Kava u zrnu Lavazza Pronto Crema 6 kg — 6 × 1 kg

Mješavina i aromatski profil potpuno su jednaki. Odaberite prema svojoj potrošnji:

• Pronto Crema 1 kg — za probu / ured s malom potrošnjom, trajanje u tjednima: 1–2.
• Pronto Crema 6 kg (ovaj proizvod) — bar s velikim prometom / restoran s velikom potrošnjom, trajanje u tjednima: 4–6.

Pakiranje od 6 kg i dalje je najisplativije za bar sa stalnom velikom potrošnjom.

Tri mješavine marke Lavazza usmjerene na cremu, svaka s drukčijom namjenom:

• Pronto Crema (ovaj proizvod) — optimizirana za brzu ekstrakciju u barovima s velikim prometom. Ekstrakcija 20–25 s, pouzdana crema koja se brzo stvara.
• Super Crema 6 kg — vrlo gusta crema, svestrana mješavina. Ekstrakcija 25–30 s, note meda i lješnjaka, blaži okus.
• Crema Ricca 1 kg — obilna crema i bogata aroma. Note mliječne čokolade i karamele, namijenjena barovima s prepoznatljivom ponudom.

Odaberite Pronto Crema za bar s velikim prometom u kojem je brzina ekstrakcije presudna.

Pronto Crema na talijanskom znači „spremna / brza crema” — obećanje funkcionalnosti: crema se brzo stvara, već nakon 20 s ekstrakcije, bez potrebe za finim podešavanjem mljevenja. Majstori prženja tvrtke Lavazza prilagodili su mješavinu tako da „oprašta pogreške” — tolerira promjene doze, temperature i nabijanja kave — što je idealno za bar u kojem se izmjenjuje više barista bez vremena za podešavanje. To je mješavina marke Lavazza koju najradije biraju voditelji barova s velikim prometom.

Namijenjena barovima s velikim prometom / restoranima s velikom potrošnjom:

• Bar / kafić s velikim prometom — mnogo gostiju, broj espressa po smjeni: 200–500.
• Bistro / restoran s velikom potrošnjom — kava nakon obroka, posluživanje za ručak i večeru.
• Kantina u tvrtki s brojem zaposlenika: 60–100 — aparat velikog kapaciteta za razdoblja najveće potražnje.
• Objekt s više barista — ujednačena kvaliteta bez obzira na osobu koja priprema kavu.

Procijenjeni broj pripremljenih espressa: ~857 kom. uz standardnu dozu od 7 g.

Da, vrlo je prikladna. Gusta crema koja se brzo stvara, karakteristična za mješavinu Pronto Crema, savršeno zadržava strukturu uz mlijeko zagrijano parom — cappuccino, latte macchiato, kava s vrhnjem. Note čokolade i kakaa prirodno se slažu sa slatkoćom mlijeka. Budući da je mješavina prilagođena brzoj ekstrakciji, barista može poslužiti cappuccino za 45–60 s — što je presudno pri intenzivnom posluživanju. Dobar kompromis između brzine i kvalitete mliječnih napitaka.

Svaka vrećica od 1 kg zapečaćena je u zaštitnoj atmosferi (dušik) i ima ventil za otpuštanje plinova. Dok je vrećica tvornički zatvorena, može se čuvati do navedenog datuma „najbolje upotrijebiti do” (broj mjeseci: 18–24). Neotvorene vrećice čuvajte na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićene od svjetlosti — ne u hladnjaku. Nakon otvaranja vrećicu pažljivo zatvorite ili sadržaj prespite u neprozirnu hermetički zatvorenu posudu, a najbolje ga je potrošiti u roku izraženom u tjednima: od 3 do 4.