![d vrtuljak klasik @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Pronto Crema ("Brza krema" na talijanskom) je mješavina koju je Lavazza posebno kalibrirala za optimizaciju ekstrakcije u uvjetima velike količine kave - gdje barista mora proizvesti 300-500 espressa po posluživanju, svaka sekunda je važna. Mješavina se sastoji odzrna Arabice i Robuste s izračunatim omjerom za brzo stvaranje guste kreme, čak i uz kratke ekstrakcije od 20-25 sekundi, bez ugrožavanja aromatične kvalitete.
pržena , kalibrirana ritam bara — talijanska Ho.Re.Ca škola miješanja koja daje prioritet stabilnosti i ponovljivosti : mljevenje ostaje konzistentno iz jedne vrećice u drugu, krema je pouzdana iz ekstrakcije u ekstrakcijuMješavina "sigurna stvar" za intenzivnu upotrebu.
U šalici: uravnotežen i zaokružens notama čokolade, lješnjaka i kakaate srednje jakim završetkom. Krema je gusta i brzo se formira - idealno za bar gdje barista treba napraviti niz ekstrakcija bez čekanja. Dobar kompromis između brzine i kvalitete u šalici.
Često kupuju zajedno
Lavazza Almond Cocoa – 500 čokolada – Pojedinačno pakirano
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave
Gran Espresso kava u zrnu – 1 kg – Lavazza
Često postavljana pitanja
Format od 6 kg u odnosu na jedinicu od 1 kg — kako odabrati?
Mješavina i profil okusa su potpuno isti. Odaberite prema svojoj količini:
- Pronto Crema 1 kg — otkriće / ured niska potrošnja, autonomija 1-2 tjedna.
- Pronto Crema 6 kg (ova ref.) — bar/restoran velikog volumena, autonomija 4-6 tjedana.
Format od 6 kg ostaje najisplativiji za bar s kontinuiranim, redovitim prometom.
Pronto Crema vs Super Crema vs Crema Ricca — kako odabrati?
Tri Lavazza mješavine, sve orijentirane na kremu, s različitim pozicioniranjem:
- Pronto Crema (ovaj ref.) — optimizirana brzina ekstrakcije. Ekstrakcija 20-25 s, pouzdana i brza krema.
- Super Crema 6 kg — vrlo gusta, svestrana krema. Ekstrakcija 25-30 s, note meda i badema, slađa.
- Crema Ricca 1 kg — obilna krema + raskošna aroma. Note mliječne čokolade i karamele, prepoznatljiv položaj pločice.
Odaberite Pronto Crema za pločicu velikog volumena gdje je brzina ekstrakcije ključna.
Što znači "Pronto Crema" na talijanskom?
Pronto Crema na talijanskom znači " Spremna/Brza krema " - praktično obećanje : krema se brzo diže, za samo 20 sekundi ekstrakcije, bez potrebe za finim podešavanjem mljevenja. Mješavinu su kalibrirali Lavazza majstori pržionice kako bi bila tolerantna - tolerantna na varijacije u doziranju, temperaturi i tampiranju - idealna za bar u kojem nekoliko barista radi u smjenama bez ikakvog vremena za kalibraciju. To je preferirana Lavazza mješavina za vlasnike barova s velikim prometom .
Kome je točno namijenjeno ovo pakiranje od 6 kg?
Ciljano tržište: Bar/ restoran s velikim prometom
- Bar/kafić s velikim prometom — velika klijentela, 200-500 espressa/posluživanje.
- Velika pivnica/restoran — usluga kave, ručka i večere nakon večere.
- Tvrtka za menzu za 60-100 zaposlenika — stroj velikog kapaciteta s vršnom potražnjom.
- Višebaristička ustanova — dosljednost kvalitete između različitih operatera.
Procijenjeni prinos ~857 espressa pri standardnoj dozi od 7 g.
Kompatibilno s napitcima na bazi mlijeka i cappuccinom?
Da, vrlo dobro. Gusta, brzo djelujuća krema karakteristična za Pronto Cremu savršeno drži pareno mlijeko - za cappuccino, latte macchiato i café crème. Note čokolade i kakaa prirodno se stapaju sa slatkoćom mlijeka. Budući da je mješavina kalibrirana za brzinu ekstrakcije, omogućuje baristi da posluži cappuccino za 45-60 sekundi - što je ključno za posluživanje velikih količina. Dobar kompromis između brzine i kvalitete za napitke na bazi mlijeka.
Kako čuvati 6 vrećica od 1 kg kako bi se sačuvala svježina?
Svaka vrećica od 1 kg zatvorena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i opremljena ventilom za otplinjavanje. Sve dok vrećica ostane neotvorena, može se čuvati do naznačenog roka trajanja (18-24 mjeseca). Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), zaštićeno od svjetlosti - ne hladite. Nakon što se vrećica otvori, pažljivo je zatvorite ili prebacite sadržaj u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudui idealno je konzumirati unutar 3 do 4 tjedna.
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
