Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Bristot Americano Dark Roast 1 kg La miscela Americano di Bristot calibrata per l'espresso in stile americano. più scura rispetto alle classiche miscele per espresso Bristot: un profilo più ricco e corposo, ideale per estrazioni più lunghe.
Caffè Americano : a differenza di un espresso corto italiano (30 ml / 25 s), l'Americano si prepara prolungando l'estrazione fino a circa 120-180 ml o diluendo un espresso con acqua calda. Il risultato: un caffè più leggero nella concentrazione ma più corposo, adatto al consumo quotidiano americano o a chi trova l'espresso italiano troppo forte.
In tazza caffè lungo, corposo e robusto,con note distintive di cacao intenso, sentori tostati e caramello marrone. Corpo generoso, amarezza pronunciata ma elegante. Ideale per gli amanti del caffè a casa, in ufficio, in brasserie/ristoranti che offrono l'Americano nel menùo in mense in stile nordamericano.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Caffè americano
Estrazione di 120-180 ml o espresso diluito con acqua calda
- Macinatura
- Da fine a medio-fine
- Dose
- 8 g
- T°
- 93 °C
- Estrazione
- 30-45 secondi per 120-180 ml
Tostatura scura con French Press
La tostatura scura si presta bene al delicato metodo di estrazione con la caffettiera a stantuffo (French Press)
- Macinatura
- Maleducato
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 4 minuti
Macchina da caffè automatica con chicchi di caffè - caffè lungo
Macchine automatiche con funzione caffè lungo (De'Longhi, Jura, Melitta, Krups). Selezionare il programma "caffè lungo" o "lungo" per 120-180 ml.
- Macinatura
- Medio 4-5/10
- Dose
- 10-12 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 35-45 secondi
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Domande frequenti
Che cos'è la "tostatura scura"?
Tostatura scura = tostatura scura. I chicchi di caffè vengono tostati più a lungo e a una temperatura più elevata rispetto alle classiche miscele per espresso, fino a raggiungere un marrone scuro o addirittura nero, con oli marroni visibili sulla superficie del chicco.
Effetti in tazza : note più pronunciate di caramello marrone, tostatura, cacao intensocorpo più pienoacidità morbidaamarezza più marcata. Questo è lo stile dominante nel mercato nordamericano (Starbucks, caffetterie tradizionali statunitensi) ed è particolarmente adatto al caffè lungo Americano.
Qual è la differenza tra un espresso americano e un espresso italiano?
Due stili di caffè distinti:
- Espresso italiano : estrazione stretta 30 mL / 25 s, concentrato e corto, da bere in 1-2 sorsi.
- Americano — estrazione lunga 120-180 ml / 30-45 s OPPURE espresso diluito con acqua calda. Un caffè più leggero nella concentrazione ma dal sapore più persistente, da gustare per diversi minuti.
Questa miscela Bristot è calibrata per l'Americano : usatela come un caffè lungo, non come un espresso corto.
Per chi è pensata questa miscela?
Pubblico di riferimento : amanti del caffè (caffè lungo) / brasserie / ristoranti con menù di caffè variegati
- Per chi ama il caffè lungo , soprattutto se trova l'espresso italiano troppo forte.
- Ufficio : macchina per caffè macinato al momento, caffè lungo standard per i dipendenti.
- Brasserie / ristorante — offre caffè americano in menù, oltre all'espresso.
- Caffetteria in stile nordamericano , pensata per i clienti statunitensi o per gli amanti del caffè lungo.
- Caffettiera a stantuffo (French Press ): un'estrazione delicata che esalta le intense note di cacao.
È disponibile un formato per acquisti in blocco?
Sì — Confezione da 6 x 1 kg (catering di medie dimensioni) e Confezione da 12 x 1 kg (catering di grandi volumi). Risparmio rispetto all'acquisto di confezioni singole.
La soluzione di archiviazione ottimale?
Confezione da 1 kg con chiusura a zip e valvola di degassamento. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Non refrigerare. Consumare entro 3-4 settimane dall'apertura.
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