![d vrtuljak klasik @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Gold Selection je profesionalna verzija poznate mješavine Lavazza Qualità Oro - jedne od najpoznatijih svjetskih mješavina 100% Arabice , lansirane 1950-ih kao prva moderna talijanska mješavina Arabice. Mješavina se sastoji od odabranih Arabica iz Srednje Amerike, Južne Amerike i Afrike - kombinacija koja spaja puno tijelo brazilske Arabice, cvjetnu finoću etiopske Arabice i živahnu kiselost kolumbijske Arabice.
Lagano do srednje prženje — talijanska škola vrhunskog miješanja koja čuva svu aromatičnu finoću Arabice bez prelaska u zagorene note. Odsutnost Robuste rezultira finijom, manje postojanom kremom nego Super Crema, ali znatno bogatijim aromatskim izrazom u šalici.
U šalici: fini i profinjeni, s blagim napadom bijelog cvijeća i meda, uravnoteženim tijelom podržanim notama zrelog voća islatkog citrusate dugim, svježim završetkom. Pozicioniran za fine dining - vrhunska Lavazza mješavina za gurmanske barove i luksuzne hotele.
Možda će vam se svidjeti i zrna kave Lavazza
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave
Kava u zrnu Lavazza Crema Classica 1 kg
Često postavljana pitanja
Kada će ovaj artikl ponovno biti na zalihi?
Ovaj artikl trenutno nije dostupan za narudžbu. Molimo vas da ostavite svoju adresu e-pošte u "Obavijesti me" na ovoj stranici: bit ćete obaviješteni čim ponovno bude dostupan.
U međuvremenu, u istom duhu kod Cafemalin : Gold Selection 1 kg (ista mješavina, manji format), Gold Selection 3 kg, Crema e Aroma 6 kg (alternativna mješavina Arabice i Robuste).
Format jedinice 6 kg vs 3 kg vs 1 kg — kako odabrati?
Mješavina i profil okusa su potpuno isti u sve tri veličine. Odaberite prema svojoj količini:
- Zlatni izbor 1 kg — otkriće / ured niska potrošnja, autonomija 1-2 tjedna.
- Zlatni izbor 3 kg — veličina za gurmanski bar / mali restoran, autonomija 2-3 tjedna.
- Zlatni izbor 6 kg (ovaj ref.) — srednji gastro bar / hotel s 4-5 zvjezdica, autonomija 4-6 tjedana.
Što je Lavazzina mješavina "Qualità Oro"?
Qualità Oro ("zlatna kvaliteta" na talijanskom) jedna je od najznačajnijih Lavazzinih mješavina. Lansirana 1950 -ihmješavina 100% Arabice bila je prva moderna talijanska mješavina Arabice dizajnirana za espresso - u vrijeme kada se talijanski espresso pretežno temeljio na Robusti. Profesionalna verzija za bar zove se Gold Selection i zadržava istu 100% Arabica DNK s kalibriranim prženjem za bar. Klasik vrhunske talijanske kave.
100% vrhunska Arabica — koja je razlika u šalici?
Mješavina 100% Arabice jasno se razlikuje od mješavine Arabice i Robuste na 3 point:
- Manje gusta krema — Arabica sadrži manje ulja koja stvaraju kremu od Robuste. Fina, zlatna krema, manje postojana.
- Bogatiji aromatski izraz — Arabica prirodno razvija cvjetne, voćne, slatke note koje nisu prisutne kod Robuste.
- Jača kiselost — Arabica ima izraženiju prirodnu kiselost, često se doživljava kao svježa i pjenušava.
Gastronomsko pozicioniranje — za kupce koji više cijene profinjenu kavu nego jaki espresso.
Kome je točno namijenjeno ovo pakiranje od 6 kg?
Ciljano tržište: gurmanski barovi / luksuzni hoteli :
- Gurmanski bar / specijalna kava — klijentela koja cijeni finu Arabicu.
- Gurmanski restoran — vrhunska kava, jelovnik kava.
- Hotel s 4-5 zvjezdica — vrhunski buffet doručak, salon, bar nakon posla.
- Luksuzna korporativna kafeterija — odvjetnici, konzultantske tvrtke, vrhunski imidž.
Procijenjeni prinos ~857 espressa pri standardnoj dozi od 7 g.
Kako čuvati 6 vrećica od 1 kg kako bi se sačuvala svježina?
Svaka vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, može se čuvati do naznačenog roka trajanja (18-24 mjeseca). Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), zaštićeno od svjetlosti - ne hladite. Nakon što se vrećica otvori, pažljivo je zatvorite ili prebacite sadržaj u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudui idealno konzumirajte unutar 3 do 4 tjedna. Mješavina 100% Arabice još je osjetljivija na oksidaciju od mješavine Robuste.
Provjerene recenzije naših kupaca
Nedavne recenzije
"Vrlo dobra kava"
"Dobra aroma"
- Anonimni A.Potvrđena kupnja
5/5Vrlo dobra kava
Recenzija od , nakon iskustva od 16.08.2024. - Cedric B.Potvrđena kupnja
5/5Dobra aroma
Recenzija od , nakon iskustva od 20.07.2023.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
