser Sortiment an Porzellangeschirr von Lavazza:
- Espresso-Untertassen, 12 Stück — dieses Produkt.
- Espressotassen mit 70 ml, 12 Stück — #60407 ansehen.
- Cappuccinotassen mit 160 ml, 6 Stück — #60440 ansehen.
- Cappuccino-Untertassen, 6 Stück — #60464 ansehen.
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