Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Covim Orocrema 1 kg mješavina crema gold talijanske tvrtke Covim, pržionice iz Genove (Ligurija) od 1975.Naziv Orocrema evocira gustu zlatnu kremu boje lješnjaka karakterističnu za mješavinu u šalici — Covimov potpis koji traže ljubitelji autentičnog talijanskog espressa.
U šalici : punog tijela i obavijajući espresso , vrlo gusta, zlatno-lješnjakova krema , prepoznatljive note mliječne čokolade, prženog lješnjaka i sladnih nota . Bogato, zaobljeno tijelo u talijanskom stilu , odmjerena gorčina i izvanredna duljina na nepcu. Ovo je mješavina sjevernotalijanske škole - punija i zaokruženija od toskanskih mješavina, a blaža od intenzivnih sicilijanskih mješavina.
Komplementarna talijanska alternativa Covim Prestige 1 kg (premium 100% Arabica) ili Covim Giada 1 kg (lakša mješavina). Format vrećice od 1 kg idealan je za ljubitelje espressa kod kuće, male uredske kave i talijanske restorane.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Automatski stroj za žito
Automatski strojevi svih marki
- Samljeti
- Srednje 5/10
- Doza
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Klasični talijanski espresso
aparat za espresso s portafilterom od 58 mm ili aparat za kavu u zrnu
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 7-8 g jednostruko / 16-18 g dvostruko
- T°
- 93 °C
- Izvlačenje
- 25-30 s
Talijanski aparat za kavu Moka
Bialetti aparat za kavu s blagim zagrijavanjem
- Samljeti
- Srednje tanko
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 3-4 min
Možda će vam se svidjeti i
ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA kapsule kave – 50 kapsula
Lavazza Crema & Aroma Expert zrna kave – 1 kg
Delta Cafés Gold zrna kave 1 kg
Delta Platinum zrna kave 1 kg
Često postavljana pitanja
Kada će artikl ponovno biti dostupan?
Ovaj artikl trenutno nije dostupan za narudžbu. Molimo vas da ostavite svoju adresu e-pošte u "Obavijesti me" na ovoj stranici: bit ćete obaviješteni čim ponovno bude dostupan.
U međuvremenu, u istom duhu u Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100% premium Arabica), Covim Granbar 1 kg (Ho.Re.Ca Genoa punog tijela).
Što znači "Orocrema"?
Orocrema dolazi od talijanskih riječi Oro (zlato) + Crema — izravna referenca na gustu, lješnjakovo-zlatnu kremu karakterističnu za mješavinu u šalici. To je prepoznatljiva Covim kvaliteta koju traže ljubitelji autentičnog talijanskog espressa — krema bi trebala biti gusta, postojana i elastična pod žlicom. Espresso sa lješnjakovo-zlatnom kremom (a ne blijedobijelom ili spaljeno smeđom) znak je dobro kontrolirane ekstrakcije iz dobro pržene mješavine.
Orocremino pozicioniranje unutar Covim asortimana zrna
Covim nudi raznolik asortiman žitarica:
- Orocrema 1 kg (ovaj ref.) — prepoznatljiva mješavina crema gold, intenzitet 7/10.
- Prestige 1 kg — vrhunska 100% Arabica, finija.
- Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Genoese, intenzitet 8/10 robusniji.
- Giada 1 kg — lakša mješavina, niska cijena.
Kapsule kompatibilne s Nespressom i Lavazza Blue dostupne su zasebno.
Kako dobiti najbolju kremu u šalici?
Orocrema signature krema zahtijeva neka precizna podešavanja
- Svježe mljevena zrna — krema drastično pada nakon nekoliko minuta.
- Sameljite fino, ali ne previše fino - previše fino blokira prolaz vode, previše grubo uzrokuje prebrz protok.
- Ravnomjerno nabijati - ravnomjeran pritisak od 15-20 kg.
- Temperatura 93°C — idealna za ekstrakciju ulja za izradu kreme.
- Vrijeme ekstrakcije 25-30 s — 40 mL jednog espressa.
Je li kompatibilan s cappuccinom i napitcima na bazi mlijeka?
Da, vrlo dobro. Mješavina Orocrema ima puno tijelo koje savršeno teče kroz zagrijano mlijeko bez da se drobi. Note čokolade i lješnjaka prekrasno se usklađuju s mliječnom pjenom - idealno za cappuccino, latte i macchiato talijanskog stila. Gusta, lješnjakovo-zlatna krema estetski je u kontrastu s bijelim mlijekom, stvarajući tipične uzorke latte arta.
Koliko šalica mogu napraviti s 1 kg?
Procijenjeni prinos:
- Jaki espresso (7 g) : ~143 šalice.
- Standardni espresso (9 g) : ~111 šalica.
- Aparat za moka kavu (12 g) : ~83 šalice.
Kućanstvo 4 šalice/dan: ~4-5 tjedana po kilogramu.
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
