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Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Lavazza DEK Cremoso è il decaffeinato della gamma A Modo Mio, per gustare il caffè a qualsiasi ora della giornata: secondo Lavazza, un espresso completo e ricco di gusto, corposo ed equilibrato, che mantiene il gusto dell'espresso in una versione decaffeinata. Composizione 100% Arabica del Brasile, decaffeinato con il metodo Lavazza, che lascia intatte le caratteristiche dell'origine; tostatura ambrata, note fruttate e di nocciola. Sulla scala A Modo Mio di Lavazza, da 1 a 13, si colloca a 7. Tenore di caffeina: inferiore al 0,1%, la soglia per la denominazione «decaffeinato». Lavazza lo indica anche come adatto alle preparazioni a base di latte: un cappuccino serale, senza caffeina.
Compatibilità con le macchine
Scatola da 16 capsule · Capsule in alluminio riciclabile
Macchine compatibili:
Risparmia con le nostre confezioni
Questo prodotto è disponibile anche in confezione multipla — −5% rispetto alle scatole acquistate singolarmente.
Domande frequenti
Quanta caffeina rimane nel DEK Cremoso?
Tenore di caffeina residua inferiore al 0,1%, la soglia per la denominazione «decaffeinato» per il caffè tostato. In concreto: al massimo pochi milligrammi per tazza (una capsula contiene 7,5 g di caffè), contro diverse decine di milligrammi per un espresso classico. Questa quantità residua è considerata trascurabile per la maggior parte delle persone; in caso di gravidanza o di particolare sensibilità, il parere di un medico resta il riferimento.
Come decaffeina il caffè Lavazza?
Lavazza dichiara di decaffeinare questo caffè con il proprio metodo, che lascia intatte le caratteristiche di ogni origine; il marchio non descrive nel dettaglio il procedimento nella scheda prodotto. Il principio comune a tutti i metodi: la caffeina viene rimossa dal chicco verde, prima della tostatura, così gli aromi che nascono durante la tostatura si sviluppano poi normalmente.
Il decaffeinato ha meno gusto di un caffè classico?
Lavazza lo presenta come il gusto dell'espresso in una versione decaffeinata: un caffè completo, ricco di gusto, corposo ed equilibrato (7/13), con note fruttate e di nocciola. Alcuni degustatori percepiscono un decaffeinato come leggermente più dolce rispetto a un caffè con caffeina, poiché la caffeina contribuisce in parte all'amarezza.
Si possono alternare DEK e miscele con caffeina durante la giornata?
Assolutamente. Un consiglio comune per bilanciare il consumo di caffeina durante la giornata:
- Mattina (7-11) — Passionale o Intenso per una carica di caffeina.
- Pranzo (12-14) — Delizioso o Soave dopo il pasto (minore effetto stimolante).
- Pomeriggio e sera (dalle 16) — DEK Cremoso per il piacere del gusto senza effetti sul sonno.
DEK Cremoso si usa con la stessa macchina AMM delle miscele con caffeina: non serve cambiare apparecchio.
Altri decaffeinati Lavazza su Cafemalin?
Sì, Lavazza propone il decaffeinato per diversi sistemi a capsule:
- Lavazza EP DEK Décaféiné — confezione da 100 capsule compatibili con Espresso Point (Ho.Re.Ca professionale).
- Lavazza Blue Decaffeinato — confezione da 100 capsule compatibili con le macchine Blue.
Ogni decaffeinato è pensato per il proprio sistema a capsule: scegli quello della tua macchina.
Termine minimo di conservazione e riciclo?
Termine minimo di conservazione: 18-24 mesi dalla tostatura. Conservare a temperatura ambiente al riparo dalla luce. Capsule in alluminio riciclabile al 100% tramite i punti di raccolta Lavazza, Terracycle o la raccolta differenziata degli imballaggi metallici dopo aver separato i fondi di caffè.
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