Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Kimbo Prestige je klasična napuljska ovog brenda potpis Kimbo . Sastoji se od zrna Arabice i Robuste (otprilike 60% Robuste / 40% Arabice), prženih tamnije na napuljski način (za razliku od svjetlije pijemontske prženja, poput Lavazze). Rezultat u šalici: vrlo punog tijela espresso, intenzivnog tijela, izražene gorčine uravnotežene slatkoćom prženja, dominantnim notama tamne čokolade, toplim začinima (cimet, kardamom, papar) i dubokim prženjem. Krema koju proizvodi majstor grupe je gusta i dugotrajna. To je espresso baš kao u Napulju : snažan, aromatičan i beskompromisan.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Ručni espresso — tradicionalni napuljski
Poluautomatski strojevi/poluautomatski strojevi (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — neophodan portafilter od 58 mm i dobar tlak
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 18g dvostruko
- Zbijanje
- 15 kg
- Izvlačenje
- 22-28 s
Stroj za žito
Automatski aparati (De'Longhi Magnifica, Jura E/S, Philips LatteGo) — postavljeno na fino mljevenje, doza od 10 g
- Samljeti
- Srednje fino 4/10
- Doza
- 9-11 grama
- T°
- 90-92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Napuljski aparat za kavu Moka
Bialetti Moka Express ili cuccumella napoletana — tradicionalna metoda
- Samljeti
- Prosječno
- Doza
- Košara puna
- T°
- Nježna toplina
- Vrijeme
- 4-5 minuta
Možda će vam se svidjeti i Kimbo zrna kave
Često postavljana pitanja
Kada će Kimbo Prestige ponovno biti dostupan?
Ovaj artikl trenutno nije dostupan za narudžbu. Molimo vas da ostavite svoju adresu e-pošte u "Obavijesti me" na ovoj stranici: bit ćete obaviješteni čim ponovno bude dostupan.
U međuvremenu, u istom duhu u Cafemalin : Kimbo Prestige pakiranje od 3x1 kg, Kimbo Prestige pakiranje od 6x1 kg, Lavazza Gran Espresso 1 kg (funkcionalni rođak talijanskog stila).
Zašto se Kimbo napuljskog stila razlikuje od Lavazze ili Delte?
Tri različite talijanske škole prženja:
- Napulj (Kimbo) — tamnije prženje , punije mješavine , intenzivno tijelo, izražena gorčina. Napuljska tradicija espressa .
- Torino (Lavazza) — uravnotežena srednje pržena kava , svestranije mješavine različitih porijekla , umjereno tijelo, glatka krema.
- Trieste (Illy) — lakše prženje , finija mješavina 100% Arabice , nježno tijelo, cvjetne arome.
- Portugal (Delta) — portugalska tradicija, srednje do tamno pržena, zaobljenija i bogatija.
Kimbo Prestige u potpunosti utjelovljuje napuljsku školu kave. Ako uživate u jakoj, tradicionalnoj talijanskoj kavi, ovo je neizostavan izbor.
Je li Kimbo Prestige jači od Lavazza Gran Espressa?
Obje mješavine spadaju u istu vrlo punog tijela :
- Kimbo Prestige — intenzitet 9/10, tamnija napuljska prženja, pikantnije i tostiranije.
- Lavazza Gran Espresso — intenzitet 10/10, pijemontski stil nešto uravnoteženiji, s više kakaa.
U praksi, Gran Espresso je službeno za jednu point intenzivniji , ali Prestige ima "tipičniji" napuljski karakter . Izbor se svodi na stilske preferencije : tradicionalni, puni napuljski (Kimbo) nasuprot vrlo jakom, uravnoteženom Pijemontskom (Lavazza).
Je li Kimbo Prestige prikladan za početne aparate za pripremu kave od zrna do šalice?
Da, vrlo dobro. Mješavine s dominantnom robustom poput Prestigea savršeno su prikladne za aparate za pripremu kave od zrna do šalice početne klase (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). Robusta prirodno gustu kremu i obilno tijelo, što kompenzira tehnička ograničenja aparata bez prethodne infuzije ili s promjenjivim tlakom. Postavke: mljevenje 4-5/10, doziranje 10 g, ekstrakcija 25-30 sekundi za 30-40 ml.
Kimbo sponzor SSC Napolija?
Da . Kimbo je već dugi niz godina službeni sponzor SSC Napolija (Serie A) - snažna kulturna veza koja utjelovljuje napuljski identitet brenda. Brend ostaje 100% u obiteljskom vlasništvu (Rubino SpA, osnovan od strane braće Rubino 1963.), nikada nije podlegao financijalizaciji te je tako sačuvao svoju napuljsku autentičnost i proces sporog prženja .
Provjerene recenzije naših kupaca
Nedavne recenzije
"Vrlo dobra kava, visoke kvalitete, dovoljno jaka i vrlo aromatična."
"Koristim ovu kavu već nekoliko godina otkad sam je prvi put susreo u restoranu, i iznimne je kvalitete."
"Molto soddisfatta!"
"U redu"
"U redu"
"Dobra kava, dobra cijena"
"Savršeno!"
"Nije dobro"
"Odlična kava po pristupačnoj cijeni, toplo je preporučujem, a bilo je i jako lijepo dobiti mali poklon u paketu."
- GILLES A.Potvrđena kupnja
5/5Vrlo dobra kava, visoke kvalitete, dovoljno jaka i vrlo aromatična.
Recenzija od , nakon iskustva od 31.12.2025. - Christophe C.Potvrđena kupnja
5/5Ovu kavu koristim već nekoliko godina otkad sam je prvi put susreo u restoranu, i iznimne je kvalitete.
Recenzija od , nakon iskustva od 22.10.2025. - Eugenija R.Potvrđena kupnja
5/5Molto soddisfatta!
Recenzija od , nakon iskustva od 18.09.2025. - Denis V.Potvrđena kupnja
5/5U redu
Recenzija od , nakon iskustva od 17.09.2025. - Arnaud G.Potvrđena kupnja
4/5U redu
Recenzija od , nakon iskustva od 24.06.2025. - Brahim B.Potvrđena kupnja
5/5Dobra kava, dobra cijena
Recenzija od , nakon iskustva od 12.06.2025. - E. R.Potvrđena kupnja
5/5Savršen!
Recenzija od , nakon iskustva od 02.12.2024. - Anonimni A.Potvrđena kupnja
1/5Nije dobro
Recenzija od , nakon iskustva od 22.08.2024. - Anonimni A.Potvrđena kupnja
5/5Odlična kava po pristupačnoj cijeni, toplo je preporučujem, a bio je i lijep detalj pronaći mali poklon u paketu
Recenzija od , nakon iskustva od 18.08.2024.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
