Koffiebonen Delta Cafés Gran Crema 1 kg

Drie factoren:

1. Een hoger aandeel Robusta — Gran Crema bevat ongeveer 40% Robusta (tegenover circa 30% voor Gold), en Robusta levert romigere oliën tijdens de extractie.
2. Speciaal geroosterd — geoptimaliseerd voor een maximale romige structuur.
3. Specifieke Robusta-selectie — afkomstig uit Vietnam en Afrika, die een stabiele en langdurige crème oplevert (blijft 3-4 minuten na extractie zitten).

Daarom is Gran Crema Delta's favoriete melange voor cappuccino en latte : de room is stevig genoeg om goed te mengen met opgeschuimde melk.

Twee uitgebalanceerde Delta-mengsels, met verschillende oriëntaties:

• Delta Gran Crema (dit product) — intensiteit 6/10, melange geoptimaliseerd voor een dikke crema. Tonen van melkchocolade, hazelnoot en geroosterd brood. Ideaal voor cappuccino's/lattes.
• Delta Cafés Gold — intensiteit 8/10, evenwichtige melange in de Portugese traditie. Tonen van pure chocolade en gedroogd fruit. Veelzijdige bestseller. Volle body.

Een gematigd gebalanceerde koffie. Met een intensiteit van 6/10 is Gran Crema een goed uitgebalanceerde melange : niet te licht (dankzij de Robusta die voor body zorgt), niet te sterk (de Arabica verzacht de smaak). Ideaal voor wie houdt van een zachte en volle espresso zonder de uitgesproken bitterheid van een 10/10 Gran Espresso. Perfect als koffie in de middag of om de balans te herstellen na meerdere kopjes koffie met melk gedurende de dag.

Ja, maar deze melange is het meest geschikt voor espresso- of mokapotten , omdat de eigenschappen (volle crema, volle smaak) beter tot hun recht komen bij een zetmethode onder druk dan met een filter. Voor filterkoffieapparaten zijn Delta Platinum (langzaam gebrand, ronde en zachte smaak) of Lavazza Gold Selection betere keuzes .

Standaardopbrengst: ~143 kopjes bij 7 g/kopje, ~111 kopjes bij 9 g/kopje, ~83 kopjes in een filterkoffiezetapparaat. Huishouden, 4 kopjes per dag: 3-5 weken.