Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Classico ORO è la linea premium ("Oro" in italiano) della torrefazione Bristot , un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1919 a Belluno, in Veneto, ai piedi delle Dolomiti italiane. Bristot fa oggi parte del Procaffè SpA, acquisito dal gruppo austriaco Wedl & Hofmann nel 2000, pur conservando il suo DNA artigianale e la torrefazione in Veneto.
Composizione: prevalentemente Arabica selezionata — Bristot seleziona Arabica provenienti da diverse origini (America Centrale, Sud America, Africa) per il loro raffinato profilo aromatico. Tostatura media in stile veneziano — più delicata delle tostature napoletane corpose, più espressiva delle tostature torinesi, questo equilibrio è la firma di Bristot.
espresso rotondo e raffinatosentore frutta secca note di cioccolato al latte, un pointdi miele a metà palato e un finale armonioso di media lunghezza. Posizionato come alternativa italiana di alta qualità , per gli amanti delle miscele italiane che apprezzano la finezza più che l'intensità.
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Domande frequenti
Che cos'è la gamma "ORO" di Bristot?
ORO significa " Oro " in italiano: è la gamma premium di alta gamma della torrefazione veneziana Bristot. Si distingue dalle Classico Intenzo (più corposa) e Bar Diamante per una prevalentemente Arabica e una tostatura media raffinata. La miscela Classico ORO è la scelta ideale di Bristot per un espresso italiano di alta qualità, equilibrato e nella tradizione veneziana (più delicato di quello napoletano, più espressivo di quello torinese).
Bristot Classico ORO vs Classico Intenzo: come scegliere?
Due miscele Bristot iconiche con orientamenti distinti:
- Classico ORO (questa ref.) — gamma premium raffinata. Predominantemente Arabica, tostatura media, note di frutta secca / cioccolato al latte / miele. Intensità 7/10.
- Classico Intenzo — una gamma più corposa e cremosa. Miscela tradizionale italiana di Arabica e Robusta, tostatura più scura, note di cioccolato fondente/cacao/malto. Intensità maggiore.
Scegli ORO per un profilo aromatico raffinato ed equilibrato. Intenzo per un espresso italiano più intenso e cremoso.
Dove viene prodotto esattamente il caffè Bristol?
Bristot è stata fondata nel 1919 a Belluno, capoluogo dell'omonima provincia veneta, ai piedi delle Dolomiti (Alpi italiane, patrimonio mondiale dell'UNESCO). La tostatura viene tuttora effettuata nello storico stabilimento di Belluno, preservando i metodi tradizionali della scuola veneziana. Belluno si trova a circa 100 km a nord di Venezia e si distingue dalla tostatura napoletana (a sud) e torinese (a ovest) per un più delicato e raffinato : la " tostatura veneziana " è riconosciuta come uno stile distintivo nel caffè italiano.
A chi è destinato esattamente questo sacchetto da 1 kg?
Pubblico di riferimento: bar gourmet / uffici di lusso / amanti del caffè italiano di alta qualità
- Bar gourmet : clientela che apprezza le raffinate miscele italiane.
- Ristorante italiano di alta classe : un abbinamento perfetto con la cucina veneziana.
- Hotel a 4-5 stelle con ristorante di lusso e immagine di alto livello.
- Uffici di alto livello : studi legali, società di consulenza, agenzie.
- Appassionato di caffè fatto in casa : macchina per espresso semi-professionale, alternativa alle miscele Lavazza/Illy.
Compatibile con bevande a base di latte e cappuccini?
Sì, eccellentenote di frutta secca e cioccolato al latte di Classico ORO si armonizzano naturalmente con la dolcezza del latte caldo: cappuccino, latte macchiato e caffè crème sono i classici. Il suo corpo equilibrato si sposa splendidamente con il latte senza essere sovrastato, e la finezza aromatica rimane percepibile nelle bevande a base di latte. Questa è la miscela Bristot consigliata per un bar che desidera offrire sia un espresso intenso che bevande a base di latte di alta qualità.
Come conservare la confezione da 1 kg per preservarne la freschezza?
La confezione da 1 kg è sigillata in atmosfera protetta e dotata di valvola di degassamento. Finché la confezione rimane chiusa, si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi). Conservare a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce, non refrigerare. Una volta aperta, richiudere con cura o trasferire in un contenitore ermetico e opacoe consumare idealmente entro 3-4 settimane. Una miscela a predominanza Arabica è più soggetta all'ossidazione rispetto a una miscela Robusta: verificare la freschezza.
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