Proefnotities & smaakprofiel
Intensiteit
Aromatische tonen
Smaakprofiel
Carte Noire is een toonaangevend Frans koffiemerk, in 1978 opgericht door René Monnier, oprichter van het koffiemerk Grand'Mère, en sinds februari 2016 eigendom van de Italiaanse groep Lavazza. Als pionier van pure Arabica in Frankrijk werd het merk bekend door zijn zwarte verpakking en de reclame ‘Een koffie genaamd verlangen’.
De lijn Professionnel is de variant van het merk voor Ho.Re.Ca. / kantoren, in hele bonen. De variant Aromatique bestaat uit 100% Arabica uit Zuid-Amerika, afkomstig van Rainforest Alliance-gecertificeerde plantages: medium branding, intensiteit 5 op 10, zonder de bitterheid of de kracht van een melange met Robusta. Gericht op mildheid en evenwicht — milder dan Italiaanse melanges.
In de kop: een milde en aromatische espresso, licht friszuur, met tonen van hazelnoot en geroosterde granen, die ook geschikt is als lungo. Ideaal na de maaltijd, bij een gebakje of tijdens een koffiepauze op kantoor.
Misschien vind je dit ook leuk
Koffie Carte Noire Espresso – Koffiepads Intense 100% arabica, intensiteit 8
Oploskoffie – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Koffie Carte Noire Classique Équilibré – Koffiepads 100% Arabica, intensiteit nr. 5
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 capsules
Veelgestelde vragen
Carte Noire Aromatique of Équilibré — hoe kies je?
Twee producten van Carte Noire voor Ho.Re.Ca. met verschillende profielen:
- Aromatique (dit product) — 100% Arabica, aromatische finesse, tonen van hazelnoot en geroosterde granen. Intensiteit 5/10. Doelgroep: kantoren die voor kwaliteit kiezen, theesalons, traditionele restaurants.
- Équilibré (productpagina Équilibré) — melange van Arabica en Robusta, rijkere body en dichtere crema. Intensiteit 8/10. Doelgroep: traditionele bars, restaurants met grote volumes.
Kies Aromatique voor finesse. Équilibré voor een krachtigere espresso met een Italiaans karakter.
Is Carte Noire een Frans of Italiaans merk?
Carte Noire is een Frans merk — in 1978 opgericht door René Monnier, oprichter van het koffiemerk Grand'Mère, voor de Franse markt. Het was achtereenvolgens in handen van Jacobs Suchard, Kraft en Mondelēz, voordat het in februari 2016 voor ongeveer 750 miljoen euro werd overgenomen door de Italiaanse groep Lavazza. De historische fabriek in Lavérune (Hérault) brandt nog steeds de koffie voor de gemalen koffie, koffiepads en capsules (koffiecups) van het merk. Carte Noire blijft gepositioneerd als een Frans, rond en mild alternatief voor de krachtigere Italiaanse melanges.
Voor wie is deze zak van 1 kg precies bedoeld?
Doelgroep: kantoren die voor kwaliteit kiezen / theesalons / traditionele restaurants / hotels:
- Kantoren die voor kwaliteit kiezen — praktijken, bureaus, micro-ondernemingen die een milde koffie zoeken die bij iedereen in de smaak valt.
- Theesalon / brunch — past bij Franse patisserie en viennoiserie.
- Traditioneel restaurant — koffie na de maaltijd, gevarieerde Franse klantenkring.
- Hotel — ontbijtbuffet, kamer.
- Liefhebber thuis — volautomatische koffiemachine, universeel profiel dat iedereen aanspreekt.
Geschikt voor melk en cappuccino?
Prima, maar niet optimaal. De melange Aromatique van 100% Arabica is milder en minder krachtig dan een melange met Robusta — de koffie blijft door de verwarmde melk heen te proeven zonder te worden overstemd, maar het resultaat blijft subtieler dan bij een klassieke Italiaanse espresso. Ideaal voor een milde Franse latte of een cappuccino op kantoor. Voor expressievere cappuccino's geeft de versie Équilibré (met Robusta) een klassieker resultaat. Met het formaat van 1 kg kun je beide dranken zonder aarzelen aanbieden.
Hoe bewaar je de zak van 1 kg om de versheid te behouden?
De zak van 1 kg is verzegeld onder beschermende atmosfeer en voorzien van een ontgassingsventiel. Zolang de zak in de oorspronkelijke verpakking gesloten blijft, is de koffie houdbaar tot de aangegeven THT-datum (18-24 maanden). Bewaar de zak op kamertemperatuur (18-22 °C), buiten het licht — niet in de koelkast. Sluit de zak na opening zorgvuldig of doe de koffie in een ondoorzichtige, luchtdichte pot en gebruik de koffie bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken. Een melange van 100% Arabica is bijzonder gevoelig voor oxidatie — daarom is het advies de koffie snel op te maken of over twee luchtdichte zakken te verdelen.
Geverifieerde productbeoordelingen van onze klanten
Beoordeel dit product als eerste — je feedback helpt ons om te verbeteren.
Alle gepubliceerde beoordelingen worden verzameld en geverifieerd door Avis Vérifiés, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de norm NF ISO 20488. Bekijk de verklaring.
