Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Carte Noire is het toonaangevende Franse koffiemerk. Het werd in 1978 door de Nederlandse groep Douwe Egberts (nu Jacobs Douwe Egberts) en in juli 2016 overgenomen door Lavazza om de positie van de Italiaanse groep op de Franse markt te versterken. De historische positionering luidt: " De kunst van Franse koffie ", gesymboliseerd door de beroemde zwarte kop en de link met de filmwereld.
De Professional- lijn is de Ho.Re.Ca./kantoorversie van het merk, gemaakt met hele bonen. De Aromatic- variant bestaat uit 100% Arabica van verschillende oorsprong – medium gebrand om de natuurlijke aromatische finesse van bonen uit hooggelegen gebieden te onthullen, zonder de bitterheid of kracht van een melange met Robusta. Deze melange is ontworpen voor een ronde en evenwichtige smaak – met een Franse toets, minder vol van body dan Italiaanse melanges.
In de kop: een zachte en milde aanzet met tonen van rijp fruit (gestoofde rode bessen, gebakken appel), een gebalanceerde, medium body ondersteund door een bloemige toets (witte bloesem, lichte jasmijn) en een zoete afdronk met tonen van zachte cacao . Een kenmerkende Franse koffie – ideaal na een maaltijd, bij gebak, of voor een ontspannend moment met een kop koffie en een goed boek.
Dit vind je misschien ook leuk
Koffie Carte Noire Espresso – Zachte Dosettes Intense 100% Arabica, Intensiteit 8
Koffie Carte Noire Klassiek Evenwichtig – Zachte Dosettes 100% Arabica, Intensiteit N°5
Instantkoffie – Carte Noire Classic Professional 500 g
Carte Noire Compatibel met Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 capsules
Veelgestelde vragen
Carte Noire Aromatisch versus Gebalanceerd — hoe maak je de juiste keuze?
Twee Ho.Re.Ca. Carte Noire -referenties met verschillende profielen:
- Aromatisch (deze referentie) — 100% Arabica, aromatische finesse, tonen van rijp fruit / bloemen / zoete cacao. Intensiteit 6/10. Doelgroep: kwaliteitskantoor, theesalon, traditioneel restaurant.
- Evenwichtig (#30189) — Arabica-Robusta melange, vollere body en dichtere crema. Hogere intensiteit. Doelgroep: traditionele bars, restaurants met een hoge omzet.
Kies Aromatic voor finesse. Balanced voor een vollere espresso met een Italiaanse.
Is Carte Noire een Frans of Italiaans merk?
Carte Noire is van oorsprong Frans — het merk werd in 1978 opgericht door de Nederlandse groep Douwe Egberts, specifiek voor de Franse markt, met een 100% Franse identiteit en positionering (" The Art of French Coffee ", iconische bioscoopreclames). In juli 2016 werd het merk overgenomen door de Italiaanse groep Lavazza. Het Franse DNA en de positionering bleven behouden, en het branden en de toeleveringsketen werden geïntegreerd in de Lavazza-groep. Het merk blijft in de Franse markt gepositioneerd als een zacht, rond Frans alternatief voor de robuustere Italiaanse melanges.
Voor wie is deze zak van 1 kg precies bedoeld?
Doelgroep: Kwalitatief hoogwaardig kantoor / theesalon / traditioneel restaurant / 3-4 sterrenhotel :
- Kwaliteitskoffie voor op kantoor — voor professionele bedrijven, bureaus en kleine ondernemingen die op zoek zijn naar een milde, algemeen gewaardeerde koffie.
- Theesalon / brunch — een combinatie van Franse gebakjes en viennoiseries.
- Traditioneel restaurant — café voor na het diner, gevarieerd Frans publiek.
- 3-4 sterrenhotel — ontbijtbuffet, kamer.
- Amateur thuismachine — automatisch, universeel profiel dat iedereen aanspreekt.
Geschikt voor gebruik met melk en cappuccino's?
Prima, maar niet perfect . De 100% Arabica Aromatic -melange is milder en minder intens dan een Robusta-melange – hij snijdt door de verwarmde melk zonder te worden geplet, maar het resultaat is toch subtieler dan een klassieke Italiaanse espresso. Ideaal voor een milde French latte of een cappuccino voor op kantoor. Voor meer uitgesproken cappuccino's biedt de Balanced- versie (met Robusta) een meer klassieke smaak. De verpakking van 1 kg maakt het mogelijk om beide dranken zonder aarzeling aan te bieden.
Hoe bewaar je een zak van 1 kg om de versheid te behouden?
De zak van 1 kg is luchtdicht verpakt en voorzien van een ontluchtingsventiel . Zolang de zak ongeopend blijft , is de koffie houdbaar tot de aangegeven houdbaarheidsdatum (18-24 maanden). Bewaar de koffie op kamertemperatuur (18-22 °C), uit de buurt van licht – niet in de koelkast bewaren. Na opening de zak zorgvuldig hersluiten of overdoen in een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking en bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken consumeren. Een 100% Arabica- melange is bijzonder gevoelig voor oxidatie – vandaar het advies om de koffie snel op te maken of te verdelen over twee luchtdichte zakken.
Geverifieerde productrecensies van onze klanten
Kennisgeving onder voorbehoud van verificatie.Zie certificaat.
Recente recensies
"Erg goed."
"Erg goed"
"Goede kwaliteit"
- Nordin L.Geverifieerde aankoop
5/5Zeer goed.
Beoordeling van , naar aanleiding van een ervaring op 07-01-2026. - Gerhard W.Geverifieerde aankoop
5/5Goede kwaliteit
Beoordeling van , naar aanleiding van een ervaring op 01-12-2025. - Nordin L.Geverifieerde aankoop
5/5Zeer goed
Beoordeling van , naar aanleiding van een ervaring op 05-12-2025.
Er zijn geen beoordelingen die aan dit filter voldoen.
Hoe worden deze meningen verzameld?
- Alleen klanten die bij Cafemalin hebben besteld, worden na ontvangst van hun bestelling per e-mail uitgenodigd om een recensie te schrijven.
- Het verzamelen, modereren en publiceren van de reviews wordt verzorgd door Verified Reviews (Skeepers), een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die gecertificeerd is door AFNOR NF Service – Review Management, volgens de NF ISO 20488-.
- Alle gepubliceerde recensies worden, ongeacht hun beoordeling, standaard van nieuwste naar oudste weergegeven. Cafemalin kan ze niet wijzigen of verwijderen, maar kan er wel publiekelijk op reageren.
- Bekijk het certificaat voor geverifieerde beoordelingen van Cafemalin.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
