Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Covim Granbar je prepoznatljiva Ho.Re.Ca iz Genove, koju proizvodi Covim - obiteljska pržionica kave iz Ligurije osnovana 1975. u Genovi od strane obitelji Bregante (s prethodnom aktivnošću u proizvodnji kave koja datira iz 1963. prema povijesnim zapisima). I dalje u 100% obiteljskom vlasništvu, brend je postao SpA (društvo s ograničenom odgovornošću) 1974. i specijaliziran je za Ho.Re.Ca mješavine za barove i restorane u sjeverozapadnoj Italiji, izvozeći u preko 40 zemalja.
mješavina Arabice i Robuste za intenzivnu upotrebu u barovima/restoranima, srednje tamno pržena u ligurskom stilu (bliže napuljskom nego torinskom). U šalici: intenzivno, gusta krema od lješnjaka i kakaa, prepoznatljive note kakaa, pržene kave i slatkih začina. Tradicionalna genovska kava : snažna, aromatična, s rustikalnijim profilom od Lavazzinih mješavina iz Pijemonta. Poslužuje se u povijesnim barovima genovske luke i Ligurske rivijere.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Aparat za zrna za bar/restoran
Automatski strojevi svih marki
- Samljeti
- Srednje 5/10
- Doza
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Espresso za profesionalce
Profesionalni aparat za espresso od 58 mm — puni ligurijski potpis
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 18g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 25-30 s
Talijanski aparat za kavu Moka
Bialetti aparat za kavu s blagim zagrijavanjem
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-4 min
Možda će vam se svidjeti i
Covim zrna kave – PRESTIGE – 1 kg
Covim zrna kave – GIADA – 1 kg
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kapsule kave – 50 kapsula
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
Često postavljana pitanja
Kada će artikl ponovno biti dostupan?
Ovaj artikl trenutno nije dostupan za narudžbu. Molimo vas da ostavite svoju adresu e-pošte u "Obavijesti me" na ovoj stranici: bit ćete obaviješteni čim ponovno bude dostupan.
U međuvremenu, u istom duhu kod Cafemalin : Lavazza Gran Espresso 1 kg (intenzitet 10/10), Kimbo Prestige 1 kg (intenzitet 9/10 Napolitana), Covim Orocrema 1 kg (ista marka, slična krema).
Tko je Covim i gdje se nalazi ova pržionica kave?
Covim je talijanska obiteljska pržionica kave osnovana 1975. u Genovi ( Ligurija ) od strane obitelji Bregante , koja je, prema povijesnim zapisima, svoj posao s kavom započela još 1963. godine. I dalje u 100% obiteljskom vlasništvu , brend je postao društvo s ograničenom odgovornošću (SpA) 1974. godine. Specijaliziran za Ho.Re.Ca mješavine za barove i restorane u sjeverozapadnoj Italiji (Ligurija, Pijemont, Dolina Aoste), Covim je prisutan u preko 40 zemalja kroz izvoz. Njihov kompletan asortiman uključuje kapsule kompatibilne s Bluekavama te ESE podove. Granbar, Orocrema, Prestige, Giada , Nespresso i Lavazza
Koja je razlika između Covima i Lavazze ili Kimba?
Tri različite talijanske škole dijele tržište Ho.Re.Ca mješavina:
- Lavazza (Torino, Pijemont) — uravnotežena pijemontska kava, srednje pržena, intenzitet 6-7/10.
- Covim (Genova, Ligurija) — rustikalno srednje jako, punijeg tijela od Lavazze, ali manje od Kimba. Intenzitet 7-8/10.
- Kimbo (Napulj, Kampanija) — punog tijela napuljsko, tamno prženo, intenzitet 8-9/10.
- Bristot (Belluno, Veneto) — punog tijela, uravnoteženo venecijansko, alpsko (Dolomiti). Intenzitet 8/10.
Granbar Covim se pozicionira kao punog tijela, uravnoteženo ligursko vino - talijanski potpis dostupan nepcima koji vole mješavinu koja nije ni previše lagana ni previše zagorena.
Je li Granbar kompatibilan s mojim aparatom za pripremu kave od zrna do šalice?
Da, sve marke : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Preporučene postavke: srednje mljevenje 5/10, doza 9-10 g, temperatura 92 °C, ekstrakcija 25-30 s. Kalibrirana mješavina Robuste razvija vrlo gustu kremu boje lješnjaka i kakaa - prednost za aparate bez prethodne infuzije (Melitta, početni Krups).
Koliko šalica mogu napraviti s 1 kg Granbara?
Procijenjeni prinos:
- Jaki espresso (7 g) : ~143 šalice.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 šalica.
- Aparat za moka kavu (12 g) : ~83 šalice.
Bar (100 espressa/dan): ~1,5 dana po kilogramu. Restoran (30 šalica/dan): ~5 dana po kilogramu.
Kako trebam čuvati vrećicu od 1 kg nakon otvaranja?
Pažljivo zatvorite Covim vrećicu nakon otvaranja ili prebacite zrna u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudu. Čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), dalje od svjetlosti i izvora topline. Izbjegavajte hlađenje (upijanje vlage i mirisa). Najbolje upotrijebiti do datuma za zatvorenu vrećicu: 18-24 mjeseca. Nakon otvaranja, idealno je konzumirati unutar 3-4 tjedna. U profesionalnom okruženju s velikim obujmom posla, ovaj vremenski okvir nije ograničenje (brza promjena zaliha).
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Nedavne recenzije
"Vrlo dobro, dobra kava"
- Jean-Benoît P.Potvrđena kupnja
5/5Vrlo dobro, dobra kava
Recenzija od , nakon iskustva od 23.07.2025.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
