Koffiebonen Kimbo Espresso Mix 1 kg

Dit artikel is momenteel niet te bestellen. Laat je e-mailadres achter in het formulier ‘Houd me op de hoogte’ op deze pagina: je krijgt bericht zodra het weer beschikbaar is.

In de tussentijd bij Cafemalin: dezelfde koffie in een pakket van 3 zakken of een pakket van 6 zakken, of Kimbo Extra Cream 1 kg, met een volle body.

De distributeurs die deze koffie verkopen, omschrijven hem als evenwichtig maar intens: een rijke smaak, een ronde body, een dikke crema, tonen van cacao en een kruidige, gebrande toets. Het is een melange van Arabica en Robusta met een medium branding, waarvan Kimbo noch de verhoudingen, noch de herkomst publiceert.

Twee koffies met een uitgesproken body, ontwikkeld voor espresso:

• Espresso Mix (deze koffie) — Arabica en Robusta, intens, met tonen van cacao en specerijen.
• Extra Cream — overwegend Robusta, zeer romige textuur, tonen van peper en zoethout.

Voor een rondere espresso: Prestige.

Ja: volgens de distributeurs is deze koffie gemaakt om met melk te combineren. De body en crema blijven overeind in een cappuccino of latte macchiato, en je kunt hem ook als korte espresso drinken.

Ja: dit zijn hele bonen, voor de molen van een volautomatische machine of een losse koffiemolen bij een pistonmachine. Begin voor espresso met een fijne maalgraad en stel deze bij tot een doorlooptijd van 25 tot 30 seconden.

Ongeveer 140 espresso's met een dosering van 7 g, en 100 tot 110 met 9 tot 10 g, de dosering van een volautomatische koffiemachine die op een krachtigere koffie is ingesteld. Reken bij een pistonmachine op 55 tot 70 kopjes bij een dubbele espresso (14 tot 18 g).

Druk na elk gebruik de lucht uit de zak en sluit hem goed af, of doe de bonen in een ondoorzichtige, luchtdichte bus en bewaar die uit de buurt van warmte en licht. Vermijd de koelkast: vocht en geuren tasten de bonen aan. Een gesloten zak is houdbaar tot de datum die erop staat.