Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Covim Granbar je prepoznatljiva Ho.Re.Ca iz Genove, koju proizvodi Covim - obiteljska pržionica kave iz Ligurije osnovana 1975. u Genovi od strane obitelji Bregante (s prethodnom aktivnošću u proizvodnji kave koja datira iz 1963. prema povijesnim zapisima). I dalje u 100% obiteljskom vlasništvu, brend je postao SpA (društvo s ograničenom odgovornošću) 1974. i specijaliziran je za Ho.Re.Ca mješavine za barove i restorane u sjeverozapadnoj Italiji, izvozeći u preko 40 zemalja.
mješavina Arabice i Robuste za intenzivnu upotrebu u barovima/restoranima, srednje tamno pržena u ligurskom stilu (bliže napuljskom nego torinskom). U šalici: intenzivno, gusta krema od lješnjaka i kakaa, prepoznatljive note kakaa, pržene kave i slatkih začina. Tradicionalna genovska kava : snažna, aromatična, s rustikalnijim profilom od Lavazzinih mješavina iz Pijemonta. Poslužuje se u povijesnim barovima genovske luke i Ligurske rivijere. Trenutno nije dostupno - nadopuna u tijeku.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Aparat za zrna za bar/restoran
Automatski strojevi svih marki
- Samljeti
- Srednje 5/10
- Doza
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Espresso za profesionalce
Profesionalni aparat za espresso od 58 mm — puni ligurijski potpis
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 18g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 25-30 s
Talijanski aparat za kavu Moka
Bialetti aparat za kavu s blagim zagrijavanjem
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-4 min
Možda će vam se svidjeti i Covim zrna kave
Često postavljana pitanja
Tko je Covim i gdje se nalazi ova pržionica kave?
Covim je talijanska obiteljska pržionica kave osnovana 1975. u Genovi ( Ligurija ) od strane obitelji Bregante , koja je, prema povijesnim zapisima, svoj posao s kavom započela još 1963. godine. I dalje u 100% obiteljskom vlasništvu , brend je postao društvo s ograničenom odgovornošću (SpA) 1974. godine. Specijaliziran za Ho.Re.Ca mješavine za barove i restorane u sjeverozapadnoj Italiji (Ligurija, Pijemont, Dolina Aoste), Covim je prisutan u preko 40 zemalja kroz izvoz. Njihov kompletan asortiman uključuje kapsule kompatibilne s Bluekavama te ESE podove. Granbar, Orocrema, Prestige, Giada , Nespresso i Lavazza
Koja je razlika između Covima i Lavazze ili Kimba?
Tri različite talijanske škole dijele tržište Ho.Re.Ca mješavina:
- Lavazza (Torino, Pijemont) — uravnotežena pijemontska kava, srednje pržena, intenzitet 6-7/10.
- Covim (Genova, Ligurija) — rustikalno srednje jako, punijeg tijela od Lavazze, ali manje od Kimba. Intenzitet 7-8/10.
- Kimbo (Napulj, Kampanija) — punog tijela napuljsko, tamno prženo, intenzitet 8-9/10.
- Bristot (Belluno, Veneto) — punog tijela, uravnoteženo venecijansko, alpsko (Dolomiti). Intenzitet 8/10.
Granbar Covim se pozicionira kao punog tijela, uravnoteženo ligursko vino - talijanski potpis dostupan nepcima koji vole mješavinu koja nije ni previše lagana ni previše zagorena.
Kada će artikl ponovno biti dostupan?
Trenutno nema na zalihi. Covim će biti ponovno dostupan za 2-4 tjedna. Kliknite "Primi obavijest o zalihama" kako biste primili obavijest čim se ponovno pojavi na zalihi. Neposredne alternative:
- Lavazza Gran Espresso 1 kg — intenzitet 10/10.
- Kimbo Prestige 1 kg — intenzitet 9/10 Napuljski.
- Covim Orocrema 1 kg — ista marka, rođačka krema.
Je li Granbar kompatibilan s mojim aparatom za pripremu kave od zrna do šalice?
Da, sve marke : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Preporučene postavke: srednje mljevenje 5/10, doza 9-10 g, temperatura 92 °C, ekstrakcija 25-30 s. Kalibrirana mješavina Robuste razvija vrlo gustu kremu boje lješnjaka i kakaa - prednost za aparate bez prethodne infuzije (Melitta, početni Krups).
Koliko šalica mogu napraviti s 1 kg Granbara?
Procijenjeni prinos:
- Jaki espresso (7 g) : ~143 šalice.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 šalica.
- Aparat za moka kavu (12 g) : ~83 šalice.
Bar (100 espressa/dan): ~1,5 dana po kilogramu. Restoran (30 šalica/dan): ~5 dana po kilogramu.
Kako trebam čuvati vrećicu od 1 kg nakon otvaranja?
Pažljivo zatvorite Covim vrećicu nakon otvaranja ili prebacite zrna u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudu. Čuvajte na sobnoj temperaturi (18-22 °C), dalje od svjetlosti i izvora topline. Izbjegavajte hlađenje (upijanje vlage i mirisa). Najbolje upotrijebiti do datuma za zatvorenu vrećicu: 18-24 mjeseca. Nakon otvaranja, idealno je konzumirati unutar 3-4 tjedna. U profesionalnom okruženju s velikim obujmom posla, ovaj vremenski okvir nije ograničenje (brza promjena zaliha).
Provjerene recenzije naših kupaca
Nedavne recenzije
"Vrlo dobro, dobra kava"
- Jean-Benoît P.Potvrđena kupnja
5/5Vrlo dobro, dobra kava
Recenzija od , nakon iskustva od 23.07.2025.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
