Pack café en grains Bristot L'Americano Dark Roast — 6 × 1 kg

L'americano désigne un café long à l'américaine — tasse 200 à 300 mL, souvent obtenu en allongeant un espresso avec de l'eau chaude, ou directement en cafetière filtre. Le dark roast (torréfaction foncée) est la signature américaine et italienne alpine pour ce type de préparation : elle amplifie les notes de chocolat noir, de caramel brûlé et les notes toastées, et donne un café qui tient même dilué à volume double. Bristot, torréfacteur historique de Belluno (Dolomites, Vénétie) depuis 1919, décline ce style en blend équilibré Arabica-Robusta spécifiquement calibré pour le service bureau / CHR modéré.

Le pack XL 6 kg est un format bureau moyen / CHR modéré, calibré pour :

• Bureau moyen 15-30 salariés — consommation 30-60 tasses/jour, autonomie 4-6 semaines.
• CHR modéré (bistro, brasserie de quartier, salon de thé) — 50-100 tasses/jour, autonomie ~2-3 semaines.
• Salle de pause bureau intensive — 30+ personnes, machine à grains partagée.
• Restauration légère (bar, snacking) — cafés longs style americano.

Pour un usage plus léger, préférez le sachet 1 kg unitaire. Pour un usage plus intensif (CHR intensif, restauration), le pack 12 × 1 kg.

C'est un choix délibéré fraîcheur :

• Les arômes du café se dégradent à l'air libre (oxydation lipides + perte des huiles essentielles volatiles). Un sac de 6 kg ouvert perd ~30 % de ses arômes en 4-6 semaines.
• En 6 sachets 1 kg scellés avec valve dégazante, chaque sachet reste frais jusqu'à ouverture. Le sachet ouvert se consomme en 1-2 semaines (usage bureau moyen), pendant que les 5 autres attendent scellés.
• Cohérence régularité tasse : chaque nouveau sachet donne un café au profil aromatique identique, contre une dérive progressive avec un sac unique 6 kg éventé.

C'est le standard qualité pro Bristot pour les packs XL — même approche que Delta, Lavazza et Kimbo sur leurs packs 3-30 kg.

Ce pack est en grains entiers — vous ajustez la mouture selon votre machine :

• Machine à grains automatique (broyeur intégré) — sélecteur mouture medium 5-7/10. La machine règle la dose et la pression.
• Espresso porte-filtre — mouture fine, dose 14-18 g double, extraction 25-30 s pour un espresso ou 30-40 s pour un lungo.
• Cafetière filtre (moudre à la demande sur moulin dédié) — medium, ratio 60 g / L.
• Moka Bialetti — medium-fine, panier plein sans tasser.

Astuce dark roast : le blend Americano donne son meilleur potentiel en cafetière filtre volumétrique (Moccamaster Pro, Bonavita) ou en espresso long allongé style americano. En espresso serré classique, il reste bon mais moins expressif que sur le format long.

Chaque sachet 1 kg ouvert reste optimal pendant :

• Usage CHR modéré (50-80 tasses/jour) — 1-2 semaines, aromatique intact.
• Usage bureau moyen (30-40 tasses/jour) — 10-14 jours, arômes toujours excellents.
• Usage foyer intense (5-10 tasses/jour) — ~3 semaines, si sachet refermé avec sa bande soudable ou transvasé dans un bocal hermétique opaque.

Les 5 autres sachets scellés se conservent jusqu'à la DLUO indiquée (généralement 18 à 24 mois à partir de la torréfaction), à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Oui — Bristot est un torréfacteur historique fondé à Belluno (Vénétie, au pied des Dolomites) en 1919 par Domenico Bristot, au retour d'un séjour à Vienne inspiré par la culture des cafés viennois. La marque est aujourd'hui la marque leader du groupe Procaffè S.p.A. (5 marques historiques : Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), intégré depuis 2000 au groupe autrichien Wedl & Hofmann GmbH tout en conservant sa torréfaction historique à Belluno. Présente dans plus de 65 pays, la maison a été élue Torrefazione dell'Anno 2023-24 par la Guida Camaleonte, et sa miscela Tiziano 1919 riserva Domenico Bristot est reconnue par le Wall Street Journal parmi les meilleurs cafés au monde. Chez Cafemalin, la gamme Bristot couvre : Classico Intenzo 1 kg, Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (ce blend en 1 / 6 / 12 kg), et compatibilités systèmes capsules (Lavazza Blue, Lavazza Point).